一本为餐饮行业造的实用品牌书。 本书将知尖多年来的实践成果与经验分享给大家，餐饮品牌策划、经营全流程实战指南，以门店思维造餐饮品牌，从消费习惯、品牌认知、造品牌IP、产品场景创新 、品牌门店、品类塑造、体验设计、经营模式、精准营销、视觉设计、品牌塑造和升级方法等方面展论述，把经营餐饮品牌的各个方面系统地整理出来，为餐饮人构建餐饮品牌的认知体系，帮助大家造和升级自己的品牌，让经营餐饮品牌不再困难。
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6.2
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序言
第一章 品牌与消费习惯
1 品牌就是工具
2 消费习惯在品牌中的运营
案例 方乐多·方披萨
3 消费习惯的塑造
第二章 入口之品牌认知
1 认知的概念
2 认知建立的基础——价值
案例 食气小厨
3 认知建立的基础——结果可视
案例 BMS Organics蔬事
4 认知建立的基础——心理暗示
5 认知强化——视觉呈现与设计
案例 饭太尉、降龙爪爪
第三章 入口之打造品牌IP
1 品牌形式入口——IP
2 品牌IP化核心要素
案例 功夫猫
3 用IP重塑传统行业
案例 柴主便利店
第四章 餐饮品牌之战
1 品类选择即战场选择
案例 不贰月水煎肉
2 餐饮价值再塑造——战略
案例 MAYS蔓莳
3 核心战术——产品
4 核心战略——产品模式创新
案例 哈豹
5 核心战略——产品场景创新
案例 中艾之家
6 品牌名称的战略
7 品牌护城河——名称保护品牌差异化
案例 炙度
8 品牌创新——寻找未来的餐饮机会
第五章 品牌战地||门店及体验设计
1 认清客户群
2 树立门店思维
3 打造门头及菜单
4 扩大消费场景
案例 盛唐烧
第六章 品牌策划与品牌设计案例
1 左庭右院
2 牛务派
3 小白菜
4 本草膏集
5 兜兜包
6 洪门酱酒
7 蒙斯莫吉托
第七章 知尖的工作方法
1 向事学习的能力
2 知尖的说服力模型
致谢
读者服务
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