豆浆·五谷米糊·果蔬汁一本全电子书

前言

Part 1　五谷蔬果最养人

关于五谷杂粮

五谷杂粮有哪些营养

五谷杂粮的养生功效

豆浆——豆类的滋补力量

五谷汁——谷类的强身力量

米糊——米类的补人力量

关于蔬菜和水果

蔬菜、水果的养生功效

低热量的果蔬汁

制作豆浆、五谷汁、米糊、果蔬汁的小窍门

常用的工具

添加辅料让味道升级

食材混搭让营养升级

Part 2　适宜打制饮品的食材

五谷杂粮类

黄豆

绿豆

红豆

黑豆

豌豆

紫米

黑米

糯米

糙米

燕麦

薏米

荞麦

高粱米

玉米

小米

大米

蔬菜、水果类

黄瓜

南瓜

苦瓜

番茄

菠菜

油菜

芹菜

生菜

圆白菜

胡萝卜

白萝卜

莲藕

甘薯

山药

百合

西瓜

樱桃

苹果

草莓

梨

香蕉

橙子

葡萄

橘子

柠檬

猕猴桃

菠萝

木瓜

山楂

芒果

桂圆

其他类

花生

杏仁

芝麻

核桃

腰果

红枣

莲子

一眼看出各种食材的量

Part 3　不容错过的经典味道

原汁原味

黄豆豆浆　抗氧化、抗衰老

黑豆豆浆　抗衰老、益寿

红豆豆浆　养心、利尿消肿

青豆豆浆　健脾，预防脂肪肝

小米汁　和胃温中

玉米汁　防癌健脑

荞麦汁　防癌养心

黑芝麻糊　养发护发

紫米米糊　养血明目

薏米米糊　润肤养颜

西瓜汁　清热利尿

番茄汁　防癌抗老

苹果汁　缓解便秘

生菜汁　减肥瘦身

混搭风味

米香豆浆　有助蛋白质的吸收

牛奶开心果豆浆　理气开郁、补益肺肾

八宝豆浆　健脑益智

咖啡豆浆　提神醒脑

山药大米汁　补血养颜、延缓衰老

绿豆糙米汁　排出体内毒素

南瓜大米黑米汁　润肠通便

栗子甘薯小米黑米汁　预防心血管系统的脂质沉积

大米花生红枣米糊　调养五脏、补气健脑

南瓜米糊　促进毒素排出

胡萝卜米糊　保护眼睛

甘薯米糊　提高抵抗力

多维C甜橙汁　提高免疫力

南瓜胡萝卜汁　防止脂质沉积

木瓜柠檬汁　帮助消化、预防便秘

山药蜜奶　健胃整肠

Part 4　巧应时令：一年四季都健康

春季温补养生

玉米豆浆　全面吸收植物蛋白质

燕麦核桃豆浆　升阳、调理脾胃

小米红枣汁　补气养血

高粱米糊　温补肠胃

玉米黄豆糊　预防春季感冒

草莓酸奶汁　缓解春困

苹果菠萝生姜汁　消炎、防过敏

西瓜橘子番茄汁　促进消化

夏季防暑清热

黄瓜玫瑰燕麦豆浆　清心解热、静心安神

绿豆西瓜皮豆浆　解热去暑、生津止渴、降火

红枣大麦豆浆　健胃消食

红枣紫米汁　有助思维敏捷

红豆山楂米糊　排毒、消脂

红豆小米糊　清热祛火

西瓜黄瓜汁　生津止渴、利尿消肿

番茄葡萄苹果饮　保护血管健康

绿茶苹果饮　美白润肤

秋季滋阴润燥

