吃食和文学电子书

典藏汪曾祺系列丛书

编委会 （以音序排名）

出版说明

八宝辣酱的味道

葡萄月令

唐巴拉牧场

上梁山

葵·薤

昆明的果品

梨

石 榴

桃

杨 梅

木 瓜

地 瓜

胡萝卜

核桃糖

糖炒栗子

吃食和文学

咸菜和文化

口味·耳音·兴趣

苦瓜是瓜吗？

故乡的食物

炒米和焦屑

端午的鸭蛋

咸菜茨菰汤

虎头鲨、昂嗤鱼、砗螯、螺蛳、蚬子

野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽

蒌蒿、枸杞、荠菜、马齿苋

宋朝人的吃喝

马铃薯

山顶夜宴

莱芜讴

手把羊肉

鳜鱼

家常酒菜

拌菠菜

拌萝卜丝

干 丝

扦瓜皮

炒苞谷

松花蛋拌豆腐

芝麻酱拌腰片

拌里肌片

塞馅回锅油条

其他酒菜

昆明菜

汽锅鸡

火 腿

牛 肉

蒸 菜

诸 菌

乳扇、乳饼

炒鸡蛋

炒青菜

黑芥·韭菜花·茄子酢

菌小谱

冬天

韭菜花

四方食事

（一）口味

（二）切脍

（三）河豚

（四）野菜

王磐的《野菜谱》

白鼓钉

眼子菜

猫耳朵

江 荠

抱娘蒿

寻常茶话

徽菜

作家谈吃第一集

食道旧寻

米线和饵块

萝卜

五味

《知味集》征稿小启

川菜

故乡的野菜

眼子菜

猫耳朵

江 荠

抱娘蒿

食豆饮水斋闲笔

豌 豆

黄 豆

绿 豆

扁 豆

芸 豆

红小豆

豇 豆

豆腐

干丝

肉食者不鄙

狮子头

镇江肴蹄

乳腐肉

腌笃鲜

东坡肉

霉干菜烧肉

黄鱼鲞烧肉

火 腿

腊 肉

夹沙肉·芋泥肉

白肉火锅

烤乳猪

鱼我所欲也

石 斑

鳜 鱼

鲥鱼·刀鱼·鮰鱼

黄河鲤鱼

虎头鲨和嗤鱼

鳝 鱼

蚕豆

昆明的吃食

几家老饭馆

过桥米线·汽锅鸡

米线饵块

点心和小吃

贴秋膘

文章杂事

小乐胃

手把肉

栗子

草巷口

《吃的自由》序

果蔬秋浓

水果店

果蔬秋浓

逐 臭

果园的收获

草木春秋

木芙蓉

南瓜子豆腐和皂角仁甜菜

车前子

紫穗槐

阿格头子灰背青

花和金鱼

辣椒

清汤挂面

《旅食与文化》题记

面茶

豆汁儿

误打误撞成了美食家