图解茶经电子书

一壶茗香遍天下

一场怡然风雅的茶学盛宴

茶之奇趣：斗茶

关于《茶经》版本的探究

第1章

绝品人难识，茶经忆古人：你需要了解的

《茶经》

煎茶品饮之道的指南书

神农氏

炎帝神农氏的传说

陆羽

为了《茶经》 ，陆羽遍寻大江南北

茶圣陆羽的一生

陆羽学茶

中国茶文化百科

阅读本书的目的——了解中国茶文化百科

茶文化的历史沿革

中国历代茶文化大观(1)

中国历代茶文化大观(2)

茶政与茶法

茶政与茶法

茶马古道

茶马古道

精、行、俭、德

茶人道德修养的标准

中庸和谐

体现儒家思想的中庸和谐

清静无为

体现道家宇宙观的清静无为

静心自悟

茶在坐禅修行中的关键作用

金、木、水、火、土

世间万物生生不息的原理

二十四功效

茶的二十四功效

茶道

茶的品饮修身之道

工夫茶道程式（1）

工夫茶道程式（2）

日本茶道的环境要求

日本茶道的品饮要求

茶艺

茶艺：茶的冲泡、品饮艺术（当代）（1）

茶艺：茶的冲泡、品饮艺术（当代）（2）

茶艺：茶的冲泡、品饮艺术（当代）（3）

茶俗

各地迥异的饮茶风俗

我国少数民族饮茶风俗

六大茶类

中国茶叶基本茶类

历史悠久的绿茶

绿茶

风靡世界的红茶

红茶

天赐其福的乌龙茶

乌龙茶

疏而得之的黄茶

黄茶

色白银装的白茶

白茶

独具陈香的黑茶

黑茶

普洱茶

普洱茶

茶溢花香的花茶

花茶

诗词、书画

茶事诗词、书画

歌舞、戏曲

茶事歌舞、戏曲

婚礼、祭祀

茶与婚礼、祭祀

第2章

百草让为灵，功先百草成：起源

根在中国

我国发现的野生大茶树

“茶”的字源

“茶”字的来源与差异

历史上的几种解读

茶在历史上的别称

根、茎、叶、花、果

茶树各器官形态结构

土壤、水分、光能、地形

茶树生长最重要的几大因素

艺、植

茶树的种植方法

三种鉴别法

茶树的鉴别方法

药用成分

药用成分及功效

精行俭德之人

茶人防病

选材不当的后果，“六疾不治”

茶与人参的相似

第3章

工欲善其事，必先利其器：具、造

凌露、颖拔

采摘标准——第一道露水的颖拔枝叶

七经目

饼茶制造的七道工序

“采”

茶叶采摘程序

“蒸”

蒸茶的几个步骤

“捣”

使茶叶碎烂的工具

“拍”

饼茶制作“拍”的工具及程序

“焙”

饼茶干燥工具

“穿”“封”

饼茶计数封藏的工具及程序

八个等级

饼茶八个等级的形象化比喻

言嘉及言不嘉

饼茶品质好坏的鉴别

制茶工艺的发展

第4章

角开香满室，炉动绿凝铛：煮器

陆羽设计的煎茶器皿

生火、煮茶、烤茶、碾茶用具

量茶、盛水、滤水、取水用具

盛盐、饮茶、摆设、清洁用具

陆羽煎茶法

风炉，“体均五行去百疾”

风炉，设计独特、造型美观的煮茶器具

“伊公羹”与“陆氏茶”

陆羽自命不凡的见证

—正令、守中

从“”到“瓶”

漉水囊、绿油囊

佛家滤水的用具——漉水囊

越窑青瓷杯

夺得千峰翠色来——越窑

茶具大观

新品泛春华——各类茶具鉴赏（1）

新品泛春华——各类茶具鉴赏（2）

第5章

甘苦调太和，迟速量适中：烤、煮

色、香、味

茶叶中的“色、香、味”

烤、碾

茶味香醇的关键

“活火”

烤茶、煮茶燃料的最佳选择

山水上，江水中，井水下

千羡万羡西江水——水在煮茶中的重要性

三沸

如生命般的绚烂沸腾

老与嫩

老与嫩

煮、酌

煮茶的艺术：煮、酌

沫、饽、花

茶汤表面泡沫的三种形态——沫、饽、花

茶性俭，不宜广

“茶性俭”——精行俭德的倡导

第6章

饮罢方知深，此乃草中英：饮用

荡昏寐

饮茶的特殊意义

“品”

品是饮茶的高级境界

九难

茶之所需

茶从采摘到煮饮的接力赛

珍鲜馥烈

珍贵、鲜美、馥郁、浓烈

滂时浸俗，盛于国朝

唐以前饮茶的著名人物

饮茶盛行于唐代的几大重要因素

佛教僧徒

传播茶文化的使者：佛教徒

第7章

何山尝春茗，何处弄清泉：产出

八道

唐代茶叶产区分布之“八道”

山南道

山南道

淮南道

淮南道

浙西道

浙西道

浙东道

浙东道

剑南道

剑南道

黔中道

黔中道

江南道

江南道

岭南道

岭南道

茶产区的分布

四个等次

唐代茶叶产区四个等次的划分

第8章

古雅去虚华，宁静隐沉毅：总结

制具略

当采制归于简朴

煮具略

煮茶器皿的省略规范

分布写之，目击而存

《茶经》最后的要求

从“品”到“心悟”的三重超脱境界

茶与人生

最终追求——天时，地利，人和

无往不利的“天时、地利、人和”

《茶经》原文

中国名茶图鉴

绿茶

红茶

青茶

白茶

黄茶

黑茶