老年产业概论电子书

前言 Preface

第一章 绪论

第一节 产业

一、产业概念

二、产业的基本特征

（一）共同性

（二）市场性

（三）规模性

（四）竞争性

（五）营利性

三、产业分类

（一）两部类分类法

（二）农轻重产业分类法

（三）三次产业分类法

（四）生产要素集约程度分类法

（五）产业地位分类法

（六）产业发展阶段分类法

（七）标准产业分类法

四、产业发展史

（一）三次社会大分工

（二）五次工业革命

五、产业发展基础条件

（一）原有产业基础

（二）政治基础

（三）经济基础

（四）文化基础

六、产业发展市场条件

（一）市场容量

（二）客户需求

（三）客户认知度和客户购买力

（四）市场开发

（五）市场规则

第二节 老年产业

一、老年产业相关概念

（一）什么是老年产业

（二）什么是老龄事业

（三）老龄事业与老年产业的关系

二、老年产业的基本特征

（一）共同性

（二）市场性

（三）规模性

（四）竞争性

（五）营利性

（一）综合性

（二）特殊性

（三）微利性

（四）缓慢性

（五）公益性

三、老年产业分类

四、老年产业链

（一）老年医疗保健业的产业链

（二）老年用品业的产业链

（三）老年服务业的产业链

（四）老年房地产业的产业链

（五）老年保险业的产业链

（六）老年金融业的产业链

（七）老年教育业的产业链

（八）老年旅游业的产业链

（九）老年咨询业的产业链

五、老年产业发展

（一）人口老龄化对一个国家的影响

（二）西方发达国家老年产业发展历程

第三节 中国老年产业

一、中国老年产业发展现状

（一）产业发展顶层设计

（二）产业发展现状

二、中国老年产业发展面临的问题

（一）国家立法不完善

（二）政策频繁，落实困难

（三）政府定位，角色冲突

（四）社会保障制度不完善

（五）产业发展总体规划不完善

（六）供需缺口大、供需矛盾突出

（七）城乡差异导致农村养老困难重重

（八）人才缺乏

（九）标准化体系及评估体系缺失

（十）社会组织、亟待发展

三、中国老年产业面临的历史机遇

（一）老年产业是国家新兴产业

（二）老年收入提高是老年产业的市场基础

（三）老年人需求的多样性将成为开拓老年消费市场的重要条件

（四）老年人对社会化和市场化依赖性的逐步增强是老年产业发展的重要驱动力

（五）市场经济的进一步发展与完善将为老年产业发展提供可靠的制度保障

（六）发达国家老年产业的发展为我国提供了可借鉴的经验

四、未来中国老年产业发展模式

（一）向着“四化”方向努力

（二）非营利组织将成为老年服务的主力军

第二章 老年建筑设计

第一节 从老年需求了解老年建筑设计

一、老年人的生理特征

（一）身体功能的变化

（二）感知能力的下降

（三）神经系统功能的衰退

（四）抗病能力的衰退

（五）心血管系统的变化

二、老年人的心理特征

（一）怀旧心理

（二）渴望交流和关怀

（三）情绪化

三、老年人基本特征与建筑的关系

第二节 老年建筑的分类及设计要求

一、老年建筑的常见分类

二、老年建筑的设计要求

（一）养老设施的设计要求

（二）老年住宅的设计要求

第三节 从运营角度评价老年建筑设计

第四节 当前我国老年人对养老设施的需求分析

一、老年人入住养老机构的动机分析

二、选择养老机构时考虑的主要因素

（一）区位环境

（二）入住费用

（三）医疗条件

