有诗情，有诗意， 寻常饭菜也能隆重热烈， 也能让人历久不忘 司马光、欧阳修、王安石、梅尧臣、苏轼、陆游、杨万里…… 他们大多用诗词记录了自己平常的饭菜。他们把饥寒交迫的生活窘境，转换成了饭香菜美、有温度的诗意仙境。 中国饮食文化源远流长，博大精深。饮食文化的第三个高峰期出现在宋代，文学史上诗词发展的高峰也在宋朝。著名诗人苏轼、黄庭坚、欧阳修、陆游、梅尧臣、杨万里等等，不仅为宋代诗词发展做出了卓越贡献，而且用诗词描绘、记录了宋代饮食文化的发展风貌。本书记载了宋代48个饮食品种，引用600多位诗人的2000多首诗词加以解说和品析，配以相关有趣的故事，引导读者尽享宋代饮食的诗意内涵，让读者品读宋代饮食诗词的同时领略宋代饮食的美妙。
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6.3
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卷首语 杯盘碗盏溢诗情
时令饮食月月享
春
裁红剪翠馔春盘
要底圆儿糖上浮
春来荠美忽忘归
荻芽蒲笋上春洲
且持卮酒食河豚
好竹连山觉笋香
夏
樱桃乳酪并尝新
粽子和麦饭：玉碗冰寒消暑气
冷淘：一杯为洗太官膻
消暑水果：冰盘朱李冷熨齿
饮料：清寒如在玉壶中
莲藕：小须夏日醉满荷
秋
餐菊为粮露为醑
年丰岂特菱莲芡
旧因莼菜求长假
今献霜螯助拍浮
秋风且食鲈鱼美
惠泉香可煮秋菰
冬
萝卜羹和野味长
薯蓣堪羹杞可齑
知味谁调玉鼎羹
大嚼蒸羊手更叉
枕曲眠糟得意时
醉卧月华嚼梅蕊
寻常饮食四季香
支撑人们生命力的饭
救苦救难救众生的粥
来一碗有文化的盖浇面
注满生活情趣的糕
不是只有咸味的豉
调出生活美滋味的齑
滋味不一般，宋朝的菘
贫穷富贵都喜欢的鲊
山珍奇味数菌蕈
金盘陶盏都相宜的脍
滋味丰富的鱼羹
天下第一鲜：蛤蜊
参考文献
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