万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

糖尿病吃什么一本速查电子书

总是吃不饱怎么办? 糖尿病患者可以吃水果吗? 蔬菜热量低,是不是吃多少都无所谓? 得了糖尿病除了蔬菜就什么都不敢吃,这是很多糖尿病患者在与糖尿病战斗的过程中*的痛苦,却也是*典型的糖尿病饮食误区。糖尿病饮食调养看起来很难,但是其实只要掌握了规则就可以游刃有余。 在这本书编写的过程中,为了保证内容的科学准确,书中每个食物的营养成分、每一餐的热量和搭配,都经过李宁老师的反复的计算与磨。照着吃,在保证营养均衡的同时,还能增加糖尿病患者的饱腹感,真正为糖尿病患者带来实际、有效的指导。结合实用性强的手测量法,帮助糖尿病患者切切实实控糖、预防并发症。

售       价:¥

纸质售价:¥24.90购买纸书

164人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:李宁,方跃伟

出  版  社:江苏凤凰科学技术出版社

出版时间:2021-01-01

字       数:6.8万

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 健康百科

温馨提示:数字商品不支持退换货,不提供源文件,不支持导出打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
糖尿病治疗的五架马车中,饮食控制与调理是关键。而吃不饱、不敢吃、没营养是许多糖尿病患者都面临的饮食问题。 本书含66种食材,132道食谱,是糖尿病患者全面、细致的饮食指南。每一种食材、每一道菜的热量和升糖指数都有明确的标识,糖尿病患者只要控制好每天的总热量,就可以自由搭配,吃出营养与美味。 中药和食疗方在糖尿病长期的调养过程中有很好的作用。本书收录了17种中药,34道食疗方,中西医结合,双效降糖,预防糖尿病。 营养素的补充不仅能辅助降糖,还能有效延缓并发症。通过本书,糖尿病患者可以了解12大营养素的功能,并行针对性补充。 不同热量的一日三餐食谱推荐,照着吃轻松降血糖。没办法每天称量食材,费心计算,是很多糖尿病患者难以坚持控糖的原因。本书中每道食谱都有精确的热量计算,与膳食手量法结合,不需要称,双手一量就知道吃多少。 不同并发症和不同人群饮食原则有侧重。本书根据糖尿病患者不同的身体状况,以及糖尿病并发症的起因,针对性提出饮食指导。 糖尿病吃什么、怎么吃,有这一本足够!<br/>【推荐语】<br/>总是吃不饱怎么办? 糖尿病患者可以吃水果吗? 蔬菜热量低,是不是吃多少都无所谓? 得了糖尿病除了蔬菜就什么都不敢吃,这是很多糖尿病患者在与糖尿病战斗的过程中*的痛苦,却也是*典型的糖尿病饮食误区。糖尿病饮食调养看起来很难,但是其实只要掌握了规则就可以游刃有余。 在这本书编写的过程中,为了保证内容的科学准确,书中每个食物的营养成分、每一餐的热量和搭配,都经过李宁老师的反复的计算与磨。照着吃,在保证营养均衡的同时,还能增加糖尿病患者的饱腹感,真正为糖尿病患者带来实际、有效的指导。结合实用性强的手测量法,帮助糖尿病患者切切实实控糖、预防并发症。 糖尿病被称为“慢性病之王”,但是糖尿病并不是绝症。对于上亿的糖尿病患者来说,在经历过短暂的彷徨与绝望之后,终究要学会与它和平相处,这也是我们希望这本书所能帮到你的。<br/>【作者】<br/>李宁 北京协和医院营养师、副教授 从事临床营养工作30年,在糖尿病、妊娠糖尿病、高血压、高血脂等慢性病患者的营养治疗方面有着丰富的临床经验。在核心期刊发表过多篇专业文章,并积极投身营养教学工作。著有《清血管降三高》《血糖控制一本就够》深受读者欢迎。 方跃伟 “平衡膳食食物交换份的快速估算与手测量”发明者 浙江省舟山市疾病预防控制中心主任医师 因家中有糖尿病患者,深感平衡膳食计算的复杂、繁琐,经过数年研究和实践,发明了“平衡膳食交换份的快速估算和手测量”,帮助糖尿病患者及其家人轻松掌握和控制各类食物的摄量。 医师执业证书编码:130330900000085<br/>
目录展开

