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大观茶论电子书

☆宋代茶书和茶人的世界,首先在宫廷,从蔡襄到宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻讲究也无可比拟。也许就因为此,走向了盛极而衰的道路,但是从这些茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 ☆《香乘》《茶经》持续稳定的销售,为该系列产品建立了良好的口碑; ☆注者不仅具有良好的专业知识,同时能熟练掌握大众传播的途径; ☆宋代的茶文化比唐代更为发达,有趣的内容更多、更丰富,宋代涌现出的有名的茶人、经典的茶书极具代表性。

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作       者:(宋)赵佶

出  版  社:九州出版社

出版时间:2018-03-01

字       数:5.9万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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宋代茶书和茶人的世界,首先在宫廷,从蔡襄到宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻讲究也无可比拟。也许就因为此,走向了盛极而衰的道路,但是从这些茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 本书是《香乘》注释版、《茶经》注释解读版的续篇,通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》,结合当下品茶生活,从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度行解读,集知识、文化、故事、体验于一体。 宋代茶书和茶人的世界,首先在宫廷,从蔡襄到宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻讲究也无可比拟。也许就因为此,走向了盛极而衰的道路,但是从这些茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 本书是《香乘》注释版、《茶经》注释解读版的续篇,通过宋代八部极具影响力的茶书经典——《茗荈录》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《茶具图赞》,结合当下品茶生活,从饮茶文化、制茶工艺、茶人趣事、茶器审美等多个角度行解读,集知识、文化、故事、体验于一体。
【推荐语】
☆宋代茶书和茶人的世界,首先在宫廷,从蔡襄到宋徽宗,已经到了登峰造极的地步,细腻讲究也无可比拟。也许就因为此,走向了盛极而衰的道路,但是从这些茶书中,我们可以看到宋人创造了一个复杂瑰丽的茶世界。 ☆《香乘》《茶经》持续稳定的销售,为该系列产品建立了良好的口碑; ☆注者不仅具有良好的专业知识,同时能熟练掌握大众传播的途径; ☆宋代的茶文化比唐代更为发达,有趣的内容更多、更丰富,宋代涌现出的有名的茶人、经典的茶书极具代表性。 ☆本次注解详尽,而且解释了一些实际的技术问题,在典故的解释,历史沿革的介绍方面也超出之前的版本,而且订正了一些错误。
【作者】
日月洲,又名明洲,文化学者、茶人,著有文化随笔《佛国行》、《向西,灵魂跟着脚步》等,整理并校注香学典籍《香乘》,茶学典籍《茶经》等。创立古树茶收藏机构“茗寿堂”,致力于传统智慧在当下的生活化。
目录展开

序言:巅峰时代的生活美学

宋茶才是巅峰体验

做茶的第一难题

什么是好茶

做茶的第一难题

宋人是怎么做到的?

采茶的秘密

千夫雷动撷银芽

千钧一发

精挑细选

高高山顶立

人间谁敢更争妍

茶树!

蒸青

榨茶

研茶

造茶

百炼始现端倪

不关风月只存真

玩山头,他凭什么领先一千年

山场细分

品种

土壤

日照

口感地图

采制加工

喝茶到了极致会发生什么?

平静之下的杀机

贵族中的贵族

一个人的世界

茗荈录

龙坡山子茶

圣杨花

汤社

缕金耐重儿

乳妖

清人树

玉蝉膏

森伯

水豹囊

不夜侯

鸡苏佛

冷面草

晚甘侯

生成盏

茶百戏

漏影春

甘草癖

苦口师

茶录

上篇 论茶

下篇 论茶器

后序

东溪试茶录

总叙焙名

北苑 曾坑石坑附

壑源 叶源附

佛岭

沙溪

茶名

采茶

茶病

品茶要录

自序

一、采造过时

二、白合盗叶

三、入杂

四、蒸不熟

五、过熟

六、焦釜

七、压黄

八、渍膏

九、伤焙

十、辨壑源、沙溪

后论

大观茶论

地产

天时

采择

蒸压

制造

鉴辩

白茶

罗碾

藏焙

品名

外焙

宣和北苑贡茶录

御苑采茶歌十首并序

北苑别录

御园

开焙

采茶

拣茶

蒸茶

榨茶

研茶

造茶

过黄

纲次

粗色第一纲

粗色第二纲

粗色第三纲

粗色第四纲

粗色第五纲

粗色第六纲

粗色第七纲

开畬

外焙

茶具图赞

韦鸿胪

木待制

金法曹

石转运

胡员外

罗枢密

宗从事

漆雕秘阁

陶宝文

汤提点

竺副帅

司职方

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