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中医食疗学(十三五)电子书

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作       者:施洪飞,方泓

出  版  社:中国中医药出版社

出版时间:2016-08-01

字       数:23.6万

所属分类: 科技 > 医学 > 中医

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《中医食疗学》是研究通过饮食营养来促健康和防治疾病的一门重要学科。病人的治疗、康复不仅需要用药物和手术治疗,而且需要饮食调理。本书以病为纲,论述疾病的病因病机、辨证要及食疗原则,并详细论述了辨证施用食疗方的过程,帮助医学生系统掌握中医食疗的精髓。 《中医食疗学》是研究通过饮食营养来促健康和防治疾病的一门重要学科。病人的治疗、康复不仅需要用药物和手术治疗,而且需要饮食调理。本书以病为纲,论述疾病的病因病机、辨证要及食疗原则,并详细论述了辨证施用食疗方的过程,帮助医学生系统掌握中医食疗的精髓。
【作者】
施洪飞,男。医学博士,南京中医药大学教授,硕士研究生导师。1987年毕业于南京中医学院中医专业,1997年至2001年于南京中医药大学攻读博士学位。2002至2005年于上海中医药大学从事药膳食疗方的博士后研究。
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书名页

版权页

专家指导委员会

编审专家组

前 言

编写说明

上篇 总 论

第一章 中医食疗学的发展

第一节 中医食疗学的概念

第二节 中医食疗学发展简史

一、远古至周代

二、秦汉时代

三、晋唐时代

四、宋元时代

五、明清时代

六、近现代

第二章 中医食疗基础理论

第一节 中医食疗学的特点

一、整体观念

二、辨体、辨证施食

三、首重脾胃

第二节 食疗的基本原则

一、整体性原则

二、三因制宜原则

三、平衡膳食原则

第三节 食疗方法

一、汗法

二、化痰止咳法

三、清热法

四、理气法

五、补气健脾法

六、补血滋阴法

七、补肾益精法

八、益阴生津法

第四节 食疗禁忌

一、食物禁忌

二、药食同用禁忌

三、四时进食禁忌

四、病中禁忌

第三章 辨体施食

第一节 阳虚体质人食养

第二节 阴虚体质人食养

第三节 气虚体质人食养

第四节 血虚体质人食养

第五节 痰湿体质人食养

第六节 瘀血体质人食养

第七节 气郁体质人食养

第八节 湿热体质人食养

下篇 各 论

第一章 中医内科病证食疗

第一节 感 冒

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风寒束表

(二)风热犯表

(三)暑湿伤表

(四)气虚

(五)阴虚

第二节 咳 嗽

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)外感风寒

(二)外感风热

(三)外感风燥

(四)内伤肝火

(五)痰湿蕴肺

(六)痰热郁肺

(七)寒饮犯肺

(八)肺阴亏损

(九)肺气不足

第三节 哮 病

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

发作期

(一)寒哮

(二)热哮

(三)寒包热哮

(四)风痰哮

(五)虚哮

缓解期

(一)肺脾气虚

(二)肺肾两虚

第四节 喘 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

实 喘

(一)风寒袭肺

(二)表寒肺热

(三)痰热郁肺

(四)痰浊阻肺

(五)肺气郁痹

虚 喘

(一)肺脏虚损

(二)肾虚不纳

(三)正虚喘脱

第五节 肺 胀

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)外寒里饮

(二)痰浊阻肺

(三)痰热郁肺

(四)痰蒙神窍

(五)肺肾气虚

(六)阳虚水泛

第六节 肺 痨

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺阴亏损

(二)阴虚火旺

(三)气阴耗伤

(四)阴阳虚损

第七节 心 悸

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气阴两虚

(二)心血不足

(三)阴虚火旺

(四)心阳不振

(五)水饮凌心

(六)瘀阻心脉

(七)痰火扰心

(八)邪毒犯心

第八节 胸 痹

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)心血瘀阻

(二)气滞心胸

(三)痰浊闭阻

(四)寒凝心脉

(五)气阴两虚

(六)心肾阴虚

(七)心肾阳虚

第九节 癫 狂

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

癫 证

(一)痰气郁结

(二)心脾两虚

狂 证

(一)痰火扰神

(二)火盛伤阴

(三)痰热瘀结

第十节 厥 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

气 厥

(一)实证

(二)虚证

血 厥

(一)实证

(二)虚证

痰 厥

食 厥

第十一节 胃 痛

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)寒邪客胃

(二)饮食伤胃

(三)肝气犯胃

(四)湿热中阻

(五)瘀血停胃

(六)胃阴亏耗

(七)脾胃虚寒

第十二节 噎 膈

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)痰气交阻

(二)瘀血内阻

(三)津亏热结

(四)气虚阳微

第十三节 呕 吐

