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一生最爱葡萄酒电子书

一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本” 每当充满诱惑的酒液在杯中旋转,一次智慧与精神的畅行又将启程…… 更多好书请: ★恋上葡萄酒(彩色插图版)(国内畅销、全面、实用的葡萄酒专业品饮完全指南,图文并茂,是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。) ★爱上果蔬汁:给你*安全、*天然的美味果蔬汁(彩色畅销版,营养专家力作,启果蔬饮品新风尚,科学搭配,锁定多重营养,新鲜纯净,保证自然健康!) 

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197人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:罗伯特

出  版  社:中国画报出版社

出版时间:2011-10-01

字       数:9.7万

所属分类: 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料

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本书带领读者由浅深地葡萄酒的大千世界,从为什么选择葡萄酒,到介绍葡萄酒的类型、葡萄的品种、酿造的过程、各国葡萄酒的产区特性和法定分级,先让读者拥有基本的知识了解,然后再到实际的应用:如何看懂酒标,如何挑选葡萄酒,如何、储存葡萄酒,葡萄酒配餐等。本书逻辑性、实用性和指导性强,适合广大对葡萄酒有兴趣的读者阅读,为读者通往葡萄酒专业世界的大门。 在把葡萄酒注玻璃杯的那一刹那,葡萄酒的醇香一下子就会散发来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋。    <br/>【推荐语】<br/>一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本” 每当充满诱惑的酒液在杯中旋转,一次智慧与精神的畅行又将启程…… 更多好书请: ★恋上葡萄酒(彩色插图版)(国内畅销、全面、实用的葡萄酒专业品饮完全指南,图文并茂,是一部与众不同的“葡萄酒知识速成读本”。) ★爱上果蔬汁:给你*安全、*天然的美味果蔬汁(彩色畅销版,营养专家力作,启果蔬饮品新风尚,科学搭配,锁定多重营养,新鲜纯净,保证自然健康!)  ★恋上咖啡(彩色畅销版)(揭美味咖啡的全貌,体验咖啡制作的乐趣,详图细步全彩呈现,专业、实用的咖啡读物!如果你爱咖啡爱生活,这本书不容错过。)   <br/>
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版权页

前 言 品味一种优雅,收获一份愉悦

part 1 第一章 葡萄美酒夜光杯 ——常识篇

01 从一串葡萄说起

02 何谓葡萄酒——葡萄酒的由来

03 葡萄酒家族成员——葡萄酒的分类

04 世界上主要的葡萄酒产区

05 法兰西的荣耀

06 中国葡萄酒主要产区

07 葡萄酒的孕育之路

08 神秘的指挥家——酿酒师

part 2 第二章 玉碗盛来琥珀光 ——品鉴篇

01 品酒之前的准备

02 开瓶的方法和技巧

03 醒酒、斟酒

04 观色、摇杯

05 闻香品味鉴别

06 不同品种葡萄酒的品鉴

07 国际常见的品酒方法

part 3 第三章 借问酒家何处有 ——消费篇

01 餐厅点酒有技巧

02 葡萄酒选购“秘籍”

03 葡萄酒的购买渠道

04 购买葡萄酒的八大误区

05 质量鉴别有诀窍

part 4 第四章 美酒佳肴总相宜 ——餐饮篇

01 美酒佳肴搭配原则

02 葡萄酒配餐的“七大禁忌”

03 葡萄酒与西餐

04 葡萄酒与中餐

05 葡萄酒中餐搭配集锦

part 5 第五章 莫使金樽空对月 ——典藏篇

01 葡萄酒——收藏家的“液体资产”

02 存放好酒有学问

03 优雅尽在酒杯中

04 葡萄酒酒杯的三大疑团

05 千姿百态话酒瓶

06 小小酒标乾坤大

07 葡萄酒典藏至尊

08 中国葡萄酒品牌经典

part 6 第六章 酒暖腰肾驻颜色 ——健康篇

01 葡萄酒的有益成分

02 传统医学和现代医学对葡萄酒的认识

03 葡萄酒的保健作用

04 葡萄酒烹饪妙用

05 葡萄酒的美容功效与方法

06 饮用葡萄酒的注意事项

07 高级餐厅聚会礼仪教程

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