（四）服务需求

（五）饮食条件

三、养老机构设计中需要关注的设计细节

第五节 绿色建筑与《绿色住区标准》

一、室内环境

（一）温度和湿度问题

（二）日光照明、噪声问题

（三）空气质量

二、室外环境

（一）与地域生态环境融合

（二）自然通风

三、中国绿色建筑的发展

（一）绿色标识评定发展

（二）绿色住区标准颁布意义

（三）建设绿色住区的内涵

（四）建设绿色住区有助于实现适老宜居环境

第三章 老年服务

第一节 老年服务概述

一、基本概念

二、老年服务分类

三、老年服务构成要素

第二节 老年服务基本模式

一、居家养老服务

二、社区养老服务

三、机构养老服务

（一）健康活力养老机构

（二）失能老人护理机构

（三）持续照料养老社区（机构）

第三节 老年服务基本内容

一、餐饮服务

（一）养老机构餐饮服务的主要内容

（二）养老机构餐饮服务人员安排

（三）养老机构餐饮服务食品安全

（四）社区居家养老餐饮服务解决方案

二、生活照料

（一）养老机构生活照料服务的主要内容

（二）养老机构生活照料服务人员安排

（三）养老机构生活照料服务费用模式

三、医疗护理

（一）如何对接医疗资源

（二）养老机构医疗、护理、康复服务

四、健康管理

（一）健康管理的主要内容

（二）健康管理的实现途径和方式

五、文化娱乐

（一）养老机构文化娱乐的组织管理

（二）养老机构文化娱乐的主要内容

六、心理慰藉

（一）心理评估体系的建立

（二）心理慰藉解决方案

七、老年长期照护

（一）老年长期照护概述

（二）老年长期照护场所及机构

（三）老年长期照护内容

（四）老年长期照护服务团队

第四节 老年服务运营管理

一、运营概述

二、运营管理的作用

三、运营管理的主要内容

（一）运营计划

（二）运营测算

（三）盈亏分析

四、老年服务管理

（一）老年服务的流程管理

（二）老年服务的目标管理

（三）老年服务团队培养

（四）老年服务评价体系

第五节 社会化养老服务体系构建

一、养老服务体系构建的责任主体及分工

二、养老服务体系构建的全球共识

（一）养老服务体系构建的主体是政府

（二）服务实现主要方式是居家养老

（三）社区服务网络建设是基本模式

（四）非营利组织是主要提供商和服务方

（五）志愿者队伍和低龄老人的加入是养老服务队伍建设的重要组成部分

（六）对有限的养老服务资源的使用分配实行国家养老评估制度

（七）养老服务体系人才问题的解决

三、中国养老服务体系建设发展趋势及展望

第四章 老年食品

第一节 人类食品

一、人类食物

（一）食物概念及来源

（二）人类食品的概念

（三）食物和食品比较

二、食品分类和功能

（一）食品分类

（二）食品功能

第二节 老年食品

一、老年食品提出的理论基础

（一）老年群体的代谢功能特点

（二）人类寿命与食品的关系

（三）研究老年食品的基本方法——食品营养价值评价

二、老年食品概念和分类

（一）老年食品的概念

（二）老年食品分类

三、老年保健食品

（一）保健食品的概念

（二）保健食品与药品、普通食品、老年食品的区别

（四）我国保健食品发展现状

（五）市场上常见的老年保健食品

（六）购买保健品和保健食品的注意事项

四、老年食品评估

（一）卫生指标要求

（二）毒理学评价

（三）功能学评价

第三节 食疗和药膳

一、食疗

（一）食疗起源——“药食同源”