红枣红豆豆浆　滋阴生津

糯米百合藕豆浆　调养秋燥咳嗽

百合莲子绿豆浆　清肺热、除肺燥

百合菊花小米汁　滋阴祛火

糯米糊　辅助治疗脾胃气虚、腹泻

百合薏米糊　润燥清热

糯米莲子山药糊　补脾止泻、滋补元气

黄瓜雪梨山楂汁　滋阴清肺、缓解秋燥症状

百合芹菜苹果汁　养心安神

冬季防寒暖身

红枣糯米黑豆豆浆　养胃健脾、驱寒暖身

牛奶芝麻豆浆　提高御寒能力

豌豆豆浆　御寒保暖

黑芝麻黑枣黑米汁　补肾

黑豆黑米糊　滋补肝肾、补益气血

枣杞姜米糊　益气补血、去风驱寒

胡萝卜苹果姜汁　防寒暖身

桂圆牛奶汁　补血安神、助消化

Part 5　补益脏腑：由内而外养护好

养心

百合红豆绿豆浆　强心，改善心悸

红枣枸杞豆浆　养护心肌，预防心脏病

莲子黄米豆浆　养心安神、缓解神经衰弱症状

红枣玉米汁　软化血管，促使血压降低

红豆莲子米糊　补血益气、养心安神健脾

红枣苹果汁　养心安神

健脾胃

山药糯米青豆豆浆　补脾胃，改善脾胃功能

五谷酸奶豆浆　开胃、助消化

青豆糯米豆浆　改善脾胃虚寒、食欲不佳

红枣高粱汁　健脾养胃、补益肝脏

二米南瓜红枣糊　健脾益胃、排毒养颜

莲子花生糊　益气补血、祛风驱寒

山药苹果汁　健胃补脾

菠萝酸奶　开胃、助消化

山楂红枣汁　消食化滞

护肝

绿豆红枣枸杞豆浆　增强肝脏解毒能力

玉米葡萄豆浆　强肝，预防脂肪肝

葡萄干大米汁　舒缓肝气，强肝、保肝

花生莲子荞麦糊　清热解毒、明目降压

萝卜番茄消脂汁　保护肝细胞

黄瓜柠檬饮　降低胆固醇

润肺

绿豆百合银耳豆浆　清肺热、滋阴润肺

莲藕小米青豆豆浆　养阴润燥、补肺

黑豆雪梨大米豆浆　养阴、润肺化痰

百合荸荠大米汁　清热泻火、润燥

山药百合米糊　健脾补肺

小米芝麻糊　防止皮肤干燥、粗糙

黄瓜雪梨汁　滋阴润燥、化痰止咳

萝卜莲藕梨汁　养阴生津

润肺枇杷汁　润肺、止咳、化痰

补肾

黑豆黄豆浆　滋阴润燥、化痰止咳

栗香黑米黑豆浆　补肾强身

黑芝麻黄米黑豆浆　润肺化痰

芝麻花生黑米汁　强肾气

黑米黑芝麻汁　强肾气

核桃腰果米糊　健脾益胃、补肾养血

腰果花生糊　补肾强身、延缓衰老

桂圆山药汁　益肾补虚、滋养脾胃

番茄柳橙汁　护肾利尿

Part 6　增强体质：彻底远离亚健康

益气养血

黄豆红枣糯米豆浆　改善气虚造成的不适感

桂圆糯米红豆豆浆　气血双补、止血、养颜

红枣芝麻红豆豆浆　补气血、健脾胃、增强免疫力

黄芪大米汁　改善气虚、气血不足

糙米花生杏仁糊　补血益气、润肤养颜

姜枣橘子汁　补血暖身

草莓汁　补气养血

祛湿排毒

红豆薏米豆浆　滋阴润燥、去痰止咳

甘薯花生黑豆浆　消除体内废气，通便排毒

海带豆浆　阻止人体吸收重金属元素

薏米小米汁　利水去湿效果好

