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内容简介
前言
第一章 为什么要减糖
1 万病之源的超重/肥胖，离不开糖
2 糖尿病与糖的不解之仇
3 伤心的甜蜜
4 痤疮和皱纹里都有糖的功劳
5 帮我们远离痴呆和大脑衰退
6 骨质疏松的发生离不开糖的“帮忙”
7 你以为你吃的是糖，其实是脂肪
本章参考文献
第二章 懂糖比减糖更重要
1 广义的糖和狭义的糖
2 糖族，一个庞大的家族
3 人们认为的减糖
4 减糖的真相
5 为什么要减添加糖？哪些糖属于添加糖
本章参考文献
第三章 我们都需要减糖
1 吃糖会吃出糖尿病吗
2 没得糖尿病需要减糖吗
3 减糖能减肥吗
4 减糖能让人变美变年轻
5 父母减糖，孩子受益
6 婴幼儿，零糖才安全
本章参考文献
第四章 减糖而不是零糖
1 减糖会让人营养不良吗
2 糖并非一无是处
3 我们能够做到零糖吗
4 权威指南这样建议
5 减糖可以使用代糖吗
本章参考文献
第五章 减糖，从减少这些食品开始
1 含糖量惊人的食品，你吃了多少
2 高糖食品帮我们长胖的“幕后”机制，不只是糖的能量
3 读懂它，轻松绕过高糖食品
4 那些一不小心就吃过量的“隐性糖”
5 这些糖，看上去健康，但也不能吃太多
6 “零糖”也会给你的减糖计划拖后腿
本章参考文献
第六章 减糖≠低碳水
1 什么是低碳水饮食
2 低碳水饮食适合所有人吗
3 低碳水饮食100%安全吗
4 低碳水饮食会让人营养不良吗
5 能不能减糖和低碳水饮食同时进行
本章参考文献
第七章 减糖≠减粮
1 吃了那么多主食，你真的了解粮食吗
2 我们的健康离不开粮谷类
3 那些不吃粮食的人后来都怎样了
4 既减糖又减粮，能行吗
5 吃对主食，跟减糖一样有益
6 如何科学控好主食中的糖
7 薯类并不是粗粮，只吃薯类不吃粮食，可以吗
本章参考文献
第八章 这些食物，帮你减糖
1 吃够优质蛋白，忘记糖的诱惑
2 植物蛋白，不仅减糖还能减肥
3 这些食物既能减糖，也能使人快乐
4 蔬菜助你顺利跟糖说拜拜
5 蔬菜吃不够，菌藻来帮忙
本章参考文献
第九章 减糖可以多吃水果吗
1 水果里有哪些糖
2 减糖，是否可以不吃水果
3 可以用水果代替粮食吗
4 水果可以代替蔬菜吗
5 聪明选择低糖水果
本章参考文献
第十章 关于减糖的那些困惑
1 减糖一定能减肥吗
2 减糖会减肌肉吗
3 通过减糖变瘦后的体重会反弹吗
4 减糖就要放弃愉悦的口感吗
5 为什么减糖后反而更想吃甜食
6 哪些人不适合减糖
7 减糖过程需要服用什么补充剂吗
本章参考文献
后记 超加工食品，另一块大型健康绊脚石
后记参考文献
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