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乡村旅游服务与管理电子书

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作       者:李海平,张安民

出  版  社:浙江大学出版社

出版时间:2011-11-01

字       数:18.5万

所属分类: 生活 > 旅游/地图 > 旅游理论与实务

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乡村旅游作为一种新兴的旅游方式和产业形态,具有资源潜力大、覆盖面广、受益群体多、市场需求旺盛、综合带动性强等特点。2009年国务院出台的枟关于加快发展旅游业的意见枠,明确提出要实施乡村旅游富民工程,这说明乡村旅游作为拉动农村经济增长、带动农民就业增收的重要举措,作为推进社会主义新农村建设的重要内容,已经提升至国家战略层面。同时也表明,乡村旅游市场将更广阔、魅力将更无穷、前景将更美好。      由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是浙江省“十一五”重规划建设教材。全书共分五大模块十一个教学项目,内容包括乡村旅游的发展与类型、乡村旅游环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡村旅游安全卫生与服务质量、乡村旅游项目规划实务与案例探讨。本书紧跟乡村旅游业发展现状和趋势,力求满足乡村旅游服务与管理职业岗位能力的实际需要,具有较强的职业性、指导性、实用性和创新性特。教材以职业能力培养为主线,知识学习与能力培养紧密结合,正文了丰富的资料,穿插了生动的案例,同步设有实训项目,在拓展学习的同时,训练学生发现、分析和解决实际问题的能力。      《乡村旅游服务与管理》可作为高等职业院校、应用型本科院校、中等职业学校旅游类专业课程教材,也可作为社会从业人员的业务参考书和职业培训教材。     
【推荐语】
     由李海平等编著的《乡村旅游服务与管理》是高职高专经济管理类规划教材之一。本书从乡村旅游的发展与类型、乡村旅游环境美化与客房餐饮服务、乡村旅游市场营销与产品策划、乡村旅游的安全卫生与服务质量四个模块行讲述。本书可作为高等职业院校、应用型本科院校、中等职业学校旅游类专业课程教材。
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前言

主题模块一 乡村旅游的发展与类型

教学项目1 乡村旅游的起源与发展

教学项目2 乡村旅游发展的地理环境与类型分析

主题模块二 乡村旅游点环境美化与客房餐饮服务

教学项目3 乡村旅游点环境美化

教学项目4 乡村旅游点客房服务与管理

教学项目5 乡村旅游点餐饮服务与管理

主题模块三 乡村旅游市场营销与产品策划

教学项目6 乡村旅游客源市场营销

教学项目7 乡村旅游产品策划

主题模块四 乡村旅游的安全卫生与服务质量

教学项目8 乡村旅游的安全与卫生

教学项目9 乡村旅游服务质量的评价体系

主题模块五 乡村旅游项目规划实务与案例探讨

教学项目10 乡村旅游项目规划实务

教学项目11 乡村旅游项目开发案例探讨

参考文献

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