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中药发酵技术电子书

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作       者:江云,任玉珍

出  版  社:中国中医药出版社有限公司

出版时间:2020-10-01

字       数:20.1万

所属分类: 科技 > 医学 > 中医

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本书是中药发酵技术的专业著作,重研究了六神曲、炮天雄、百药煎、胆南星、淡豆豉、红曲、半夏曲发酵技术,内容分为古今文献研究,原料、样品采集与市场调研,发酵菌种(群)筛选研究,发酵工艺优化研究,药效物质基础研究,药效学及安全性评价,发酵设备的升级改造,质量标准提升研究等。<br/>【作者】<br/>任玉珍,女,1956年1月出生,汉族。主任药师,享受国务院政府特殊津贴专家,中国药材公司中药饮片科研带头人,中国中药协会中药饮片专业委员会副主任委员,中药质量过程控制技术国家工程实验室副主任,中国中药协会特邀专家,北京市高级职称评审委员会委员。自2003年起,任中华中医药学会中药炮制分会副主任委员,2007年当选为中华中医药学会中药炮制分会秘书长。2005~2010年主持《北京市中药饮片炮制规范》修订工作,任修订办公室主任。在实施“现代中药饮片”过程中,任玉珍率先提出“中药饮片分类学的理论”,长期致力于现代中药饮片工艺规范化、质量标准化、检测现代化、包装规范化、药材基地化和生产规范化工作,并先后主编和参与编写出版了《中药炮制工程学》《中药饮片GMP实施指南》《中药炮制研究与临床应用》《中药知识产权保护》《中药工程学》等书,为中药饮片工程学科的建设和发展、推动中药产业化的技术步做出了突出贡献。长期从事现代中药饮片过程控制技术和质量控制技术的研究,多次主持并承担了国家和北京地区相关部委局重科技攻关课题。<br/>
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编写说明

第一章 中药发酵技术的历史和研究进展

第一节 发酵类中药的历史

一、发酵中药的缘起

二、发酵类中药的形成

三、发酵类中药的发展时期

四、发酵类中药传统技术成熟与发扬阶段

五、发酵类中药的现代发展状况

第二节 中药发酵现代研究进展

一、概述

二、中药发酵过程的药效物质转化研究进展

三、中药发酵对药理、药效作用的影响

四、中药发酵方法与技术研究状况

第三节 中药发酵原理及应用

一、中药发酵原理

二、发酵类中药的应用

第四节 中药发酵饮片的生产和质控现状

一、产品概况

二、市场现状

三、质量概况

四、标准现状

五、监管法规

第二章 六神曲发酵技术

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、工艺优化研究

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准提升研究

第三章 炮天雄发酵技术研究

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、炮天雄工艺优化研究

五、炮天雄药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、发酵设备升级改造

八、质量标准提升研究

第四章 百药煎发酵技术研究

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、工艺优化研究

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准提升研究(质量标准草案)

第五章 胆南星发酵技术研究

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、工艺优化研究

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准提升研究

附:胆南星质量标准草案

第六章 淡豆豉发酵技术

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、工艺优化研究

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准提升研究

第七章 红曲发酵技术研究

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、菌种筛选

四、发酵工艺优化

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准研究

第八章 半夏曲发酵技术

一、古今文献研究

二、原料与样品采集

三、发酵菌种(群)筛选研究

四、工艺优化研究

五、药效物质基础研究

六、药效学及安全性评价

七、质量标准提升研究

第九章 发酵类中药现代研究展望

第一节 中药发酵技术及应用展望

一、中药发酵技术在未来中药研究中将拥有越来越重要的地位

二、中药发酵技术的应用及研究方向

第二节 中药发酵原理及物质基础研究展望

一、中药发酵原理研究展望

二、中药发酵物质基础研究展望

第三节 发酵类中药现代化研究展望

一、传统与现代中药发酵炮制工艺的研究

二、验证和逐步阐明中药药效物质基础

三、阐明某些发酵类中药功效的作用机理

四、增补新视野下的产品质量标准

五、传统与现代发酵类中药饮片的临床再评价研究

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