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编 委 会
前 言
绪 论
一、 生物化学发展简史
二、 生物化学的主要内容
三、 生物化学与医学/卫生学
第一篇 生物分子的结构与功能
第一章 蛋白质的结构与功能
第二章 核酸的结构与功能
第三章 酶
第二篇 物质代谢及其调节
第四章 糖 代 谢
第五章 生 物 氧 化
第六章 脂 质 代 谢
第七章 氨基酸代谢
第八章 核苷酸代谢
第九章 血液生物化学
第十章 肝脏生物化学
第十一章 物质代谢的整合与调节
第三篇 基因的分子生物学
第十二章 DNA的生物合成
第十三章 RNA的生物合成
第十四章 蛋白质的生物合成
第十五章 基因表达调控
第十六章 细胞信号转导
第十七章 癌基因与抑癌基因
第十八章 基因操作技术
第十九章 基因诊断与基因治疗
第四篇 卫生的生物化学
第二十章 食品生物化学与分子营养学
第二十一章 环境生物化学
第二十二章 职业卫生的生物化学
参考文献
中英文对照索引
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