黑豆薏米核桃糊　祛湿

绿茶香蕉饮　排出毒素、瘦身减肥

黄瓜苹果橙汁　清热、利水、消肿

活血化淤

油菜黑豆浆　活血化淤

玫瑰花豆浆　疏肝活血

慈姑桃子小米汁　活血消积

黑豆糯米糊　活血补虚

木瓜油菜汁　净化血液

金橘菠菜豆浆　强化血管弹性

缓解疲劳

花生腰果豆浆　消除身体疲劳，改善脑疲劳

杏仁榛子豆浆　对恢复体能有益

紫米红枣汁　增强大脑的敏锐度

牛奶黑米糊　辅助治疗腰膝酸软、四肢乏力

草莓葡萄柚乳酸饮　增强细胞活力、缓解疲劳

菠萝香橙豆浆饮　中和体内酸性物质

去火

绿豆苦瓜豆浆　清胃火、除肠热，缓解便秘和口腔溃疡

荸荠莲藕绿豆豆浆　清热去火、润肺止咳

蒲公英小米汁　清热、消肿、止烦渴

红豆薏米糊　清热排毒、降火消肿

苦瓜蜂蜜姜汁　除邪热，清心明目

橘柚生菜汁　消烦清热、促进睡眠

抗过敏

胡萝卜蜂蜜枣豆浆　预防花粉过敏、过敏性皮炎

蜂蜜油菜汁　保护呼吸道、预防过敏

胡萝卜汁　预防花粉过敏

防辐射

茉莉绿茶豆浆　提高人体的抗辐射能力

花粉海带豆浆　对抗磁辐射，减少免疫功能损伤

花粉木瓜薏米汁　对抗辐射的不利影响

玉米绿豆糊　利尿消肿、防治心血管疾病

油菜芦笋橘子汁　防辐射、抗癌

Part 7　对抗疾病：调理身体好状态

高血压

芹菜豆浆　排除体内多余的钠盐，辅助降压

芦笋山药豆浆　扩张末梢血管，降低血压

紫菜燕麦花生豆浆　扩张血管

南瓜糙米汁　加速钠的代谢

玉米燕麦糊　降糖降压

西芹菠菜汁　保持血压稳定

草莓葡萄柚橙汁　排除体内钠盐

糖尿病

银耳黑豆浆　减少糖类吸收，控制饭后血糖的上升速度

苦瓜豆浆　增强糖尿病患者的体质

芹菜绿豆豆浆　控制空腹和餐后血糖

荞麦小米豆浆　维持正常糖代谢

番茄苦瓜汁　平稳降血糖

圆白菜洋葱汁　调节糖代谢

血脂异常

山楂枸杞豆浆　改善和促进胆固醇的排泄

葡萄花生红豆豆浆　降低胆固醇

小米薏米汁　降低血中胆固醇和甘油三酯水平

糙米荞麦米糊　促进胆固醇排泄

胡萝卜苹果汁　降胆固醇、降血脂

洋葱蜂蜜汁　促进脂质代谢

感冒

牛奶花生豆浆　降低感冒风险

小麦核桃红枣豆浆　降低感冒风险

柠檬红豆薏米汁　补充维生素C

杏仁米糊　预防感冒、减轻感冒症状

苹果莲藕汁　对抗感冒病毒

咳嗽

百合红豆豆浆　缓解肺热咳嗽

白果黄豆豆浆　改善干咳无痰、咳痰带血

黑米核桃糊　镇咳平喘、润肺养神

荸荠雪梨汁　镇咳平喘、润肺养神

杨桃润嗓汁　顺气润肺、生津化痰

便秘

苹果豆浆　预防便秘

紫薯燕麦汁　促进肠胃蠕动、通便

红豆燕麦小米糊　健脾祛湿、消除水肿

香蕉牛奶　清热润肠

甘薯牛奶汁　润肠通便

湿疹

绿豆苦瓜豆浆　祛湿止痒，缓解湿疹症状

红枣薏米汁　促进体内湿气排出