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

实 证

(一)外邪犯胃

(二)食滞内停

(三)痰饮内阻

(四)肝气犯胃

虚 证

(一)脾胃气虚

(二)脾胃阳虚

(三)胃阴不足

第十四节 呃 逆

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)胃中寒冷

(二)胃火上逆

(三)气机郁滞

(四)脾胃阳虚

(五)胃阴不足

第十五节 泄 泻

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

暴 泻

(一)寒湿内盛

(二)湿热伤中

(三)食滞肠胃

久 泻

(一)脾胃虚弱

(二)肾阳虚衰

(三)肝气乘脾

第十六节 便 秘

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

实 秘

(一)热秘

(二)气秘

(三)冷秘

虚 秘

(一)气虚秘

(二)血虚秘

(三)阴虚秘

(四)阳虚秘

第十七节 胁 痛

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝郁气滞

(二)肝胆湿热

(三)瘀血阻络

(四)肝络失养

第十八节 黄 疸

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

阳 黄

(一)热重于湿

(二)湿重于热

(三)胆腑郁热

阴 黄

(一)寒湿阻遏

(二)脾虚湿滞

黄疸后期

(一)湿热留恋

(二)肝脾不调

(三)气滞血瘀

第十九节 积 聚

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

聚 证

(一)肝气郁结

(二)食滞痰阻

积 证

(一)气滞血阻

(二)瘀血内结

(三)正虚瘀结

第二十节 鼓 胀

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气滞湿阻

(二)寒水困脾

(三)水热蕴结

(四)瘀结水留

(五)阳虚水盛

(六)阴虚水停

第二十一节 瘿 病

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气郁痰阻

(二)痰结血瘀

(三)肝火旺盛

(四)心肝阴虚

第二十二节 疟 疾

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

正 疟

温 疟

寒 疟

瘴 疟

(一)热瘴

(二)冷瘴

劳 疟

第二十三节 水 肿

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

阳 水

(一)风热袭表

(二)风寒袭表

阴 水

(一)脾阳虚衰

(二)肾阳衰微

第二十四节 淋 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

热 淋

石 淋

气 淋

血 淋

膏 淋

(一)实证

(二)虚证

劳 淋

第二十五节 癃 闭

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)膀胱湿热

(二)肺热壅盛

(三)肝郁气滞

(四)脾气不升

(五)肾阳虚衰

第二十六节 腰 痛

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)寒湿腰痛

(二)湿热腰痛

(三)瘀血腰痛

(四)肾虚腰痛

第二十七节 郁 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝气郁结

(二)气郁化火

(三)痰气郁结

(四)心神失养

(五)心脾两虚

(六)心肾阴虚

第二十八节 血 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

鼻 衄

(一)热邪犯肺

(二)胃热炽盛

(三)肝火上炎

(四)气血亏虚

齿 衄

(一)胃火炽盛

(二)阴虚火旺

咳 血

(一)燥热伤肺

(二)肝火犯肺

(三)阴虚肺热

吐 血

(一)胃热壅盛

(二)肝火犯胃

(三)气虚血溢

便 血

(一)肠道湿热

(二)气虚不摄

(三)脾胃虚寒

尿 血

(一)下焦湿热

(二)肾虚火旺

(三)脾不统血

(四)肾气不固

紫 斑

(一)血热妄行

(二)阴虚火旺

(三)气不摄血

第二十九节 消 渴

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

上 消

肺热津伤

中 消

(一)胃热炽盛

(二)气阴亏虚

下 消

(一)肾阴亏虚

(二)阴阳两虚

第三十节 自汗、盗汗

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺卫不固

(二)营卫不和

(三)心血不足

(四)阴虚火旺

(五)邪热郁蒸

第三十一节 内伤发热

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)阴虚发热

(二)血虚发热

(三)气虚发热

(四)阳虚发热

(五)气郁发热

(六)痰湿郁热

(七)血瘀发热

第三十二节 虚 劳

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺气虚

(二)心气虚

(三)脾气虚

(四)肾气虚

(五)心血虚

(六)肝血虚

(七)肺阴虚

(八)心阴虚

(九)脾胃阴虚

(十)肝阴虚

(十一)肾阴虚

(十二)心阳虚

(十三)脾阳虚

(十四)肾阳虚

第三十三节 肥 胖

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)胃热火郁

