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新编家常菜电子书

售       价:¥

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作       者:夏金龙

出  版  社:吉林科学技术出版社

出版时间:2011-03-23

字       数:3.1万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 家常菜谱

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本着方便实用、好学易做、面向家庭的宗旨,我们为您编写了《新编家常菜》。图书中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美昧的家常菜肴。
目录展开

Part 1 蔬菜食用菌

001 香辣白菜条

002 陈醋螺头拌菠菜

003 麻辣卷心菜

004 肉丝炒酸菜

005 明珠菜心

006 什锦豌豆

007 肉丝炒空心菜

008 西红柿炖牛腩

009 抓炒冬瓜

010 鸡丝茼蒿杆

011 虎皮尖椒

012 苦瓜炒肉丝

013 木耳韭黄炒虾丝

014 煎酿丝瓜

015 咖喱菜花

016 虾酱炒四季豆

017 金银蒜蒸南瓜

018 烧酿茄子

019 素炒黄瓜

020 酸辣萝卜卷

021 胡萝卜煮蘑菇

022 萝卜排骨汤

023 西芹墨鱼丝

024 蚝油芥蓝牛肉

025 草菇爆鸡丝

026 油焖茭白

027 奶汤烩芦笋

028 酱煨香菇

029 煎土豆饼

030 口蘑烩腐竹

Part 2 禽蛋豆制品

031 芫爆鸡丝

032 怪味鸡块

033 蘑菇炖鸡

034 柠檬鸡球

035 鸡脯松花卷

036 鱼香鸡茄煲

037 香菇鸡脚汤

038 沙茶焖鸡翅

039 鲍汁酱鸡肝

040 大蒜烧鸡胗

041 酒糟鸭信

042 芦笋爆鸭肠

043 柴把鸭

044 笋干炖老鹅

045 红掌清波

046 葱爆鸭块

047 人参炖鹌鹑

048 鸽粒双脆

049 沙锅酸菜鹅

050 蛋黄山药

051 锦绣蒸蛋

052 火爆乳鸽

053 鲜虾墨鱼蒸豆腐

054 葱油豆腐

055 肉丝炒蛋

056 腐皮鸡毛菜

057 烧冻豆腐

058 宫保豆腐丁

059 油豆腐粉丝汤

060 鲜蘑腐竹

Part 3 猪牛羊肉

061 猕猴桃炒肉丝

062 马莲肉

063 烧元蹄

064 熘白肚

065 红烧猪蹄

066 清汁排骨

067 莴笋炒腊肉

068 烟熏脆耳

069 辣白菜炒肥肠

070 蚝油牛肉

071 杭椒牛柳

072 牛肉土豆汤

073 五香牛尾煲

074 梅花蒜子牛鞭

075 清炒牛肚片

076 洋葱爆羊肉

077 桂花羊肉

078 熏烤羊腿

079 蒜泥羊排

080 麻仁羊肉盒

081 麻辣羊肝

082 酸辣兔肉

083 泡豇豆拌兔丁

084 胡萝卜烧兔肉

085 尖椒炒狗杂

086 香辣驴肉丝

087 生焖狗肉

Part 4 鱼虾蟹贝

088 焦炒鱼片

089 鲫鱼炖豆腐

090 丰收鱼米

091 人参鳜鱼

092 双参炖鱼头

093 鲇鱼炖酸菜

094 滑熘鱼片

095 排骨焖带鱼

096 香橙鳕鱼

097 银鱼豆腐羹

098 干香鳗鱼

099 高山茶香虾

100 生爆鳝丝

101 虾肉扒鲜草菇

102 煎烹河蟹

103 白炒虾

104 粉丝炒梭蟹

105 韭青炒蛏子

106 蛋黄炒梭蟹

107 蛤蜊黄鱼羹

108 腊肉炖海蚌

109 双椒拌螺丁

110 吉利生蚝

111 鲜奶扇贝

112 清蒸甲鱼

113 海米春笋

114 木瓜炒鱿鱼

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