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茶艺从入门到精通电子书

与茶的*初相遇与相识,会让人不知所踪,更不知道如何懂它并喜欢上它。从神农尝百草发现茶到现在,已有数千年光阴,茶作为一种大众健康饮料,已经走普通百姓家。中国茶,不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料,更作为一种生活文化,从遥远的神话传说走了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个特色,围绕选、冲、泡这个主题,兼顾赏、鉴、品,并延展介绍名茶名水,茶事茶话,茶艺茶所,把浓郁的中国茶文化蕴含在简洁实用的内容中,力求一册集采百茶之香,一杯品尽中国味道。

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作       者:吴建丽

出  版  社:江苏凤凰科学技术出版社

出版时间:2020-01-01

字       数:6.4万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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一片叶子,千年的演变,7大类茶品,经典泡法,串起茶艺生活的起源。 1000 多年前,茶使无数中国文人墨客走超越物质文明的精神世界,留下无数意境深远的传世名句。现代生活中,茶又以其纯净自然、返璞归真的本性,成为现代时尚概念中,身心回归田园牧歌状态的代表。生命有无数种解读,茶也是。所谓时尚,其实是传统理念转换了一种表达方式。林语堂说“只要有一只茶壶,中国人到哪儿都是快乐的”,到21 世纪亦如是,茶依然阐述着生命中显现的简单和自然,它永远时尚而高雅,继而生生不息。<br/>【推荐语】<br/>与茶的*初相遇与相识,会让人不知所踪,更不知道如何懂它并喜欢上它。从神农尝百草发现茶到现在,已有数千年光阴,茶作为一种大众健康饮料,已经走普通百姓家。中国茶,不仅仅作为一种日常生活不可或缺的饮料,更作为一种生活文化,从遥远的神话传说走了寻常百姓家。本书紧紧抓住中国茶这个特色,围绕选、冲、泡这个主题,兼顾赏、鉴、品,并延展介绍名茶名水,茶事茶话,茶艺茶所,把浓郁的中国茶文化蕴含在简洁实用的内容中,力求一册集采百茶之香,一杯品尽中国味道。 无需面面俱到,只需在茶香中品味到生活的真谛。<br/>【作者】<br/>吴建丽 中国国家评茶技师 华侨茶业发展研究基金会理事 中国国际茶文化研究会会员 中国茶业流通协会会员 从事茶业工作近三十年,探访过全国大部分产茶区,主要展茶艺教学和茶养生研究,多次策划、组织、参与茶文化的推广、茶艺表演和国际茶文化交流活动。并于2002年创办了家庭茶友俱乐部,传播和推广茶文化。2008年选“奥运人家”,她用茶香迎宾客,给外国客人留了深刻的印象,也让更多的人认识了中华民族这一传统瑰宝。<br/>
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导读

第一章 应该懂点的茶艺基本知识

茶艺五要

绿茶

青茶

红茶

白茶

黑茶

黄茶

花茶

“可以喝的古董”——普洱茶

古人选水

现代用水

烧水的艺术:三沸

水温的“老”与“嫩”

泡茶温度一点通

古今茶具面面观

好茶爱紫砂

一壶一盏总相宜

冲泡:从初学到高手

基本姿势

主要手法

冲泡手法

飘逸杯泡茶法

盖碗泡茶法

玻璃杯泡茶法

紫砂壶泡茶法

高手泡茶特别注意的细节

茶史:中国历代重要茶事进程录

唐朝及以前

宋朝

明朝

清朝

第二章 四季乐茶饮

春季花茶白茶竞芬芳

茉莉花茶

白毫银针

玫瑰花茶

夏季绿茶消暑亦清心

西湖龙井

碧螺春

黄山毛峰

秋季唇齿留恋青茶香

铁观音

大红袍

凤凰单枞

冬季浪漫红茶暖心扉

祁门红茶

红碎茶

四季生熟普洱写传奇

普洱生茶

普洱熟茶

第三章 生活在茶中

选茶与存茶

选茶

存茶

汉方茶疗

止咳化痰

平稳血压

降血脂

和胃活血

清热解毒

调理月经

儿科

四季养生茶饮

茶的妙用

美容

天然除味剂

去污

保鲜

驱除蚊虫

健体

饮茶有忌

身体不适忌饮茶

时间不对忌饮茶

茶品不佳忌饮茶

茶膳

茶俗

广东早茶

云南三道茶

内蒙古奶茶

西藏酥油茶

附录 似茶非茶花草茶

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