（二）食疗分类

（三）现代食疗方法

二、药膳

（一）药膳的分类

（二）药膳与食疗的比较

第四节 老年食品现状和发展措施

一、国内外老年食品发展现状

二、发展我国老年食品的措施

（一）政府高度重视

（二）积极推行标准化

（三）加大市场监管

（四）加快老年食品研发

第五章 老年用品

第一节 老年用品概述

一、老年用品的概念

二、老年用品分类

（一）按照不同需求细分老年用品

（二）按照功能状态划分老年用品

（三）按照技术含量划分老年用品

（四）按照产品性质划分老年用品

（五）按照购买者来源划分老年用品

三、老年用品的特点

第二节 老年基本生活用品

一、老年服装鞋帽

二、老年其他日常生活用品

三、电子通信用品

四、国外新技术新产品

第三节 老年康复辅具

一、老年生活自理与护理辅具

二、老年行动辅具

（一）步行辅助用品

（二）出行代步工具

三、老年居家生活辅具

（一）老年餐厨辅助用品

（二）老年寝室辅助用品

四、老年沟通与信息辅具

五、老年康复器材

第四节 老年医疗保健用品

一、家庭医疗器械用品

（一）家用治疗仪

（二）家用检测仪器

二、可穿戴设备与移动医疗

第一步：家用健康医疗器材数字化

第二步：移动医疗

第三步：云端——个人医疗数据信息库

三、家用保健用品

（一）保健功能纺织品

（二）保健器械

（三）特殊用途化妆品

（四）五官保健用品

第五节 老年文化休闲用品

一、老年文化休闲产业发展现状

二、我国老年休闲生活的主要方式

（一）体育性休闲

（二）知识性休闲

（三）娱乐性休闲

（四）艺术性休闲

（五）社会性休闲

三、我国老年文化休闲用品

（一）体育性休闲用品

（二）知识性休闲用品

（三）娱乐性休闲用品

（四）艺术性休闲用品

（五）社会性休闲用品

第六节 老年丧葬用品

一、我国丧葬礼发展过程

二、我国丧葬礼主要用品

（一）寿衣及其附属品

（二）骨灰盒

（三）墓碑

（四）殡葬用品

第七节 我国老年用品业未来发展趋势

一、发展中存在的问题

二、发展机遇

三、发展趋势

第六章 老年休闲

第一节 休闲概述

一、休闲的基本概念

（一）休闲的定义

（二）休闲的本质

二、休闲的文化特征

（一）多样性

（二）继承性

（三）发展性

（四）时代性

第二节 休闲产业发展现状

一、休闲产业的地位及作用

（一）休闲产业的地位

（二）休闲产业的作用

二、休闲产业的分类

（一）按行业关联度划分

（二）按产业发展方向划分

（三）按休闲产业组织机构的性质划分

三、休闲产业在国外的发展现状

（一）政策环境

（二）休假制度

（三）休闲项目

（四）配套服务

（五）美国休闲产业发展现状

四、休闲产业在国内的发展现状

（一）国家政策

（二）外部环境

（三）产业规模及效益（表6-7）

（四）我国休闲产业发展中存在的问题

第三节 老年休闲的基本特征

一、老年生活方式的特征

（一）逐渐从职业劳动生活活动中退出

（二）家庭生活成为主要活动内容

（三）社交活动显著减少

（四）精神文化生活发生明显变化

二、老年休闲的特征

（一）团体型休闲

（二）开放型休闲

（三）时空受限型休闲

（四）缓慢型休闲

（五）非消费型休闲

（六）继承型体闲

第四节 老年休闲产品

一、老年休闲产品的概念

二、老年休闲产品的类型

（一）娱乐休闲型产品

（二）健身休闲型产品

（三）怡情休闲型产品

（四）交流休闲型产品

三、老年休闲产品的特点

（一）安全性

（二）易用性

（三）经济性

（四）文化性

（五）创新性

第五节 老年活动组织与实施

一、老年活动的定义与分类

（一）按活动内容划分

（二）按照活动的适合人群划分

（三）按照活动的专业性划分

二、老年活动的作用

（一）促进身体健康

（二）促进积极情绪

（三）促进自我实现

三、老年活动的特点

（一）休闲是老年人最重要的生活方式

（二）城市老年人已逐渐进入全民健康时代

