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餐饮企业营销促销实战指南(图解版)电子书

1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例,颇具参考价值。 3.图表为主,文字为辅,一目了然。

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纸质售价:¥30.40购买纸书

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作       者:匡仲潇 编著

出  版  社:化学工业出版社

出版时间:2019-01-01

字       数:12.0万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 管理学

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《餐饮企业营销促销实战指南》一书,首先介绍餐饮企业的传统营销方式(传统媒体广告营销、跨界营销),再紧跟社会发展趋势,介绍“互联网 ”背景下的餐饮营销(网站营销、 微信营销、团促销、微博促销、网络外卖)。同时,也特别关注餐饮企业的店内促销(内部宣传品促销、菜单促销、服务促销、文化促销)及餐饮企业假日促销,并对餐饮企业的促销工作行评估,以方便改。 本书是餐饮企业的实用管理工具书,书中收录的岗位职责、管理制度、管理流程、管理表格等多来源与国内知名餐饮企业。 《餐饮企业营销促销实战指南》一书内容涵盖面广,实用性强,图表为主。可供餐饮企业经营管理者及相关从业人员参考,也可供相关院校师生及培训机构教学使用。  <br/>【推荐语】<br/>1.本书内容丰富、文字精炼。 2.大量实际案例,颇具参考价值。 3.图表为主,文字为辅,一目了然。<br/>【作者】<br/>匡仲潇,女,南大学历史系毕业,曾从事过教学、财务、外贸等工作,现致力于培训、咨询方面的业务与研究,担任任达生态餐饮、八必首面道连锁餐饮、面东家连锁餐饮等机构顾问。多年来,对于酒店服务业、餐饮服务业等有较深的研究和认识,著有《星级酒店管理制度与表格》《星级酒店岗位设置与精细化管理》等图书。<br/>
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书名页

内容提要

版权页

前 言

第一章 餐饮企业传统营销

第一节 传统媒体广告营销

媒体一:电视广告营销

案例 肯德基电视广告推广促销

案例 小肥羊的《寻味之旅》

【范本】 电视广告合作协议

媒体二:电台广告营销

案例 ××餐饮企业电台广告促销

案例 俏江南电台冠名广告促销

媒体三:报纸广告营销

案例 ××餐饮企业报纸广告促销

【范本】 报纸广告合作合同

媒体四:杂志广告营销

【范本】 杂志广告刊登协议

媒体五:户外广告

相关链接 申请发布户外广告需满足的条件

【范本】 户外广告制作合同

媒体六:公交车身广告营销

【范本】 公交车身广告发布合同

媒体七:地铁广告营销

【范本】 地铁广告发布合同

媒体八:电梯广告营销

媒体九:路牌广告营销

第二节 跨界营销

跨界一:与银行捆绑合作

案例 美食特惠活动

案例 美食信用卡

【范本】 ××饭店刷卡餐饮优惠专区

【范本】 ××银行特惠商户协议

跨界二:与商场超市合作促销

跨界三:与电影院合作

跨界四:与饮料企业合作

案例 ××餐饮企业与可口可乐联合促销

跨界五:与互动游戏企业合作

案例 小尾羊、麒麟游戏合作促销

跨界六:与电器卖场合作促销

案例 百胜与苏宁合作促销

第二章 互联网+下的餐饮营销

第一节 认识网络营销

认识一:餐饮企业网络营销认知

认识二:餐饮企业网络营销的背景

认识三:网络营销的特点

认识四:餐饮企业网络营销的意义

【范本】 电商餮餐狂欢夜,餐饮业出要“脱光”

认识五:餐饮企业的“互联网+”

