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食物相宜相克速查(仅适用PC阅读)

食物相宜相克速查(仅适用PC阅读)电子书

  本书为系列图书,健康饮食养生速查系列,共为六本,掌握食物宜忌的天然规律,才能吃得*安全!食物有寒、热、温、凉四性和酸、辛、苦、甘、咸五味,不同食物有不同的“脾气”。它们有的互相帮衬,为你的健康添砖加瓦;有的水火不容,使你的身体受损塌陷。所以,掌握食物相宜相克的客观规律,是一日三餐吃得安全、吃得放心的前提和关键。   有些食物之间存着相互抵抗、相互制约的关系,食物之间如果搭配不当,会降低营养物质的生物利用率,甚至引起中毒反应。我们必须知道在日常饮食中,常见食物之间的相宜相克关系,才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐、物物相益,让营养得到充分发挥,避免食物相克,防止食物中毒。

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作       者:书香悦己

出  版  社:中国轻工业出版社

出版时间:2011-08-01

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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  • 读书简介
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  • 累计评论(1条)
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  精选多种常见食物,分析营养、功效,解析食物搭配宜忌。每个人都喜欢吃,不等于每个人都会吃。吃得舒服,不等于吃得合理。既要会吃,又要吃得舒服,你就要明白哪些食物不可以放在一起吃,哪些食物可以放在一起吃。如果你对这些不重视,单纯从个人的口味、爱好出发,长期吃相克的食物,就会影响健康。 精选多种常见食物,分析营养、功效,解析食物搭配宜忌。每个人都喜欢吃,不等于每个人都会吃。吃得舒服,不等于吃得合理。既要会吃,又要吃得舒服,你就要明白哪些食物不可以放在一起吃,哪些食物可以放在一起吃。如果你对这些不重视,单纯从个人的口味、爱好出发,长期吃相克的食物,就会影响健康。
【推荐语】
本书为系列图书,健康饮食养生速查系列,共为六本,掌握食物宜忌的天然规律,才能吃得*安全!食物有寒、热、温、凉四性和酸、辛、苦、甘、咸五味,不同食物有不同的“脾气”。它们有的互相帮衬,为你的健康添砖加瓦;有的水火不容,使你的身体受损塌陷。所以,掌握食物相宜相克的客观规律,是一日三餐吃得安全、吃得放心的前提和关键。 有些食物之间存着相互抵抗、相互制约的关系,食物之间如果搭配不当,会降低营养物质的生物利用率,甚至引起中毒反应。我们必须知道在日常饮食中,常见食物之间的相宜相克关系,才能在安排膳食时趋利避害、合理配餐、物物相益,让营养得到充分发挥,避免食物相克,防止食物中毒。
【作者】
贾学亮 高级营养保健师。担负营养保健与食品安全监督工作多年,长期钻研营养保健知识和中医饮食疗法,尤精于食物营养与功能、不同人群营养保健、饮食与疾病治疗、食品安全等专业技术,并注重将中医”药食同源”的理论与普通大众的营养饮食相结合。 先后在军内外核心期刊发表学术论文30余篇,总结了大量颇具推广价值的食疗、食补、食物美容与养生等方面的观和经验。
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