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AI+新零售:门店全渠道数智化运营电子书

1.对标门店数字化运营与管理 1十X职业资格证书及互联网营销师新职业标准,融合商业数据分析等技能大赛的相关赛及 AI技术与工具在新零售领域的典型应用。 2. 教学资源丰富,包括企业实用表格、企业常用文案范本、动画、虚仿实验、微课等数字资源助力教材重难理解,联动线上课程展混合式教改与实践。 3.目标与行动对标、项目导向、任务驱动、真实职场情景化教学,实用性强。

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作       者:刘洋 王明俐 主编

出  版  社:人民邮电出版社有限公司

出版时间:2026-10-01

字       数:16.5万

所属分类: 经管/励志 > 管理 > 生产与运作管理

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本书紧扣传统线下零售门店数智化转型需求,围绕“人货场”重构与全渠道运营能力培养,构建了包含13个实战项目的模块化课程体系。本书内容设计以岗位能力为核心,融合AI、大数据等技术应用场景,依托永辉等行业头部企业的脱敏数据及真实案例,对标职业资格认证标准与技能大赛要求,以门店运营典型工作任务为基石,以真实商业项目为实践载体,发了“边学边做”的虚实结合实训项目。 本书教学资源丰富,依托DeepSeek+智能工具与AI实战案例,强化数智技术应用能力培养,适用于应用型本科院校和高等职业院校零售管理类课程教学,兼顾企业数智化转型培训需求,旨在培养兼具数字素养与商业智慧的复合型人才,为传统零售向新零售跃迁提供人才支撑。<br/>【推荐语】<br/>1.对标门店数字化运营与管理 1十X职业资格证书及互联网营销师新职业标准,融合商业数据分析等技能大赛的相关赛及 AI技术与工具在新零售领域的典型应用。 2. 教学资源丰富,包括企业实用表格、企业常用文案范本、动画、虚仿实验、微课等数字资源助力教材重难理解,联动线上课程展混合式教改与实践。 3.目标与行动对标、项目导向、任务驱动、真实职场情景化教学,实用性强。 4.融AIGC在零售企业场景中的实际应用。<br/>【作者】<br/>刘洋,教授(高级供应管理师,电子商务师、营销师),公发表论文15篇(其中SSCI 1篇、EI 2篇、北核3篇),主编教材2部、副主编教材2部(其中省部级规划教材1部,首届全国优秀教材建设二等奖1部)。作为子项目负责人参与重庆市市级工商企业教学资源库建设及职业教育专业教学资源-供应运营专业教学资源库建设(国家资源库立项评测中),主讲课程《新零售管理实务》获评市级一流课,教学设计获评重庆市高等职业院校信息化教学大赛二等奖,课程资源获全国微课大赛一等奖(2次)、二等奖(1次)、三等奖(2次);主讲课程《小微企业管理》获市级精品在线课。<br/>
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内容提要

前言

项目一 走进新零售

任务一 辨析新零售业态

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习新零售的内涵及实现路径

二、熟悉新零售业态及特点

三、调查研究,辨析新零售业态

任务拓展训练

任务二 认识新零售发展趋势

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、线上线下融合

二、跨界混搭、个性零售成就“千店千面”