薏米芝麻双仁米糊　润肠通便

癌症

香橙豆浆　减少口腔癌、食管癌、胃癌的发病率

蓝莓牛奶豆浆　抑制肠癌、遏制癌细胞扩散

南瓜子黑米汁　预防前列腺癌

甘薯燕麦米糊　通便排毒，预防癌症发生

圆白菜汁　改善激素代谢，预防癌症

Part 8　父亲母亲：温和滋补享晚年

促进代谢

燕麦枸杞山药豆浆　促进消化

南瓜豆浆　健胃整肠

糙米山药汁　健胃、促消化

红枣燕麦糙米糊　促进消化

芹菜番茄橘子汁　促进新陈代谢

双瓜蜂蜜汁　促进代谢

有效补钙

虾皮紫菜豆浆　防治缺钙引起的骨质疏松

牛奶瓜子仁豆浆　强壮骨骼、预防骨质疏松

栗子大米汁　提高骨密度

芝麻栗子糊　补钙

高钙蔬果饮　强健骨骼

菠萝橙子乳酸饮　促进钙的吸收

延缓衰老

五豆豆浆　防老抗癌、增强免疫力

燕麦山药黑米黑豆浆　增强体力、延年益寿

芝麻杏仁豆浆　预防慢性病

腰果糯米汁　强筋健骨、预防骨质疏松

燕麦花生糊　养颜、润肤、抗衰老

枸杞核桃米糊　延衰抗老、强健身体

山药南瓜牛奶蜜汁　延缓衰老

火龙果营养果汁　清除体内自由基

草莓胡萝卜饮　抗氧化、抗衰老

缓解失眠

枸杞百合豆浆　调理神经虚弱引起的失眠

黑豆百合豆浆　清心安神、滋阴润燥

高粱小米汁　辅助治疗脾胃失和引起的失眠

安神桂圆米糊　养心安神、补脾益血

花生核桃奶糊　促进睡眠

芒果蜂蜜牛奶饮　缓和精神、镇静催眠

生菜梨汁　安神催眠、凉血清热

南瓜牛奶汁　安眠

缓解围绝经期症状

莲藕雪梨豆浆　清热安神，安抚焦躁的情绪

桂圆糯米豆浆　改善烦躁、潮热等症状

大米红枣豆浆　缓解围绝经期情绪暴躁

红枣燕麦汁　缓解围绝经期症状

黑米黄豆糊　抗衰老，补充矿物质

豆浆蓝莓果汁　改善围绝经期不适症

猕猴桃生菜豆浆饮　改善失眠症状

Part 9　儿童和青少年：健康成长好营养

提高免疫力

花生红枣红豆豆浆　富含青少年成长所必需的钙、铁、锌

胡萝卜豆浆　提高抵抗疾病的能力

紫薯南瓜黑豆浆　提高人体抵抗力

芝麻燕麦汁　预防小儿佝偻病

大米糙米糊　增强体质、提高免疫力

蛋黄米糊　提高宝宝免疫力

樱桃酸奶饮　预防感冒和补铁

香蕉苹果牛奶饮　抗衰老，补充矿物质

甘薯苹果牛奶汁　营养丰富，帮助儿童成长

健脑益智

核桃果香豌豆豆浆　帮助消除大脑疲劳、促进生长发育

玉米芝麻豆浆　增强智力和记忆力

蛋黄豆浆　促进脑部发育、增强记忆力

黑木耳花生黑米汁　促进大脑发育、增强记忆力

小米花生糊　补脑益智、缓解身体疲劳

黄豆南瓜大米糊　促进智力发育

黑芝麻南瓜汁　健脑益智、防便秘

菠菜雪梨汁　促进眼睛和大脑发育

保护视力

菊花豆浆　清肝明目

胡萝卜枸杞豆浆　养肝、护眼、增强抵抗力

南瓜花生黄豆豆浆　保护眼睛、滋润肌肤

银耳枸杞玉米汁　保护视力

