★作者为“拉菲官网”中文版译者、多项国际葡萄酒大赛评委。不仅具备深厚的葡萄酒专业知识，更深谙法国风土人情与历史文化。 ★大量一手图片，详细解读、全方位剖析红酒，兼具实用性与文艺气质。 ★快速破译年份、产地、级别、装瓶者信息。 ★迅速掌握斟酒、持杯、晃杯、品饮要领。 ★秒懂香气、酒体、层次、余味等术语。 ★享受微醺时刻的同时，细品葡萄与时光交融的味道，体会风土与情怀交织的力量。
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选酒——“高大上”能“装”出来吗？
解读包装
酒瓶颜色：保护色，护隐私
瓶型：看体型，辨身份
花饰与造型：凹造型，有讲究
容量：大大小小故事多
酒帽：“花花绿绿”藏了啥？
瓶塞：软实力与硬功夫
盒中袋：纸盒装出性价比
破译酒标
快速解读：产地级别写在哪？
设计与图案：风格不限规矩多
年份：年年岁岁酒不同
生产日期：“十年大限”莫须有
产地：“十二大区”皆奇葩
级别：看懂“三级”不轻松
“装瓶者”：“酒庄装瓶”的核心
健康问诊
酒标品相：酒标破，心也残？
木塞位置：为何木塞会“跑路”？
液面高度：“残废”真的有标准？
酒中沉淀：有个误会没“澄清”
酒话
啥叫“有了酒瓶子”？
学个“新”词Primeur
“残废”的专业词
一条“平庸”的捷径
侍酒——为何红酒讲究多？
侍酒规矩
备酒：“净身”“清场”都是爱
开酒：开启美酒的心门
醒酒：动静之间奥妙多
滗酒：轻轻柔柔滗一滗
储酒：“六怕”与“八字方针”
酒具，配角唱大戏
开酒器：刀是最好的武器
醒酒器：与酒必须有默契
滗酒器：只想安静地分离
酒杯：有没有“大众情人”？
酒柜：挑选使用有门道
酒话
推敲Décanter
赏酒——滋味如何品出来？
最有用的品酒词
酒精度数：看到心里就有数
清澈度：时光洗出清心来
酒裙：裙下风光如何赏
反光：光圈之下看年龄
酒泪：美人未必眼泪多
香气：AB型里解风情
单宁：分身有术是多酚
酒体：美酒未必高大浓
层次：最高境界是和谐
余味：只留给那有心人
盲品：颠覆感觉和经验
质量问题
症状：装的还是真病了？
鉴别：轻轻松松来“捉妖”
礼仪和规矩
斟酒：法国人也很讲究
持杯：拿捏真是门艺术
晃杯：晃出不寻常的美
品饮：古人云“三口为品”
吐酒：不丢面子不遗憾
其他：细节之处显优雅
酒话
多余的“余味”
红的八度
亲亲不是kiss
“木”之辨味
单宁本姓“多”
释酒——若不了解，亲近何用？
技术盲点
当城里人下乡：葡萄园里迷思多
加糖与加硫：“添加物”的平常心
搞懂橡木桶：“青春期”里的思考
常见易混词
Cru：土地深处的纽带
Grand Cru：它的身份特别多
Grand Cru Classé：三张榜单细细读
Grand Vin：“伟大”真有原则吗？
Cuvée：含义用法大盘点
老藤：加V不需要认证
正副牌：红酒世界牌局多
Lafite：拉菲也分“农”与“商”
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拉菲的阴差阳错
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