(二)痰湿内盛

(三)气郁血瘀

(四)脾虚不运

(五)脾肾阳虚

第三十四节 痉 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)邪壅经络

(二)肝经热盛

(三)阳明热盛

(四)心营热盛

第三十五节 颤 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风阳内动

(二)痰热动风

(三)气血两虚

(四)髓海不足

(五)阳气虚衰

第三十六节 痿 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺热津伤

(二)湿热浸淫

(三)脾胃虚弱

(四)肝肾亏虚

(五)脉络瘀阻

第三十七节 痹 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

风寒湿痹

(一)行痹

(二)痛痹

(三)着痹

风湿热痹

痰瘀痹阻

肝肾亏虚

第三十八节 头 痛

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)外感风寒

(二)外感风热

(三)外感风湿

(四)肝阳上亢

(五)痰浊阻络

(六)瘀血阻络

(七)肾虚精亏

(八)气血亏虚

(九)肝火上扰

第三十九节 眩 晕

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝阳上亢

(二)痰浊上蒙

(三)气血亏虚

(四)肝肾亏虚

第四十节 中 风

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

中经络

(一)肝阳化风

(二)气虚血瘀

(三)肝肾阴虚

中脏腑

(一)阳闭

(二)阴闭

(三)脱证

(四)脾肾两虚

(五)肝肾亏虚

(六)气虚血瘀

第四十一节 不 寐

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝火扰心

(二)痰热扰心

(三)心脾两虚

(四)心肾不交

(五)心胆气虚

第二章 中医外科病证食疗

第一节 术前与术后

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气血不足

(二)脾胃气虚

第二节 疔 疮

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)热毒蕴结

(二)火毒炽盛

第三节 痈

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)火毒凝结

(二)热盛肉腐

(三)气血两虚

第四节 有头疽

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)火毒凝结

(二)湿热壅滞

(三)阴虚火炽

(四)气虚毒滞

第五节 附骨疽

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)湿热瘀阻

(二)热毒炽盛

(三)脓毒蚀骨

第六节 瘰 疬

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气滞痰凝

(二)阴虚火旺

(三)气血两虚

第七节 流 痰

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)寒痰凝聚

(二)阴虚内热

(三)肝肾亏虚

(四)气血两虚

第八节 乳 痈

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝胃郁热

(二)热毒炽盛

(三)正虚毒恋

第九节 乳 癖

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝郁痰凝

(二)冲任失调

第十节 瘤与岩

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气滞痰凝

(二)寒痰凝聚

(三)气血瘀滞

(四)热毒蕴结

(五)正虚邪实

第十一节 痔

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风伤肠络

(二)湿热下注

(三)脾虚气陷

第三章 中医妇科病证食疗

第一节 月经不调

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

月经先期、月经过多、经期延长

(一)气虚

(二)血热

(三)血瘀

月经后期、月经过少、月经先后无定期

(一)血虚

(二)肾虚

(三)血寒

第二节 痛 经

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气滞血瘀

(二)寒湿凝滞

(三)气血亏虚

(四)湿热瘀结

第三节 带下病

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)脾虚湿盛

(二)肾阳虚

(三)湿热下注

第四节 不孕症

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肾阳虚衰

(二)肝气郁结

(三)瘀滞胞宫

第五节 产后恶露不绝

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气虚

(二)血热

(三)血瘀

第六节 产后缺乳

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)气血虚弱

(二)肝郁气滞

第四章 中医儿科病证食疗

第一节 积 滞

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)乳食内积

