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食补食养食疗大全集电子书

“民以食为天”,吃饱,是人类生存的基础。

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作       者:胡欣

出  版  社:科学技术文献出版社

出版时间:2012-07-01

字       数:15.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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药补不如食补,日常食物是家庭好的营养师、保健师,如何吃好,吃出健康,是当下百姓家庭关心的事情。本书深浅出,实用便捷,是老百姓居家的饮食养生保健手册。本书分为三章,章为日常饮食食补速查,按食材的分类,让读者方案查找和了解食材的基本保健养生知识,第二章为日常养生养生食养,从四季、日常功能性调养两部分,为读者推荐相应的食养方案;第三章为常见病的对症饮食调养,为读者提供常见疾病的护理调养膳食方案。<br/>【推荐语】<br/>老中医告诉你回家吃饭的智慧 ◎遵循中华民族的传统饮食结构 一日三餐,应以五谷杂粮为主,五谷是养命的;蔬菜有疏通气血的作用,要作为五谷的补充;然后再适当加一些肉类和水果。 ◎五味调和,平和阴阳 五味调和就是调气,利用食物的散、收、缓、坚、软的功能,调整气机,以实现人体的阴阳和平。以食物的性味归经为依据,结合君臣佐使的组合方式,合理安排饮食。<br/>【作者】<br/>胡欣,中国中医科学院研究员,主任医师。 长期从事研究生教学、临床和科研工作,是中国中医科学院研究生学位课程《内经》研究、《温病条辨》研究的主讲教授,对辨证论治理论及临床应用有深系统研究,擅长运用中医药系统理论诊治疑难病症,著有《中医辨证论治教程》等著作。<br/>
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前言

第一章 家常食物最滋补

第一节 谷类

第二节 豆类及其制品

第三节 蔬菜类

第四节 菌藻类

第五节 畜禽蛋奶类

第六节 水产类

第七节 水果类

第二章 膳食调养强身健体

第一节 应季食养不上火

第二节 膳食调补保健康

第三章 对症食疗祛百病

第一节 常见疾病对症食疗

第二节 男女隐疾对症食疗

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