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饮食宜忌一本通(快乐生活)电子书

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作       者:刘绍宇

出  版  社:中国纺织出版社

出版时间:2011-02-01

字       数:53.1万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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许多人在日常饮食方面,长期存在着某些偏见和误区,更有一些人,由于单纯从个人的口味和爱好出发,缺少必要的指导,从而养成了很多不良的饮食习惯,以致在不知不觉中侵害着自身的健康。 因此,学习一些饮食知识十分必要。特别是日常饮食中的宜忌,应该成为老百姓人人了解熟悉的常识,这对于提高生活质量无疑十分有益。 本书借鉴并利用中国传统医学、现代医学、营养学的理论,从食物的食用、搭配、相克与不宜,食物的加工、储藏、烹调,日常饮食习惯,常见病症的饮食治疗,不同人群的饮食宜忌,全方位地进行详细的阐述,从而达到将日常饮食起居寓于治病之中,起到防治疾病、提高生活质量的作用。 本书科学生动,方便实用,是目前内容较丰富的饮食宜忌读本,它不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求,也非常符合人们对健康生活目标的追求,是一本居家必备的饮食指导用书。
目录展开

序言

上篇 食物饮食宜忌

粳米

籼米

糙米

糯米

紫红糯米

紫米

黑米

香米

小米

薏米

玉米

黄米

高粱

小麦

小麦胚芽

谷芽

大麦

青稞

燕麦

荞麦

芝麻

米皮糠

面筋

黄豆

黑豆

红豆

毛豆

扁豆

绿豆

青豆

芸豆

蚕豆

豌豆

豇豆

豆角

豆沙

豆腐

豆腐干

腐竹

山药

红薯

土豆

萝卜

胡萝卜

莲藕

藿香

荸荠

芋头

芫荽

洋葱

百合

茭白

菱角

芦荟

莴笋

茼蒿

苜蓿

蒜薹

青蒜

仙人掌

鱼腥草

竹笋

地瓜

牛蒡

魔芋

苤蓝

芹菜

大头菜

慈姑

芥蓝

菜花

西兰花

大白菜

小白菜

韭菜

韭黄

苦菜

菠菜

油菜

生菜

空心菜

黄花菜

雪里蕻

香椿

莼菜

马兰

马齿苋

豌豆苗

蕨菜

荠菜

苋菜

秋葵

薇菜

卷心菜

茄子

青椒

黄瓜

南瓜

菜瓜

冬瓜

苦瓜

丝瓜

佛手瓜

黄豆芽

绿豆芽

西红柿

西葫芦

葫芦

苹果

槟榔

西瓜

甜瓜

柑子

沙棘

佛手柑

橘子

橙子

柚子

水蜜桃

猕猴桃

樱桃

杨桃

葡萄

黄皮果

桂圆

荔枝

菠萝

香蕉

石榴

酸角

柿子

芒果

李子

草莓

哈密瓜

桑葚

木瓜

无花果

杨梅

罗汉果

椰子

橄榄

火龙果

榴莲

山竹

枇杷

柠檬

莲雾

大枣

山楂

西番莲

甘蔗

蓝莓

花生

葵花子

核桃

栗子

杏仁

南瓜子

西瓜子

榛子

腰果

松子

开心果

白果

莲子

黑木耳

银耳

地耳

竹荪

榛蘑

草菇

香菇

金针菇

鸡腿菇

平菇

猴头菇

灵芝

冬虫夏草

红菇

松蘑

口蘑

牛肝菌

羊肚菌

猪肉

猪心

猪肝

猪肺

猪蹄

猪肾

猪血

猪肚

猪肠

猪骨

野猪肉

牛肉

牛肾

牛肚

牛肝

牛蹄筋

羊肉

羊肾

羊肚

羊骨

羊肝

驴肉

马肉

狗肉

兔肉

家猫肉

骆驼肉

鹿肉

鸡肉

鸡肝

乌鸡

火鸡肉

鸭肉

鹅肉

鹌鹑肉

鸽子肉

蝗虫肉

麻雀肉

蚕蛹

蛇肉

野鸡肉

蚂蚁肉

蜗牛肉

蝉肉

鸡蛋

鸭蛋

鸽子蛋

鹌鹑蛋

咸鸭蛋

松花蛋

牛奶

酸牛奶

羊奶

奶酪

牛初乳

奶粉

奶油

黄油

炼乳

鲤鱼

鳕鱼

青鱼

鲷鱼

草鱼

鲢鱼

鳙鱼

银鱼

鲫鱼

武昌鱼

鲈鱼

鳜鱼

带鱼