目录

导读

第一章 糖尿病患者经常问的26个问题

1.糖尿病有哪些蛛丝马迹

2.发现血糖高了,到底是不是糖尿病

3.空腹血糖和餐后血糖,应该听谁的

4.什么时间测量血糖最准

5.糖尿病有黄金逆转期吗

6.糖尿病可以治愈吗

7.患糖尿病会缩短寿命吗

8.能否用手术治疗糖尿病

9.胰岛素有依赖性,可以不用吗

10.患糖尿病是否要终身服药

11.糖尿病会遗传吗

12.有家族史,怎样预防孩子得糖尿病

13.女性得了糖尿病能否生孩子

14.糖尿病对男性性功能有影响吗

15.女性糖尿病患者可以口服避孕药吗

16.孕期血糖高有什么危害

17.糖尿病妈妈能用母乳喂养宝宝吗

18.只要血糖控制好,就不会有并发症吗

19.只要运动就可以降血糖吗

20.血糖总忽高忽低是怎么回事

21.怎么预防糖尿病治疗中的低血糖

22.血糖是不是降得越快越好

23.糖尿病患者为什么老是疲劳乏力

24.注射胰岛素的部位要频繁更换吗

25.什么样的血糖仪好

26.糖尿病患者在外就餐时怎么吃才好

第二章 糖尿病患者容易陷入的饮食误区

每天吃多少心里没数

每天的食物不知道怎么搭配

什么都不敢吃,导致营养不良

主食一口都不能吃

只吃素,不吃荤

蔬菜摄入不设限

蛋类和奶类不是必要食物,可以不吃

用豆类和坚果类食物充饥

水果一点都不敢碰

只要食材选对,怎么烹饪无所谓

只要是甜的都要忌口

“无糖”就等于没有热量

为减少排尿次数限制饮水

身体没有不适症状,可以不控制饮食

第三章 吃对控糖食物,不饿不晕防并发症

主食类

小米 富含多种矿物质,调节血糖

黑米 食用后血糖不会剧烈波动

薏米 稳定餐后血糖

燕麦 减缓血糖的吸收速度

荞麦 改善糖耐量

玉米 提高胰岛素效能

黄豆 血糖生成指数低

红豆 延缓餐后血糖升高

绿豆 热量低,辅助降血脂

黑豆 调节血糖代谢

油条 含油量高,不利于血糖控制

方便面 高脂高热量,易诱发并发症

糯米 对肠胃不好的糖尿病患者不利

油饼 多吃易引发心脑血管并发症

饼干 热量高水分低,易导致血糖升高

蛋糕 富含碳水化合物,易使血糖升高

面包 易引起血糖快速升高

月饼 1块月饼的热量超过2碗米饭

蔬菜类

豇豆 参与糖代谢,促进胰岛素分泌

圆白菜 调节血糖和血脂

生菜 辅助降血糖

菠菜 尤其适宜2型糖尿病患者

空心菜 含有植物胰岛素

紫甘蓝 提高身体对胰岛素的敏感性

芹菜 改善糖代谢

苋菜 维持胰岛素活性

荠菜 保护胰岛细胞

莴笋 血糖生成指数低

竹笋 吸附脂肪,促进消化

菜花 改善糖耐量和血脂异常

西蓝花 增加胰岛素的利用率

茄子 增强血管弹性

山药 预防动脉粥样硬化

魔芋豆腐 较高膳食纤维

黄瓜 富含水分,热量低

苦瓜 苦瓜素辅助稳血糖

冬瓜 缓解便秘,辅助降压

南瓜 促进胰岛素合成

白萝卜 延缓食物吸收

青椒 改善糖代谢

西红柿 热量低,富含各种维生素

芋艿 淀粉含量高,不利于血糖控制

甜菜 显著升高餐后血糖

干百合 碳水化合物含量高

菱角 不适合糖尿病合并肾病患者食用

腌雪里蕻 含盐较多

香椿 不利于并发眼部疾病患者

酸菜 营养素被破坏,盐含量高

韭菜 不利于胃肠健康

水果类

樱桃 保护胰岛细胞

柚子 血糖生成指数低

橘子 促进胰岛素分泌

苹果 平稳血糖,促进代谢

火龙果 可保护心脑血管

草莓 防止餐后血糖迅速升高

木瓜 辅助降血脂

李子 控糖保肝

猕猴桃 预防糖尿病性血管病变

菠萝 改善餐后血糖水平

杨桃 水分多,热量低

山楂 增强胰岛细胞敏感性

橙子 改善糖尿病患者口渴症状

柠檬 辅助预防白内障等并发症

柿子 血糖控制不佳者不宜食用

