本书主要内容包括对《增补食物本草备考》的校注与研究。该书由广东著名医药学家何克谏与其侄儿何省轩共同编撰，以清代杭州沈李龙所著《食物本草会纂》为基础，行节要和增补，与原书相比，新增加条目六十款，并对部分药物的名称、性味等有所删减和增补，其中增加了不少岭南地区食疗经验。此外还在以药名为条目的基础上，增列专门的“食治方”一节，按中医病机分为13类，如“风类”有13种食治方，包括苍耳子粥 、葱粥 、乌头粥等；寒类有4种，包括干姜粥、茱萸粥、川椒茶、肉桂酒等。13类合共103种，其中除少数散见于《食物本草会纂》各条外，大部分均为何氏经验或收集整理而来，这些均是本书有独到价值之处。
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6.2
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致谢
前言
上编 《增补食物本草备考》校注
上卷
下卷
下编 《增补食物本草备考》研究
第一章 《增补食物本草备考》版本与作者
第二章 《增补食物本草备考》与同类著作的关系
第三章 《增补食物本草备考》的特色
附编
《食物本草备考便览》点校
《生草药性备要》点校
《生草药性》序
上卷
下卷
《增补食物本草备考》清代澄天阁刊本
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