相关链接 “互联网+”时代:生鲜电商和餐饮O2O正改变着传统饮食文化

第二节 网站营销

要点一:网站主要栏目设置

要点二:自建网站注意事项

要点三:与专业网站制作公司合作

【范本】 餐饮企业网站建设合同书

第三节 微信营销

要点一:什么是微信

要点二:微信的功能

要点三:微信营销模式

要点四:微信营销的推广

第四节 餐饮企业团购促销

要点一:认识网络团购

要点二:主要团购网站

要点三:餐饮企业团购的特征

要点四:餐饮团购促销时机

案例 第一次团购就受热捧

要点五:餐饮团购促销准备事项

要点六:团购合作方式

要点七:签订团购合同

【范本】 商品团购商家合作协议

要点八:保证团购服务质量

案例 团购咖啡减量供应

第五节 餐饮企业微博促销

要点一:微博的简介

要点二:微博的特点

要点三:餐饮企业微博促销

案例 微博订餐供不应求

第六节 网络外卖

平台一:饿了么

平台二:百度外卖

平台三:美团外卖

第三章 餐饮企业店内促销

第一节 内部宣传品促销

物品一:节目单

物品二:餐巾纸

物品三:火柴盒

物品四:小礼品

物品五:告示牌

第二节 菜单促销

要点一:菜单种类

相关链接 菜单制作前需考虑的问题

要点二:菜单设计

要点三:菜单评估修正

要点四:菜单定价

第三节 服务促销

促销一:知识性服务促销

案例 ××茶餐厅的老报纸

促销二:附加服务促销

案例 海底捞的附加服务

促销三:娱乐表演服务促销

促销四:菜品制作表演促销

促销五:借力促销

第四节 文化促销

要点一:认识文化促销

要点二:借鉴文化因素

要点三:塑造优秀企业文化

案例 俏江南企业文化

要点四:出版物促销

第四章 餐饮企业假日促销

第一节 假日促销认知

认知一:假日促销的价值和意义

认知二:全年主要促销节日

认知三:全年假日促销计划

【范本】 ××餐厅全年促销活动计划

【范本】 ××餐饮企业全年节日促销计划

【范本】 ××餐厅年度节假日促销策划提案

第二节 春季假日促销

促销一:春节年夜饭促销

【范本】 ××餐厅春节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅春节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅春节促销活动方案(三)

【范本】 ××餐厅年夜饭促销活动方案

促销二:西式情人节促销

案例 肯德基的点歌告白促销活动

促销三:妇女节促销

【范本】 ××餐厅妇女节促销方案

第三节 夏季假日促销

促销一:五一及母亲节促销

【范本】 ××餐厅五一节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅五一节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅母亲节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅母亲节促销活动方案(二)

促销二:儿童节促销

【范本】 ××餐厅儿童节促销策划方案(一)

【范本】 ××餐厅儿童节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅儿童节促销策划方案(三)

【范本】 ××餐厅儿童节促销活动方案(四)

【范本】 ××餐厅儿童节促销活动方案(五)

促销三:父亲节促销

【范本】 ××餐厅父亲节促销方案(一)

【范本】 ××餐厅父亲节促销方案(二)

促销四:端午节促销

【范本】 ××餐厅端午节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅端午节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅端午节包粽子比赛方案

【范本】 ××餐厅端午节促销方案

第四节 秋季假日促销

促销一:七夕情人节促销

【范本】 ××餐厅七夕情人节促销方案(一)

【范本】 ××餐厅七夕情人节促销方案(二)

【范本】 ××餐厅七夕情人节促销方案(三)

促销二:中秋节促销

【范本】 ××餐厅中秋节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅中秋节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅中秋节促销活动方案(三)

【范本】 ××餐厅中秋节促销活动方案(四)

促销三:重阳节促销

【范本】 ××餐厅重阳节促销活动方案

促销四:国庆节促销

【范本】 ××餐厅国庆节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅国庆节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅国庆节促销活动方案(三)

第五节 冬季假日促销

促销一:圣诞节促销

【范本】 ××餐厅圣诞节促销活动方案(一)

【范本】 ××餐厅圣诞节促销活动方案(二)

【范本】 ××餐厅圣诞节促销活动方案(三)

【范本】 ××餐厅圣诞节促销活动方案(四)

【范本】 ××餐厅圣诞节促销活动方案(五)

促销二:元旦节促销

【范本】 ××餐厅元旦促销活动方案

第六节 美食节促销

【范本】 ××餐厅文化美食节促销活动方案

【范本】 ××酒楼美食节促销活动方案

【范本】 ××餐厅周年庆典美食节促销活动方案

【范本】 ××餐厅龙虾美食节促销活动方案

【范本】 ××餐厅夏季美食节促销活动方案

【范本】 ××餐厅金秋美食节促销活动方案

第五章 餐饮企业促销评估

第一节 促销业绩评估

方法一:检查法

方法二:前后比较法

方法三:顾客调查法

【范本】 ××餐厅促销策略调查问卷

方法四:观察法

第二节 促销效果评估

评估一:促销主题

评估二:促销创意

评估三:促销菜品

评估四:促销效果评估表单

第三节 促销活动总结

总结一:促销人员评估

总结二:促销活动总结报告

【范本】 ××餐厅元旦促销活动总结

【范本】 ××餐厅周年店庆促销活动总结

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