(二)食积化热

(三)脾虚夹积

第二节 疳 证

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

常 证

(一)疳气

(二)疳积

(三)干疳

兼 证

(一)眼疳

(二)口疳

(三)疳肿胀

第三节 厌 食

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)脾失健运

(二)脾胃气虚

(三)脾胃阴虚

(四)肝脾不和

第四节 口 疮

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风热乘脾

(二)心火上炎

(三)脾胃积热

(四)虚火上炎

第五节 佝偻病

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺脾气虚

(二)脾虚肝旺

(三)肾精亏损

第六节 遗 尿

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)下元虚寒

(二)肺脾气虚

(三)心肾失交

(四)肝经湿热

第七节 水 痘

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

常 证

(一)邪伤肺卫

(二)邪炽气营

变 证

(一)邪陷心肝

(二)邪毒闭肺

第八节 痄 腮

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)邪犯少阳

(二)热毒壅盛

第五章 中医皮肤科病证食疗

第一节 湿 疮

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)湿热蕴肤

(二)脾虚湿蕴

(三)血虚风燥

第二节 风瘙痒

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风热血热

(二)湿热内蕴

(三)血虚肝旺

第三节 隐 疹

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风寒束表

(二)风热犯表

(三)胃肠湿热

(四)气血两虚

第四节 粉 刺

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺经风热

(二)肠胃湿热

(三)痰湿瘀滞

第六章 中医男科病证食疗

第一节 遗 精

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)君相火旺

(二)湿热下注

(三)劳伤心脾

(四)肾气不固

第二节 阳 痿

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)命门火衰

(二)心脾两虚

(三)肝气郁结

(四)湿热下注

第三节 早 泄

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝经湿热

(二)阴虚火旺

(三)心脾亏损

(四)肾虚不固

第四节 精 癃

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)湿热下注

(二)脾气虚弱

(三)气滞血瘀

(四)肾阴亏虚

(五)肾阳虚衰

第五节 精 浊

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)湿热蕴结

(二)气滞血瘀

(三)阴虚火旺

(四)肾阳虚损

第六节 男性不育症

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肾阴不足

(二)肾阳虚衰

(三)气血两虚

(四)肝郁气滞

(五)湿热下注

第七章 中医眼科病证食疗

第一节 夜 盲

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

肝血不足

第二节 绿风内障

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风火攻目

(二)气火上逆

(三)痰火郁结

第三节 青风内障

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肝郁气滞

(二)痰湿泛目

(三)肝肾亏虚

第四节 视瞻有色

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)水湿上泛

(二)痰湿化热

(三)肝肾不足

第八章 中医耳鼻喉科病证食疗

第一节 鼻 渊

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)肺经风热

(二)胆腑郁热

(三)脾胃湿热

(四)肺气虚寒

(五)脾气虚弱

第二节 口 臭

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)湿热内蕴

(二)肠胃积热

(三)饮食停滞

(四)胃阴亏虚

(五)脾虚湿滞

第三节 口 疮

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)外感时毒

(二)脾胃积热

(三)脾肾阳虚

(四)脾胃虚弱

(五)心肾阴虚

(六)血虚阴亏

第四节 中耳炎

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)风邪袭耳

(二)肝胆蕴热

(三)脾虚湿困

(四)肾元亏虚

第五节 耳鸣、耳聋

一、病因病机

二、辨证要点

三、食疗原则

四、辨证食疗

(一)外邪侵袭

(二)肝火上扰

(三)痰火郁结

(四)气滞血瘀

(五)肾精亏损

(六)气血亏虚

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