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识茶、泡茶、鉴茶全图解电子书

有一个很有趣的谜面:“生在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里”,这谜底就是“茶”。

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30人正在读 | 15人评论 7.5

作       者:熊志惠

出  版  社:上海科学普及出版社

出版时间:2011-05-01

字       数:918

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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有一个很有趣的谜面:“生在山里,死在锅里,埋在罐里,活在杯里”,这谜底就是“茶”。茶为阴柔之活木,吸日月之精华,受山川之灵气,得水土之滋养,可谓“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。参百品而不混,越众饮而独高”。爱茶不问尊卑,喝茶不分贵贱,鉴茶不关学识。可谓品茶于口鼻,爱茶在心间。 泡一壶茶,壶里乾坤,杯中日月;呷一口茶,慢慢喉,满口生津;赏百种茶,悠然自得,怡情悦志。饮茶是一种人生态度,泡茶是一种美妙生活!茶如人生,未饮人先醉;人生如茶,始闻意已通。愿爱茶者,细品百味茶,悠然享人生。<br/>【作者】<br/>熊志惠,中国国家高级茶艺技师、评茶师,中国国家茶艺师高级考评员,中国茶叶流通协会理事会理事,自1999年至今一直为普及茶文化、传播茶知识奔波在国内外茶事活动中,曾多次走清华大学、中国农业大学等北京15所大学举办“茶墨结缘——走茶文化”专题公益普及茶文化活动。陆续为吴裕泰、大益皇茶会、弘建茶业、一茗堂、露雨轩茶楼、茗香茶楼等茶馆、茶庄、茶企业提供专业咨询指导和企业内训。多年来为在京的日本、韩国、欧美等国际友人培训中国茶文化的同时,多次出访日本、韩国宣传、交流中国茶文化。公司成功承办了驻华使节夫人才艺展示茶艺比赛。2008年始连续三年担任中国国际茶叶博览会国际茶艺大赛评委。<br/>
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一茶、一书、一品

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寻茶问道知茶情

走进茶世界

01 茶的起源

02 历代茶事

03 茶的传播

04 异域茶情

了解茶的健康常识

01 茶之效

02 认识茶的分类、制作与保存

轻松泡茶茶更香

泡茶第一步选茶、备器、择水

01 从选茶开始

02 好茶当需好器沏

03 水为茶之母

泡茶第二步六大茶类以及花茶的冲泡之法

01 中国茶冲泡的要素与工序

02 绿茶的冲泡

03 黄茶的冲泡

04 白茶的冲泡

05 乌龙茶的冲泡

06 红茶的冲泡

07 黑茶的冲泡

08 花茶的冲泡

优雅品茗善饮茶

01 品茶之关键

02 品佳茗之境

手把手教你学中国茶艺

01 表演茶艺的动作手法

02 祁门功夫红茶茶艺

03 武夷山功夫茶茶艺

04 普洱茶茶艺

05 龙井茶茶艺

品鉴中国各地名茶

江南名茶

01 江南茶区

02 西湖龙井

03 洞庭碧螺春

04 黄山毛峰

05 君山银针

06 祁门红茶

华南名茶

01 华南茶区

02 安溪铁观音

03 武夷岩茶

04 武夷大红袍

05 冻顶乌龙

06 白毫银针

西南名茶

01 西南茶区

02 滇红功夫茶

03 云南普洱茶

江北名茶

01 江北茶区

02 信阳毛尖

走进茶世界

01 茶的起源

02 历代茶事

03 茶的传播

04 异域茶情

了解茶的健康常识

01 茶之效

02 认识茶的分类、制作与保存

轻松泡茶茶更香

泡茶第一步选茶、备器、择水

01 从选茶开始

02 好茶当需好器沏

03 水为茶之母

泡茶第二步六大茶类以及花茶的冲泡之法

01 中国茶冲泡的要素与工序

02 绿茶的冲泡

03 黄茶的冲泡

04 白茶的冲泡

05 乌龙茶的冲泡

06 红茶的冲泡

07 黑茶的冲泡

08 花茶的冲泡

优雅品茗善饮茶

01 品茶之关键

02 品佳茗之境

手把手教你学中国茶艺

01 表演茶艺的动作手法

02 祁门功夫红茶茶艺

03 武夷山功夫茶茶艺

04 普洱茶茶艺

05 龙井茶茶艺

品鉴中国各地名茶

江南名茶

01 江南茶区

02 西湖龙井

03 洞庭碧螺春

04 黄山毛峰

05 君山银针

06 祁门红茶

华南名茶

01 华南茶区

02 安溪铁观音

03 武夷岩茶

04 武夷大红袍

05 冻顶乌龙

06 白毫银针

西南名茶

01 西南茶区

02 滇红功夫茶

03 云南普洱茶

江北名茶

01 江北茶区

02 信阳毛尖

03 六安瓜片

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