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前 言 品味一种优雅,收获一份愉悦
part 1 第一章 葡萄美酒夜光杯 ——常识篇
01 从一串葡萄说起
02 何谓葡萄酒——葡萄酒的由来
03 葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类
04 世界上主要的葡萄酒产区
05 法兰西的荣耀
06 中国葡萄酒主要产区
07 葡萄酒的孕育之路
08 神秘的指挥家——酿酒师
part 2 第二章 玉碗盛来琥珀光 ——品鉴篇
01 品酒之前的准备
02 开瓶的方法和技巧
03 醒酒、斟酒
04 观色、摇杯
05 闻香品味鉴别
06 不同品种葡萄酒的品鉴
07 国际常见的品酒方法
part 3 第三章 借问酒家何处有 ——消费篇
01 餐厅点酒有技巧
02 葡萄酒选购“秘籍”
03 葡萄酒的购买渠道
04 购买葡萄酒的八大误区
05 质量鉴别有诀窍
part 4 第四章 美酒佳肴总相宜 ——餐饮篇
01 美酒佳肴搭配原则
02 葡萄酒配餐的“七大禁忌”
03 葡萄酒与西餐
04 葡萄酒与中餐
05 葡萄酒中餐搭配集锦
part 5 第五章 莫使金樽空对月 ——典藏篇
01 葡萄酒——收藏家的“液体资产”
02 存放好酒有学问
03 优雅尽在酒杯中
04 葡萄酒酒杯的三大疑团
05 千姿百态话酒瓶
06 小小酒标乾坤大
07 葡萄酒典藏至尊
08 中国葡萄酒品牌经典
part 6 第六章 酒暖腰肾驻颜色 ——健康篇
01 葡萄酒的有益成分
02 传统医学和现代医学对葡萄酒的认识
03 葡萄酒的保健作用
04 葡萄酒烹饪妙用
05 葡萄酒的美容功效与方法
06 饮用葡萄酒的注意事项
07 高级餐厅聚会礼仪教程
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