有机化学电子书

前言

第1章 绪论

1.1 有机化合物和有机化学

1.2 有机化合物的结构

1.3 诱导效应、共价键的断裂与有机反应类型

1.4 有机化学中的酸碱概念

1.5 有机化合物的特性和分类

延伸阅读 有机化学文献

习题

第2章 有机化合物结构测定

2.1 概述

2.2 波谱分析基本原理

2.3 红外吸收光谱

2.4 核磁共振谱

2.5 质谱简介

2.6 紫外吸收光谱

延伸阅读 2002年诺贝尔化学奖之质谱分析法

习题

第3章 烷烃和环烷烃

3.1 烷烃的通式和构造异构

3.2 烷烃的命名

3.3 烷烃的结构

3.4 烷烃的构象

3.5 烷烃的物理性质

3.6 烷烃的化学性质

3.7 环烷烃的构造、分类和命名

3.8 单环烷烃的结构和稳定性

3.9 环烷烃的性质

3.10 烷烃和环烷烃的来源和制备

延伸阅读 可燃冰

习题

第4章 单烯烃

4.1 烯烃的结构

4.2 烯烃的异构现象和命名

4.3 烯烃的物理性质

4.4 烯烃的化学性质

4.5 烯烃的来源

延伸阅读 自然界中的烯烃——昆虫信息素

习题

第5章 炔烃二烯烃

5.1 炔烃的结构和命名

5.2 炔烃的物理性质

5.3 炔烃的化学性质

5.4 炔烃的来源

5.5 二烯烃

5.6 共轭二烯烃的化学性质

延伸阅读 共轭二烯烃类聚合物的氢化改性

习题

第6章 芳香烃

6.1 苯分子的结构

6.2 芳烃的命名

6.3 单环芳烃的物理性质

6.4 单环芳烃的化学性质

6.5 苯环上亲电取代反应定位规律

6.6 芳烃的来源

6.7 稠环芳烃

6.8 芳香性和非苯芳烃

6.9 重要的化合物

延伸阅读 最简单的芳香烃之苯的发现

习题

第7章 对映异构

7.1 对映异构现象与分子结构

7.2 物质的旋光性

7.3 对映体和含一个手性碳的对映异构

7.4 含多个手性碳原子化合物的对映异构

7.5 含有其他手性中心的化合物

7.6 外消旋体的拆分

延伸阅读 手性药物沙利度胺

习题

第8章 卤代烃

8.1 卤代烃的结构、分类和命名

8.2 卤代烃的物理性质

8.3 卤代烃的化学性质

8.4 卤代烃的亲核取代反应机理

8.5 消除反应

8.6 卤代烯烃和卤代芳烃

8.7 卤代烃的制备

延伸阅读 DDT

习题

第9章 醇、酚和醚

9.1 醇的结构、分类和命名

9.2 醇的物理性质

9.3 醇的化学性质

9.4 醇的制备

9.5 几种重要的醇

9.6 酚的结构、分类和命名

9.7 酚的物理性质

9.8 酚的化学性质

9.9 酚的制备

9.10 醚的结构、分类和命名

9.11 醚的物理性质

9.12 醚的化学性质

9.13 醚的制备

9.14 几种重要的醚

9.15 硫醇、硫酚和硫醚

延伸阅读 固体酒精及其制备方法

习题

第10章 醛和酮

10.1 醛、酮的结构

10.2 醛、酮的分类和命名

10.3 醛、酮的物理性质

10.4 醛、酮的化学性质

10.5 醛、酮的制备

10.6 α，β-不饱和醛、酮

10.7 醌

10.8 重要的醛、酮

延伸阅读 大气中醛酮类羰基化合物

习题

第11章 羧酸及其衍生物

11.1 羧酸的结构、分类及命名

11.2 羧酸的物理性质

11.3 羧酸的化学性质

11.4 羧酸的制备

11.5 几种重要的羧酸

11.6 羟基酸

11.7 羧酸衍生物

11.8 乙酰乙酸乙酯和丙二酸二乙酯的性质及在合成中的应用

11.9 油脂和蜡

11.10 碳酸衍生物

延伸阅读 生物可降解高分子材料聚酸酐

习题

第12章 有机含氮化合物

12.1 硝基化合物

12.2 胺

12.3 重氮化合物和偶氮化合物

延伸阅读 表面活性剂和相转移催化剂

习题

第13章 杂环化合物

13.1 杂环化合物的分类和命名

13.2 五元杂环化合物

13.3 六元杂环化合物

13.4 生物碱

习题

第14章 糖、氨基酸、蛋白质

14.1 糖类

14.2 氨基酸

14.3 蛋白质

延伸阅读 蛋白质组学

习题

参考文献