胡萝卜绿豆米糊　缓解视疲劳、清肝明目

玉米枸杞米糊　清热明目、延缓衰老

香橙胡萝卜汁　能保护视力，让眼睛更明亮

番茄牛奶汁　防止视觉疲劳

胡萝卜苹果芹菜汁　护眼、促进消化

增进食欲

菠萝豆浆　促进消化

紫薯南瓜豆浆　开胃消食

红豆小米汁　改善消化不良

胡萝卜核桃米糊　促进新陈代谢

胡萝卜山楂汁　健胃消食

番茄苹果汁　增进食欲、预防便秘

热带风情混合果汁　助消化

Part 10　青年女性：窈窕美丽喝出来

美白养颜

白菜苹果豆浆　润泽肌肤

香蕉草莓豆浆　美白滋润

香草豆浆　滋补养颜

小米薏米绿豆汁　去斑解毒

花生芝麻米糊　滋阴祛燥、养颜润发

黄瓜猕猴桃汁　美白肌肤

芦荟西瓜汁　去斑、美白、滋润肌肤

乌发养发

花生芝麻黑豆浆　改善非遗传性白发症

黑米大米汁　帮助排出体内的重金属毒物

芝麻黑米糊　养发、润肤、抗衰

桂圆胡萝卜芝麻汁　养神益气、润肤乌发

桑葚葡萄乌梅汁　补肾养血、乌发润发

减肥美体

桂圆山药豆浆　减肥健美

木瓜芒果豆浆　润肤丰胸

黄瓜豆浆　利水减肥

葡萄干苹果薏米汁　消脂抗衰

绿豆薏米糊　消除腿部水肿

菠萝多纤果汁　促进代谢、通便排毒

生菜豆浆饮　减肥健美、增白皮肤

木瓜玉米奶　丰胸减肥

草莓杏仁牛奶汁　美容丰胸

防治缺铁性贫血

红枣花生豆浆　养血、补血、补虚

枸杞黑芝麻豆浆　防治缺铁性贫血

桂圆红豆豆浆　改善贫血头晕

黑木耳枸杞小米汁　对抗青春期女生贫血

红枣核桃米糊　益气养血、预防贫血

樱桃汁　预防缺铁性贫血

菠菜草莓葡萄汁　改善贫血

猕猴桃蛋黄橘子汁　促进铁的吸收

缓解痛经

山楂大米豆浆　改善血瘀型痛经

茉莉花豆浆　减轻腹痛、痛经

山药薏米汁　调经止痛、行气活血

当归红枣米糊　改善气血不足、月经不调

西蓝花豆浆汁　防止经期便秘

番茄菠萝汁　活血化瘀

防治乳腺增生

甘薯黑米豆浆　预防乳腺癌

葱香燕麦汁　降低乳腺癌和胃癌的发病率

花生十谷米糊　降低胆固醇

胡萝卜豆浆　改善乳腺增生症状

菜花圆白菜汁　改善乳腺小叶增生症状

Part 11　孕妇产妇：营养滋润好调理

孕妈妈

百合银耳黑豆浆　缓解妊娠反应和焦虑性失眠

小米豌豆豆浆　促进胎儿中枢神经发育

豌豆核桃红豆豆浆　促进胎儿生长发育和大脑健康

百合小米汁　帮孕妈妈缓解失眠

燕麦栗子糊　健脾补肾，缓解孕期便秘

蜂蜜番石榴牛奶　促进骨骼发育

叶酸果蔬汁　预防胎儿先天性神经管畸形

海带柠檬汁　促进胎儿大脑发育

丝瓜苹果汁　缓解孕吐、水肿等症

新妈妈

甘薯山药豆浆　有利于滋补元气

红豆红枣豆浆　促进产后体力恢复和乳汁分泌

小米红枣糊　养胃滋补、助消化

菠菜橘子汁　通肠导便、消除疲劳

菠菜水果汁　促进铁的吸收

木瓜香蕉饮　催乳、通便、补血