中医营养学(全国中医药行业高等教育“十四五”创新教材)电子书

《中医营养学》编委会

主编介绍

前 言

上 篇 总 论

第一章 绪 论

第一节 中医营养学的概念和内容

第二节 中医营养学的起源与发展

第二章 中医营养学的理论基础

第一节 整体观念

第二节 阴阳平衡

第三节 医食同源

第四节 脾胃为本

第三章 食物性能、作用及应用

第一节 食物的性能

第二节 食物的作用

第三节 食物的应用

第四章 中医营养学的原则

第一节 全面膳食

第二节 辨证施膳

第三节 谨和五味

第四节 饮食有节

第五节 配伍得当

第六节 饮食禁忌

第七节 饮食卫生

中 篇 食物与食品

第五章 常用食物

第一节 谷薯类

第二节 豆 类

第三节 蔬菜类

第四节 食用菌

第五节 果品类

第六节 畜肉类

第七节 禽肉类

第八节 奶蛋类

第九节 水产类

第十节 调味品、饮水类

第六章 传统养疗食品

第一节 鲜 汁

第二节 茶 饮

第三节 酒 剂

第四节 粥

第五节 羹

第六节 汤

第七节 菜 肴

第八节 米面食品

第九节 蜜 膏

第十节 其他食品

下 篇 食养与食疗

第七章 因时食养

第一节 春季食养

第二节 夏季食养

第三节 秋季食养

第四节 冬季食养

第八章 因人食养

第一节 小儿食养

第二节 孕妇食养

第三节 乳母食养

第四节 老人食养

第九章 因体食养

第一节 平和质食养

第二节 气虚质食养

第三节 阳虚质食养

第四节 血虚质食养

第五节 阴虚质食养

第六节 痰湿质食养

第七节 湿热质食养

第八节 气郁质食养

第九节 血瘀质食养

第十节 特禀质食养

第十章 内科病证食疗

第一节 感 冒

第二节 咳 嗽

第三节 喘 证

第四节 内伤发热

第五节 心 悸

第六节 不 寐

第七节 胸 痹

第八节 胃 痛

第九节 呕 吐

第十节 腹 痛

第十一节 泄 泻

第十二节 便 秘

第十三节 胁 痛

第十四节 肥 胖

第十五节 积 聚

第十六节 头 痛

第十七节 眩 晕

第十八节 郁 证

第十九节 瘿 气

第二十节 消 渴

第二十一节 虚 劳

第二十二节 痹 证

第二十三节 腰 痛

第二十四节 水 肿

第二十五节 淋 证

第二十六节 阳 痿

第十一章 妇科病证食疗

第一节 痛 经

第二节 月经过多

第三节 月经过少

第四节 闭 经

第五节 绝经前后诸证

第六节 胎漏、胎动不安

第七节 胎萎不长

第八节 不孕证

第九节 带下过多

第十节 乳 痈

第十二章 儿科及其他病证食疗

第一节 奶 麻

第二节 积 滞

第三节 疳 证

第四节 遗 尿

第五节 粉 刺

第六节 黧黑斑

第七节 音 哑

附录 下篇用方索引

主要参考文献