癌症患者吃什么：十大癌症营养处方电子书

内容简介

序一

序二

前言

导读

一、癌症简介

二、营养与癌症

三、常见癌症饮食误区

四、常见单位换算

第一章 肺癌与营养治疗

第一节 肺癌简介

一、肺癌的分类

1．小细胞肺癌

2．非小细胞肺癌

二、肺癌的流行病学

三、肺癌的致病原因

四、肺癌的症状与警示

五、肺癌的预防

六、肺癌的分期

七、肺癌的治疗方式与不良反应

1．手术治疗

2．化学治疗

3．放射治疗

4．靶向治疗

第二节 肺癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

何谓均衡饮食？

1．全谷根茎类

2．豆鱼肉蛋类

3．乳品类

4．油脂与坚果种子类

5．蔬菜类

6．水果类

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

1．恶心呕吐

2．腹泻

3．便秘

4．食欲缺乏

5．白细胞计数过低

6．口腔溃疡

7．吞咽困难

8．白蛋白过低

三、治疗结束后饮食原则

四、实证——肺癌患者接受营养支持成效

【肺癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第二章 胃癌与营养治疗

第一节 胃癌简介

一、胃癌的分类

二、胃癌的流行病学

三、胃癌的致病原因

四、胃癌的症状与警示

五、胃癌的预防

六、胃癌的分期

七、胃癌的治疗方式与不良反应

1．外科手术

2．化学治疗

3．放射治疗

4．靶向治疗

第二节 胃癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

1．手术切除的营养支持

2．治疗中饮食原则与常见不良反应及其对应方法

三、治疗结束后饮食原则

1．恢复期营养支持

2．均衡饮食

3．生活习惯调整

四、实证——胃癌患者接受营养支持成效

【胃癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化值（术后）

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第三章 食管癌与营养治疗

第一节 食管癌简介

一、食管癌的分类

二、食管癌的流行病学

三、食管癌的致病原因

四、食管癌的症状与警示

五、食管癌的预防

六、食管癌的分期

七、食管癌的治疗方式与不良反应

1．手术治疗

2．化学治疗

3．放射治疗

第二节 食管癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

（一）正确认知罹癌与营养的关系

1．罹癌对营养的影响

2．认识人体所需的营养成分

（二）手术前饮食

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

（一）饮食原则

1．空肠造瘘灌食

2．由口进食

（二）不良反应应对方法

1．吞咽困难

2．恶心呕吐

3．味觉异常

4．口腔及食管黏膜炎

5．小肠黏膜炎

6．便秘

7．食欲胃口减退

三、治疗结束后饮食原则

四、实证——食管癌患者接受营养支持成效

【食管癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第四章 肝癌与营养治疗

第一节 肝癌简介

一、肝癌的分类

二、肝癌的流行病学

三、肝癌的致病原因

四、肝癌的症状与警示

发展中的症状

五、肝癌的预防

六、肝癌的分期

七、肝癌的治疗方式与不良反应

1．外科手术治疗

2．肝脏移植

3．肝动脉栓塞化疗术

4．放射治疗

5．化学治疗

6．肝癌靶向药物治疗

7．肝癌的其他治疗

第二节 肝癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

二、治疗中饮食原则与不良反应对应方法

治疗不良反应之饮食对策

1．食欲缺乏、味觉及嗅觉改变

2．口腔黏膜发炎、喉咙疼痛

3．口腔干燥

4．吞咽困难

5．腹泻

6．便秘

7．恶心呕吐

8．腹痛腹胀

9．白细胞计数过低者

10．有黄疸现象

11．出现肝性脑病时

三、治疗结束后的饮食原则

四、实证——肝癌患者接受营养支持成效

1．肝癌患者营养状况评估与生活品质的分析

2．营养介入对原发性肝癌介入治疗患者的效果

3．早期肠内营养支援在肝癌患者肝移植术后的应用

4．早期肠内营养介入对肝癌术后营养状况和肠功能的影响

【肝癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第五章 大肠癌与营养治疗

第一节 大肠癌简介

一、大肠癌的分类

二、大肠癌的流行病学

三、大肠癌的致病原因

四、大肠癌的症状与警示

1．右侧大肠癌症状

2．左侧大肠癌症状

五、大肠癌的预防

六、大肠癌的分期

1．TNM分期

2．大肠癌期别与TNM分期

七、大肠癌的治疗方式与不良反应

1．外科手术

2．化学治疗

3．放射治疗

4．靶向治疗

第二节 大肠癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

1．化学治疗

2．放射治疗

3．手术治疗

三、治疗结束后饮食原则

1．均衡健康的饮食

2．增加保护性营养成分的摄取

四、实证——大肠癌患者接受营养支持成效

1．平均存活率

2．营养与饮食状况

3．晚期放疗毒性

4．生活品质

【大肠癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第六章 乳腺癌与营养治疗