三、数智赋能新零售

四、社交新零售

任务拓展训练

项目二 数智化选址

任务一 数智化商圈调查

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习商圈的内涵

二、熟悉数智化商圈调查的内容

三、开展数智化商圈调查

任务拓展训练

任务二 数智化决策选址

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、掌握影响数智化选址决策的因素

二、开展数智化决策选址

任务拓展训练

项目三 数智化管理商品

任务— 规划选品

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习商品定位的内涵及类型

二、熟悉商品定位的流程,据实进行门店商品定位

三、熟悉商品分类层次及标准,并据此进行商品分类

四、熟悉商品编码的方法,并据此进行商品编码

任务拓展训练

任务二 优化选品

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习商品结构的内涵及分类

二、熟悉商品组合的优化方法

三、商品结构优化

任务拓展训练

任务三 采购与验收商品

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习商品采购的原则

二、评选供应商

三、引进新品

四、学习商品验收的方法

五、按商品验收流程,完成采购商品验收

任务拓展训练

任务四 管控库存

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、了解存货管理的工作重点

二、进行存货分析

三、发现库存异常并进行处理

任务拓展训练

项目四 数智化布局与陈列

任务一 设计与调整布局

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、熟悉超市的主要区域分布

二、熟悉货架的形式及布局

三、设计卖场布局

四、掌握超市布局中的磁石点理论

五、设计合理的顾客动线

六、调整卖场布局

任务拓展训练

任务二 营造卖场气氛

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、熟悉色彩设计中需要考虑的因素

二、运用色彩营造卖场气氛

三、运用音乐营造卖场气氛

四、运用气味营造卖场气氛

任务拓展训练

任务三 数智化陈列

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、熟悉商品配置表的形式和内容

二、熟悉商品陈列的原则

三、制作商品配置表

四、制作排面

五、进行业绩分析,优化陈列面

任务拓展训练

项目五 数智化定价与促销

任务— 制定价格

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

—、识别定价影响因素

二、制定商品品类价格带

三、选择定价方法

四、确定定价策略

五、调整商品价格

任务拓展训练

任务二 策划促销活动

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习促销内涵及目的

二、熟悉促销商品选择标准

三、撰写促销活动方案

任务拓展训练

任务三 实施促销活动

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

—、实施促销活动的准备工作与控制

二、评估促销活动效果

任务拓展训练

项目六 数智化防损

任务— 控制商品损耗

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习商品损耗的内涵及类型

二、掌握商品损耗产生的原因

三、分析商品损耗原因

四、制定商品损耗控制措施

任务拓展训练

任务二 处理突发事件

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习突发事件的内涵

二、掌握突发事件的处理原则

三、组建突发事件应变小组

四、突发事件的应变处理

任务拓展训练

项目七 服务门店顾客

任务— 处理顾客投诉

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习顾客投诉的内涵及类型

二、调查顾客投诉的原因

三、明确顾客投诉处理责任权限

四、处理顾客投诉

任务拓展训练

任务二 提升顾客服务体验

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习顾客体验管理的内涵

二、掌握峰终定律的原理

三、绘制顾客体验历程图

四、运用峰终定律提升顾客体验

任务拓展训练

项目八 数智化管理团队

任务一 培育团队

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习团队培训开发的流程

二、运用任务分析法进行需求分析

三、制订团队培训计划

四、组织实施员工培训

五、评估培训效果

任务拓展训练

任务二 考核激励团队

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、熟悉关键绩效指标法,制定团队成员KPI体系

二、运用360度环评法,进行绩效考核

三、运用GROW进行绩效辅导

四、结合考评结果激励员工

任务拓展训练

项目九 分析门店经营业绩

任务一 评估门店经营业绩

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习超市常用业绩评估指标

二、熟悉常用业绩分析方法

三、评估门店经营业绩

任务拓展训练

任务二 改善门店经营业绩

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

—、学习业绩改善措施

二、改善经营业绩

三、撰写门店经营报告

任务拓展训练

项目十 开设并运营微店

任务— 开设微店

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习微店的内涵及模式

二、创建微店

三、进行微店基本设置

四、设置微店商品分类

五、装修微店

任务拓展训练

任务二 上架商品

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、开展商品上架前的市场调查

二、掌握商品详情页设计的方法和技巧

三、设计商品详情页

任务拓展训练

任务三 运营微店

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习微店运营数据指标

二、运营分析

任务拓展训练

项目十一 运营门店社群

任务— 搭建门店社群

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习社群的内涵及类型

二、搭建门店社群

三、策划社群拉新活动

任务拓展训练

任务二 促活门店社群

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习社群促活的内涵

二、掌握8种常见的活跃社群玩法

三、分析社群用户潜水原因并实施分类管理

任务拓展训练

项目十二 开展门店直播带货

任务— 直播前准备

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、搭建门店直播团队

二、规划直播间选品

三、撰写直播脚本

四、搭建直播场景

任务拓展训练

任务二 直播实施

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、设计直播活动开场

二、掌握直播互动技巧

三、设计报价促单话术

任务拓展训练

任务三 直播复盘

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

—、直播数据复盘

二、二次推广

三、降低退货率

任务拓展训练

项目十三 设计门店智慧仓配

任务— 规划门店仓储布局

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习前置仓的内涵与模式

二、学习前置仓遴选商品的原则

三、规划前置仓仓储区域

四、使用智能技术升级前置仓

任务拓展训练

任务二 设计门店拣配线路

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习门店拣配作业流程

二、设计拣选作业

三、设计订单包装

四、设计配送线路

任务拓展训练

任务三 控制门店仓储成本

任务导入

任务分析

任务准备

任务实施

一、学习前置仓成本构成

二、核算前置仓成本

三、优化前置仓成本

任务拓展训练

参考文献

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