甘蔗 含糖量过高

极易使血糖升高 甜瓜

香蕉 含糖量高且吸收快

桂圆 加重上火症状

荔枝 不利于控制血糖

红枣 干枣含糖量高

葡萄 让血糖迅速升高

肉类

鸡肉 补充优质蛋白质

鸭肉 补充B族维生素

牛肉 提高胰岛素合成效率

兔肉 高蛋白质,低脂肪

驴肉 改善胰腺功能

鸽肉 防止胰岛β细胞被破坏

鹌鹑肉 预防糖尿病并发高血压

腊肉 加重肾脏负担

午餐肉 脂肪和钠含量高

动物内脏 加重脂质代谢紊乱

火腿肠 不利于控制血压、血脂

水产类

鲫鱼 增强抗病能力

带鱼 改善血液微循环

牡蛎 增强胰岛素的敏感性

黄鳝 双向调节血糖

鳕鱼 保护心脑血管

三文鱼 保护神经系统

鲍鱼 易导致血压升高

鱼子 加重脂质代谢紊乱

咸鱼 钠含量过高

鲮鱼罐头 脂肪和钠含量高

其他食物

醋 促进体内碳水化合物代谢

大蒜 预防胰岛β细胞被氧化破坏

姜 促进糖尿病患者的伤口愈合

橄榄油 调节和控制血糖水平

绿茶 抑制餐后血糖快速上升

鸡蛋 预防眼部并发症

猪油 饱和脂肪酸含量高

黄油 多食易并发心脑血管疾病

蜜饯 含有升糖快的单糖

酒精 加重糖代谢紊乱

白砂糖 使血糖迅速升高

炸薯片 易引起肥胖和心脑血管疾病

第四章 传统药用食物,稳定血糖副作用小

玉米须 利尿降血压

西洋参 促进糖代谢

莲子心 调节胰岛β细胞分泌胰岛素

金银花 改善机体的胰岛素抵抗

地骨皮 维持正常血糖

淮山 促进胰岛素分泌

桑白皮 降糖消水肿

人参 预防心脑血管并发症

地黄 增强胰岛素敏感性

枸杞子 提高胰岛细胞的抗氧化能力

玉竹 增加胰岛素敏感性

黄连 改善糖尿病患者凝血异常

葛根 保护心脑血管

桔梗 辅助降血糖

黄芪 改善糖耐量异常

灵芝 辅助降低空腹血糖

知母 减轻口渴症状

第五章 不用算照着吃的控糖带量食谱

1 200~1 300千卡一日三餐食谱

推荐一(13~15食物交换份)

推荐二(13~15食物交换份)

1 400~1 500千卡一日三餐食谱

推荐一(16~17食物交换份)

推荐二(16~17食物交换份)

1 600~1 700千卡一日三餐食谱

推荐一(18~19食物交换份)

推荐二(18~19食物交换份)

1 800~1 900千卡一日三餐食谱

推荐一(20~21食物交换份)

推荐二(20~21食物交换份)

2 000~2 100千卡一日三餐食谱

推荐一(22~23食物交换份)

推荐二(22~23食物交换份)

2 200~2 300千卡一日三餐食谱

推荐(24~25食物交换份)

第六章 常见并发症饮食原则

并发高血压:严格控制盐摄入量

并发高脂血症:限制脂肪的摄入

并发痛风:禁食高嘌呤食物

并发脂肪肝:每日总热量要控制好

并发冠心病:一定要戒烟

糖尿病眼病:多吃高膳食纤维的蔬菜

糖尿病足:补充B族维生素、维生素C

并发便秘:增加膳食纤维的摄入

并发肾病:低蛋白饮食

第七章 特殊人群饮食原则

妊娠糖尿病:控制总热量,少量多餐

儿童糖尿病:均衡营养,预防并发症

老年糖尿病:纠正高糖、高脂饮食习惯

第八章 糖尿病患者必补的营养素

维生素B1:维持正常糖代谢

维生素B6:缓解糖尿病并发肾病

维生素C:提高糖耐量

维生素E:预防血管并发症

蛋白质:增强抵抗力

碳水化合物:合理控制摄入量

锌:提高胰岛素原转化率

钙:预防糖尿病患者骨质疏松

镁:预防心脏并发症

硒:降低心脑血管并发症发病率

脂肪:合理摄入

附录1 食物血糖生成指数(GI)表

附录2 常见口服降糖药速查表

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部