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迷人的材料
序章 走进神奇的材料世界
一刀引发的机缘
材料构筑了我们的世界
文明时代就是材料时代
看不见的微观世界影响大
STEEL 01 不屈不挠的钢
晚熟的科技
没有金属铜，就没有金字塔
钢是谜样物质
钢铁是珍贵的军事力量
武士刀完成不可能的任务
贝塞麦法掀起工业革命
不再夜夜磨刀
误打误撞不锈钢
PAPER 02 值得信赖的纸
化身为笔记纸
保存记录
印成相纸
印制成书
变身为包装纸
以收据或发票呈现
灵感来源的信封
不可或缺的卫生纸
充满高贵气质的纸袋
光鲜亮丽的封面纸
化身带我去远方的车票
钞票是另类的纸
是纸又不是纸的电子纸
实实在在的报纸
传达蜜意的情书
CONCRETE 03 作为基础的混凝土
混凝土要多久才会干
加水多少是关键
园艺家发明钢筋混凝土
施工迅速且便宜的建材
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CHOCOLATE 04 美味的巧克力
只熔你口的技巧
嗅觉与味觉的绝佳享受
可可豆不可生吃
繁复的化学过程
分离后再加起来
最美好的滋味
绝妙的感官刺激
有潜力的健康食品
FOAM 05 不可思议的发泡材料
难忘的惊鸿一瞥
跟果冻一样的东西
握在手中的蓝天
飞向太空的材质
捕捉太空物质
随星尘号远航
PLASTIC 06 充满创造力的塑料
塑料没有罪
用塑料取代象牙
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珠宝的替代品
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视觉文化史的转折点
电影推手
GLASS 07 透明的玻璃
高温闪电造玻璃
罗马人的科学智慧
中国人独缺的发明
玻璃透光的奥秘
玻璃推动科学进步
玻璃揭开啤酒的面纱
粉身碎骨保安全
透过玻璃看见世界
GRAPHITE 08 坚不可摧的碳材料
钻石是最昂贵的碳结构
潇洒的钻石大盗
钻石变石墨
煤炭化为黑玉
合成多种碳结构
更轻更强的碳纤维
神奇材料石墨烯
PORCELAIN 09 精致的瓷器
真正的永续环保材料
中国人发明精致瓷器
中国引领风骚五百年
繁复的制造过程
与文化相结合
IMPLANT 10 长生不死的植入物
变得更强的方法
解决牙疼烦恼
用钛固定韧带
关节置换不麻烦
人体组织可再造
无法克服老化
后记 材料科学之美
万物都由原子构成
结构尺度影响大
肉眼可见的尺度
生命与无生命的分野
材料拥有意义
致谢
图片来源
迷人的液体
序言
01 易燃易爆的 -航空煤油、橄榄油、柴油、硝化甘油
02 令人迷醉的 -葡萄酒、香水
03 无坚不摧的 -波浪、液态核燃料
04 黏结万物的 -树胶、动物明胶、橡胶、强力胶
05 如梦如幻的 -液晶
06 人体分泌的 -唾液、汗液、眼泪
07 提神醒脑的 -茶、咖啡
08 清洁杀菌的 -肥皂、洗衣液、洗发水、洗手液
09 对抗高温的 -氟氯烃、全氟化合物、丁烷
10 永不褪色的 -墨水、油墨
11 呼云唤雨的 -积雨云、雾
12 流动却坚实的 -地幔、冰川、熔岩
13 可持续性的 -焦油
后记
延伸阅读
致谢
图片版权
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