★全新角度看待人类史，颠覆你对世界的认知 《舌尖上的历史》是通过食物来写历史。 讲食物改变了什么。 讲食物在人类学、地缘政治学等方面的“非食物用途”。 ★饥饿塑造文明，吃货改变世界 《舌尖上的历史》一针见血地指出：千百年来，对世界历史进程改变**的，不是别的，正是人类对吃饱饭、吃好饭的欲望。这种欲望激发了人类**的勇气，在探索与冒险中，人类自我挑战，勇敢前行。
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前言 你所不知道的真相——隐形的叉子
第一部 食用的文明
第一章 农牧的发明
第二章 现代性的根基
第二部 食物筑成的金字塔社会
第三章 食物、财富与权力
第四章 跟随食物的轨迹
第三部 香料冒险
第五章 天堂的碎片
第六章 帝国的种子
第四部 食物、能源与工业化
第七章 新世界，新食物
第八章 蒸汽机与马铃薯
第五部 作为武器的食物
第九章 战争的燃料
第十章 食物战争
第六部 食物、人口与发展
第十一章 喂养世界
第十二章 富足的悖论
后记 文明的种子
致谢
尾注
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