第一节 乳腺癌简介

一、乳腺癌的分类

二、乳腺癌的流行病学

三、乳腺癌的致病原因

乳房早期自我检查

四、乳腺癌的症状与警示

五、乳腺癌的预防

1．维持理想体重

2．均衡摄食各类食物

3．避免高脂肪饮食

4．尽量选用高膳食纤维的食物

5．饮酒要节制

6．多喝白开水

六、乳腺癌的分期

七、乳腺癌的治疗方式与不良反应

1．零期乳腺癌（原位癌）

2．第1、2期乳腺癌

3．局部广泛性乳腺癌

4．转移乳腺癌

第二节 乳腺癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方式

1．饮食原则

2．不良反应应对方式

3．其他饮食注意事项

三、治疗结束后饮食原则

1．维持理想体重

2．足够的维生素D及钙

3．高纤维素饮食

4．适量优质蛋白质

5．低脂饮食

6．预防骨质疏松

四、实证——乳腺癌患者接受营养支持成效

【乳腺癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第七章 头颈部癌症与营养治疗

第一节 头颈部癌症简介

一、头颈部癌症的分类

二、头颈部癌症的流行病学

三、头颈部癌症的致病原因

四、头颈部癌症的症状与警示

五、头颈部癌症的预防

六、头颈部癌症的分期

七、头颈部癌症的治疗方式与不良反应

第二节 头颈部位癌症的营养治疗

一、治疗前饮食原则

1．主要热量来源

2．主要蛋白质来源

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

1．口干

2．黏膜炎——口腔黏膜溃疡

3．黏膜炎——食管炎

4．味觉改变

5．食欲缺乏

6．吞咽困难

7．恶心、呕吐

8．腹泻

9．便秘

10．白细胞计数低下

三、治疗结束后饮食原则

1．恢复期的营养支持

2．调整生活习惯

四、实证——头颈部癌症患者接受营养支持成效

【头颈部癌症的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第八章 子宫颈癌与营养治疗

第一节 子宫颈癌简介

一、子宫颈癌的分类

1．鳞状细胞癌（squamous cell carcinoma）

2．腺癌（adenocarcinoma）

二、子宫颈癌的流行病学

三、子宫颈癌的致病原因

四、子宫颈癌的症状

五、子宫颈癌的预防

1．子宫颈涂片检查小档案

2．阴道镜检查小档案

六、子宫颈癌的分期

七、子宫颈癌的治疗方式与不良反应

1．手术治疗

2．放射治疗

3．化学治疗

第二节 子宫颈癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

二、治疗中饮食原则

如何拟定适当的营养指导计划

学习将食物分为几个大类别

1．全谷根茎类

2．豆鱼肉蛋类

3．蔬菜类

4．水果类

5．乳制品类

6．油脂与坚果种子类

营养师小叮咛：

三、治疗结束后饮食原则

四、实证——癌症患者手术前便介入营养支持的重要性

【子宫颈癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化检测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第九章 甲状腺癌与营养治疗

第一节 甲状腺癌简介

一、甲状腺癌的分类

二、甲状腺癌的流行病学

三、甲状腺癌的致病原因

四、甲状腺癌的症状与警示

五、甲状腺癌的预防

六、甲状腺癌的分期

七、甲状腺癌的治疗方式与不良反应

1．外科治疗

2．放射性同位素碘（131I）治疗

3．体外放射治疗

4．药物及化学疗法

5．随访

第二节 甲状腺癌的营养治疗

一、放射碘治疗前饮食原则

1．低碘饮食

2．低碘饮食参考食谱

3．外食人群

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

1．四肢麻或抽筋

2．厌食、恶心

3．吞咽困难、口腔疼痛

4．声音沙哑

三、治疗结束后饮食原则

【甲状腺癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况（食欲不好吃得较少）

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养处方

9．营养指导结果

第十章 胰腺癌与营养治疗

第一节 胰腺癌简介

一、胰腺癌的分类

1．胰腺外分泌肿瘤

2．胰腺内分泌肿瘤

二、胰腺癌的流行病学

三、胰腺癌的致病原因

四、胰腺癌的症状与警示

五、胰腺癌的预防

六、胰腺癌的分期

七、胰腺癌的治疗方式与不良反应

（一）手术治疗

1．根治性手术治疗

2．缓解性手术

3．腹腔镜手术

4．手术的不良反应

（二）放射治疗

1．手术后辅助性放射治疗

2．全程放射治疗

3．手术前前导性放射治疗

4．缓和症状的放射治疗

5．放射治疗的不良反应

（三）化学治疗

1．化学治疗的目的

2．化学治疗的不良反应

（四）靶向治疗

第二节 胰腺癌的营养治疗

一、治疗前饮食原则

（一）均衡饮食

1．全谷根茎类

2．豆鱼肉蛋类

3．低脂乳品类

4．蔬菜类

5．水果类

6．油脂与坚果种子类

（二）饮食指导

二、治疗中饮食原则与不良反应应对方法

三、治疗结束后饮食原则

四、实证——胰腺癌患者接受营养支持成效

【胰腺癌的营养治疗案例】

1．目前治疗方案

2．发生的不良反应

3．血液生化测值

4．近日饮食状况

5．进食量评估

6．营养评估

7．临床营养师指导

8．7日个体化营养菜单

9．营养指导结果

参考文献