（三）文娱兴趣活动男女差异性大

（四）旅游观光成为老年人的时尚

四、组织老年活动的原则

（一）伦理原则

（二）技术原则

五、老年活动组织与实施方法

（一）活动策划

（二）活动组织

（三）活动实施

案例1：

案例2：

第七章 老年金融

第一节 金融及金融产品概述

一、金融概念

二、金融产品概念及内容

第二节 老年金融概述

一、我国老年金融发展现状

二、我国商业养老保险发展现状

第三节 老年金融需求与群体行为特征

一、老年人的金融服务需求

二、老年人的金融行为特征

三、目前老年人理财的主要方式

第四节 社会基本养老保险制度

一、社会养老保险制度基本类型

（一）传统型养老保险制度

（二）国家统筹型养老保险制度

（三）强制储蓄型

二、中国养老保险制度的发展

三、企业养老金

四、商业养老保险

五、个人税延型养老保险

第五节 保险

一、保险的概念

二、适用老年人的保险

三、长期护理险

第六节 以房养老

一、以房养老的含义

二、以房养老的表现形式

三、国外以房养老发展现状

四、中国以房养老发展现状

五、目前以房养老存在的问题和障碍

（一）法律制度欠缺

（二）养老观念落后

（三）金融机构阻力

（四）产权制约

（五）适用人群有限

六、目前以房养老存在的误区

误区一：以房养老就是“倒按揭”

误区二：“倒按揭”是养老金的全部来源

误区三：“倒按揭”能免除赡养义务

误区四：“以房养老”改变“养儿防老”

误区五：重观念改变，轻操作难度

七、以房养老的前景

（一）养老地产配套政策出台

（二）房屋估值系统完善

（三）金融机构准入门槛放宽

第七节 老年金融的发展前景

一、制度建设

二、金融产品及服务的提供

三、社区金融建设

第八章 老年法律

思考：

第一节 绪论

一、法的概念

（一）法的定义

（二）法的特征

二、法律关系

（一）法律关系的定义

（二）法律关系的特征

（三）法律关系的主体

（四）法律关系的内容

（五）法律关系客体

三、法与道德

（一）道德的定义

（二）法与道德的联系

（三）法与道德的区别

四、老年人权益保障法概述

（一）修订后《老年人权益保障法》的特点

（二）老年人界定及老年节

第二节 家庭赡养与扶养

一、赡养人与扶养人

（一）赡养人

（二）扶养人

二、赡养人的义务

（一）禁止家庭暴力

（二）物质生活照顾

（三）精神照顾

（四）不得干涉老年人婚姻

（五）不得侵占老年人财产

（六）老年人监护

第三节 社会保障

一、国家促进老年社会保障

（一）国家建立基本养老保险制度

（二）国家建立基本医疗保险制度

（三）建立长期护理保障制度，完善老年人福利

二、各级政府促进老年社会保障

三、老年人与组织机构或者个人签订遗赠扶养协议

（一）遗赠扶养协议概念

（二）遗赠扶养协议与遗嘱的区别

第四节 社会服务

一、养老机构设立许可

（一）养老机构设立的条件和程序

（二）许可管理

（三）监督检查

（四）法律责任

二、养老机构管理

（一）养老机构服务内容

（二）内部管理

（三）监督检查

（四）法律责任

三、养老机构服务协议

（一）格式条款概念及解释

（二）养老机构服务协议

第五节 社会优待

一、县级以上各级人民政府制定优待办法，为老年人提供便利服务

（一）老年优待办法制定主体

（二）各级民政部门应为老年人提供便利服务

二、老年人依法享有法律帮助

三、老年人依法享有公共交通及公共服务优待

第六节 参与社会

一、老年人参加社会活动的种类

二、劳动收入受法律保护

附录

附录1：老年宜居住区试点工程项目评审标准（工程建设阶段）

附录2：老年宜居住区试点工程项目运营服务评价指南（试行）

一、制定《运营服务评价指南》的背景和意义

二、《运营服务评价指南》实施内容

三、运营管理评价实施流程

附录3：北京市养老服务合同

北京市养老服务合同

北京市养老服务合同

北京市养老服务合同

参考文献