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生活中的化学(意大利化学家解读生活的化学本质。意大利科学传播国家奖获奖作品。打开本书,看化学如何构筑你生活中的每一天!)电子书

◆意大利畅销化学科普图书!读者评分4.6!多次再版! ◆意大利科学传播国家奖获奖作品。 ◆作者从事化学科普多年,出版科普作品近30部。 ◆牙齿坚固的秘密、洗洁精的原理、衣物弹性的来源……从身边发现化学! ◆本书,看化学如何构筑你生活中的每一天!

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作       者:西尔瓦诺·富索

出  版  社:浙江科学技术出版社

出版时间:2022-03-01

字       数:16.6万

所属分类: 科技 > 科普读物 > 科学知识

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人的一天会遇到多少化学反应? 从醒来到睡,我们每时每刻都与化学相伴。从生理功能到至高的思想,都与化学有关。虽然化学也不时引起大众的猜忌与焦虑,但它是不可或缺的,所以我们必须正视它,才可以消除偏见,并了解其重要性。 在本书中,意大利化学家、科普作家西尔瓦诺·富索以一个普通人的24小时为线索,揭示了化学如何构筑我们的生活: 美拉德反应赋予烤肉诱人的亮红色; 季铵盐使衬衫柔软顺滑,远离静电; 小小的葡萄糖分子,此刻正驱动你身体中的数十万亿个细胞…… 从家庭烹饪到工业造纸,从胶片到数码设备,再到人体内部,我们的生活就在化学的发展中得以完善,并不断绵延向前。   你所热爱的生活,皆是化学创造的奇迹!<br/>【推荐语】<br/>◆意大利畅销化学科普图书!读者评分4.6!多次再版! ◆意大利科学传播国家奖获奖作品。 ◆作者从事化学科普多年,出版科普作品近30部。 ◆牙齿坚固的秘密、洗洁精的原理、衣物弹性的来源……从身边发现化学! ◆本书,看化学如何构筑你生活中的每一天!<br/>【作者】<br/>西尔瓦诺·富索(Silvano Fuso) 化学博士,毕业于欧洲著名高等学府热那亚大学并任教,从事教学、科研与科学传播工作。与网站和杂志社合作出版科普读物近30部,并多次获奖。他是意大利科学步学会及意大利化学学会的成员,意大利化学学会教学分部编委会成员。因科教方面的贡献,2013年,小行星2006 TF7以他的名字命名。     译者简介: 胡燕,四川外国语大学意大利语专业,意大利巴勒莫大学交换生。曾参与翻译《意大利制造》等多部影视作品。<br/>
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推荐序

前言 现实与传说:崇高的自然科学如何被妖魔化

第一章 早晨

1.1 起床

1.2 洗漱

1.3 早餐

1.4 上班

1.5 办公室

第二章 午餐

2.1 饭馆

2.2 胃口大开

第三章 下午

3.1 回到办公室

3.2 下班后的放松

第四章 傍晚

4.1 晚餐

4.2 饭后

第五章 晚上

5.1 甜蜜的梦

5.2 分子与大脑

结尾

注释

参考文献

词汇表

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