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粥的100种做法电子书

《家常主料100种做法丛书》以“1种主料,100种做法”为切入点,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。

售       价:¥1.49

纸质售价:¥6.00购买纸书

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作       者:犀文图书

出  版  社:江苏科学技术出版社

出版时间:2010-12-01

字       数:3.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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《家常主料100种做法丛书》以“1种主料,100种做法”为切入点,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面点的100种制作方法。本书针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外,本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图,使读者学做之余,增加对食材的了解。

 《家常主料100种做法丛书》科学系统地介绍了日常生活中的主要食材的100种做法,并有针对性地行了营养分析,还有100个贴士提示。该丛书具有经济适用、价格实惠、易学易做等特。通过学习,读者既能掌握主要食材的基本烹饪方法和技巧,又能了解相关的各种营养知识。照本习读,新手亦能做出色香味美的各类菜肴来。
  《家常主料100种做法丛书》以“1种主料,100种做法”为切,为读者分别献上鱼、肉、鸡、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、汤以及面的100种制作方法。本书针对普通家庭,菜式上以常见的家常菜为主。除了严谨的做法介绍以外,本书还搭配了详尽的营养功效介绍和精美大图,使读者学做之余,增加对食材的了解。


【推荐语】

《粥的100种做法》一种主料,多种辅料!
烧、炖、蒸、煮……演绎出千种菜式!皮蛋瘦肉粥、艇仔粥、滑蛋牛肉粥……从此你将学会粥的100种做法!还将了解:100则营养知识!100个贴心提示!


【作者】

广东犀文图书有限公司,是一家以出品“生活·经济”类图书为主业,集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月,90%员工为大专以上学历,核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来,已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书500余种,年版权交易150余种。

犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性,一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场,设计水准上乘,在出版业界中独树一帜,品牌已见雏形。

犀文图书根植于厚重的华夏文化,置身于现代图书市场文化产业之林,志存高远,弘思远益。犀文图书以传播知识,实用民生为己任,实行现代企业制度,严格管理,高效经营,凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文图书拓前,定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。


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前言

煲粥小百科

油盐白粥

生滚田鸡粥

田螺芋头粥

生菜鲮鱼球粥

柴鱼花生粥

淡菜皮蛋粥

咸蛋菜心粥

萝卜火腿粥

胡萝卜痩肉粥

肉丸粥

咸鱼肉片粥

蚝豉皮蛋痩肉粥

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皮蛋痩肉粥

状元及第粥

艇仔粥

滑蛋牛肉粥

板栗牛腩粥

牛尾粥

火腿玉米粥

排骨皮蛋粥

猪红粥

皮蛋猪肝粥

蛤蜊粥

蚝仔粥

韭菜海参粥

扁豆猪手粥

滋补猪肺粥

猪脾枣米粥

香葱鸡肉粥

干贝鸡丝粥

鲩鱼片香菜粥

鱼生粥

草菇鱼腩粥

玉米鱼肉稀粥

猪肝绿豆粥

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青菜冬菇粥

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冬瓜鸭粥

烧鸭粥

陈肾菜干粥

滋补羊肉粥

羊腩苦瓜粥

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芹菜粥

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青椒痩肉粥

金针菜痩肉粥

笋尖猪肝粥

山楂黑枣粥

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