沙丁鱼

金枪鱼

鲨鱼

鳗鱼

河豚

鲑鱼

鳝鱼

鲇鱼

罗非鱼

石斑鱼

黄花鱼

旗鱼

黑鱼

鲥鱼

泥鳅

蛤蜊

鲍鱼

扇贝

海兔

海带

紫菜

螺旋藻

海马

海蜇

海参

牡蛎肉

章鱼

鱿鱼

鱼鳔

乌贼

螃蟹

大豆油

菜子油

花生油

色拉油

橄榄油

茶油

玉米油

香油

蚝油

猪油

蜂蜜

果酱

甜面酱

巧克力

花生酱

芝麻酱

豆瓣酱

番茄酱

黄酱

酵母

辣椒

胡椒

咖喱

芥末

酱油

豆豉

椰蓉

腐乳

榨菜

味精

鱼露

鸡精

孜然

虾皮

八角

花椒

茴香

香菜

五香粉

豆蔻

丁香

柠檬汁

咖啡

橙汁

甘蔗汁

红茶

金银花茶

绿茶

玫瑰花茶

花茶

桂花茶

茉莉花茶

红葡萄酒

白葡萄酒

啤酒

白酒

鸡尾酒

江米酒

黄酒

冰激凌

豆浆

人参

西洋参

白术

何首乌

大黄

鹿茸

胖大海

甘草

田七

天麻

当归

白芍

葛根

黄芪

川贝母

枸杞

麦冬

茯苓

牛膝

板蓝根

荷叶

燕窝

地黄

药酒

杜仲

蜂乳

蜂王浆

花粉

桂花

槐花

兰花

丁香花

玫瑰花

菊花

金莲花

金银花

白茅根

芦根

黄精

肉桂

半夏

厚朴

橘红

砂仁

玉米须

决明子

薄荷

巴豆

中篇 常见病及特殊人群饮食宜忌

感冒

急性支气管炎

慢性支气管炎

支气管哮喘

结膜炎

青光眼

近视眼

麦粒肿

干眼病

夜盲症

中耳炎

扁桃体炎

咽喉炎

慢性鼻炎

口腔炎

牙周炎

龋齿

发热

湿疹

荨麻疹

皮肤瘙痒

牛皮癣

斑秃

白癜风

紫癜

痤疮

雀斑

低血压

眩晕

心肌梗死

冠心病

肺心病

心悸

心绞痛

脑血栓

贫血

健忘

中风后遗症

白细胞减少症

浮肿

支气管扩张

肺炎

肺脓肿

肺结核

肺气肿

胸膜炎

咳嗽

阴虚

胃下垂

胃、十二指肠溃疡

消化不良

急性肠胃炎

慢性胃炎

阑尾炎

腹胀

腹泻

痢疾

呃逆

呕吐

便血

淋病

甲亢

癫痫

神经衰弱

失眠

颜面神经麻痹

坐骨神经痛

伤寒

中暑

风湿性关节炎

类风湿性关节炎

烧伤

胆囊炎

尿路结石

肾炎

肾虚

膀胱炎

骨折

痔疮

冻疮

血尿

疝气

甲状腺肿大

丹毒

淋巴结核

阳虚

病毒性肝炎

肝硬化

阳痿

遗精

早泄

不射精症

男子不育症

男性更年期综合征

精液异常症

月经不调

子宫出血

子宫脱垂

慢性宫颈炎

带下病

闭经

痛经

红斑狼疮

急性乳腺炎

盆腔炎

流产

妊娠水肿

妊娠贫血

妊娠高血压

妊娠呕吐

产后缺乳

产后恶露不净

女子不孕症

女性更年期综合征

小儿感冒

小儿癫痫

小儿腹泻

小儿湿疹

小儿支气管哮喘

小儿肺炎

小儿疳积

小儿贫血

小儿肥胖症

小儿遗尿症

假性近视

小儿佝偻病

小儿夜啼

小儿水痘

小儿厌食症

小儿多动症

小儿便秘

小儿猩红热

小儿麻疹

小儿流行性腮腺炎

小儿盗汗自汗

小儿呕吐

小儿百日咳

动脉硬化

排尿困难

尿频和尿失禁

骨质疏松症

脑血管障碍

老年痴呆症

帕金森综合征

肩周炎

退行性关节炎

腰痛

前列腺肥大

前列腺炎

耳鸣、耳聋

白内障

鼻咽癌

胃癌

肝癌

肠癌

食道癌

肺癌

膀胱癌

宫颈癌

乳腺癌

恶性淋巴肿瘤

脑肿瘤

白血病

前列腺癌

皮肤癌

胰腺癌

酒糟鼻

老年斑

护肤

白发症

脱发症

眼睛疲劳

疲倦

便秘

高血压

牙痛

醉酒

脂肪肝

胰腺炎

糖尿病

高脂血症

痛风

脚气病

下篇 饮食习惯宜忌

春季

夏季

秋季

冬季

早餐

午餐

晚餐

夜宵

零食

不锈钢容器

铜制器皿

塑料制品

搪瓷器皿

陶瓷器皿

铁质器皿

铝质器皿

镀锌容器

不粘锅

微波炉

参考文献

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