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点茶之书:一盏宋茶的技艺与美学
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点茶之书:一盏宋茶的技艺与美学电子书

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137人正在读 | 0人评论 6.6

作       者：观合 著(观合是张志刚的笔名)

出  版  社：机械工业出版社

出版时间：2022-11-14

字       数：6.4万

所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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  • 读书简介
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中国的茶文化“兴于唐，盛于宋”，两宋时期由于文人士大夫积极推广、参与，茶文化得到极大的发展，达到。作者在书中分享了自己多年亲身研习茶的经验，着重对于宋朝的茶文化行了综合、全面的解读，包含造茶、候汤、器物及饮四大方面，比如团饼茶的制作、末茶的研磨、如何择水、器物鉴赏及使用、皇家七汤茶法，等等，涉及茶的方方面面。全书深浅出，通俗易读，同时配以精美的图片和插画，为我们启了一场雪沫乳花的宋代美学体验之旅，是献给爱茶人和吃茶人的一份美好的礼物。<br/>【作者】<br/>毕业于中国香港大学商学院，宋代茶实践者、推广者，黄檗书院禅茶文化中心秘书长。嗜茶20余年，实体参访国内多个知名茶产区，多次游历日本、韩国、斯里兰卡、马来西亚、美国和欧洲等国，从事茶文化传播和交流活动。 近年来致力于宋代茶的传承和复兴，依典籍、文物，访工匠、艺术家，从恢复执壶、茶盏、盏拖等器物的制作，到七汤茶法、寺院茶礼等仪轨的研究，再到宋代古法制茶及探索六大类茶工艺与茶的结合。2020年5月，个世界茶日期间，登陆美国时代广场大屏幕，公益宣传宋代茶。曾在美国弗吉尼亚理工大学、中国社科院大学等学府交流、讲授宋代茶、在多种新媒体中设科普课堂《宋代茶小知录》<br/>
目录展开

序 点茶须是吃茶人

一之造

出道即巅峰

史上最尊贵茶的诞生

现磨现饮的先锋

末茶制作终极武器

胡员外的秘密

末茶与抹茶

二之汤

第一张鉴水榜单

静坐听松风

唐肥宋瘦

请你吃盏富贵汤

三之席

皇帝的点茶套装

苏东坡与一盏清欢

与茶无关的茶具

雪涛公子

摆一桌点茶茶席

四之点

一碗茶汤的追求

大宋斗茶国标

皇家七汤点茶法

点茶三昧手[1]

你不知道的茶百戏

后记

参考文献

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