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家常营养滋补药膳电子书

在上古的传说中,神农氏尝百草,开拓食物来源并发明了医药。

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作       者:日知生活编委会

出  版  社:上海科学普及出版社

出版时间:2007-11-01

字       数:532

所属分类: 生活 > 保健/养生 > 药膳与饮食健康

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药膳是由古老的中医学“药食同源”理论诞生出奇妙产物,可以说是一种具有中国特色的医疗保健饮食文化。涉及到药材,听起来很复杂,其实制作营养美味的药膳是每个家庭都可以轻松做到的,这本书就教你如何选择、烹制适合自己的药膳,全书介绍了400多道经典药膳食谱,还把它们按照功能行分类,并且详细介绍了它们各自的功效、适宜人群、服用宜忌以及医师建议等,既专业又体贴,帮您轻松实现美味与健康兼得的理想生活。<br/>【推荐语】<br/>药补不如食补! 400多道经典药膳,著名药膳专家悉心指导,选用日常*易得的食材与药材,*家常的烹调方式,营养美味轻松做。 功能分类: 全书按照滋补保健、美容美体、五脏调养、常见病调理等不同功能分类,每大类都有许多小节,介绍不同功效的滋补药膳。 功用解析: 从中医角度对此类药膳的功效行全面的分析,并告诉您一些相关的中医养生知识。 药膳讲解: 每个小节的篇都有说明文字,帮助您从中医角度加深对本节药膳相关情况的了解,更好地运用这些食谱。 药膳食谱: 这是本书*基本的构成部分,既有体贴详细的做法分步讲解,又充分讲解了这道药膳的功效、适宜人群和服用宜忌等多个方面的注意事项。 贴心小提示: 厨师们提供的做菜注意事项和烹调小诀窍,帮您做出*地道的菜肴。 精美插图: 多数食谱都附有鲜艳的大图,展现出菜肴成品的样子,可以作为您的参考。<br/>【作者】<br/>解秸萍,女,1961年7月出生医学博士,副教授,硕士生导师。1984年7月,毕业于北京中医药大学中医系。1984年7月到1985年6月任北京中医药大学附属医院东直门医院内科医师。1985年6月至今在北京中医药大学针炙学院任教,副教授。1998年5月到2000年4月,公派到西班牙欧洲中医基金<br/>
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PART.01 滋补保健药膳

选择适合你的药膳

补气药膳

补血药膳

气血双补药膳

强身健体药膳

健脑益智药膳

滋阴壮阳药膳

开胃消食药膳

防癌抗癌药膳

消除疲劳药膳

PART.02 美容美体药膳

美丽从饮食抓起

美容驻颜药膳

丰胸美体药膳

减肥瘦身药膳

乌发明目药膳

抗衰益寿药膳

PART.03 五脏调养药膳

身体内的保健之道

养心药膳

护肝药膳

健脾药膳

润肺药膳

补肾药膳

五脏兼补药膳

PART.04 常见病调理药膳

“四气五味”疗百病

感冒调理药膳

咳嗽调理药膳

哮喘调理药膳

贫血调理药膳

便秘调理药膳

泄泻调理药膳

自汗、盗汗药膳

高血压调理药膳

高脂血症调理药膳

糖尿病调理药膳

中风后遗症调理药膳

冠心病调理药膳

胃病调理药膳

腰痛调理药膳

失眠调理药膳

关节炎调理药膳

痔疮调理药膳

皮肤病调理药膳

近视调理药膳

鼻炎调理药膳

咽炎调理药膳

带下病调理药膳

闭经调理药膳

月经不调调理药膳

痛经调理药膳

更年期综合征调理药膳

产后缺乳调理药膳

习惯性流产调理药膳

不孕症调理药膳

小儿咳嗽调理药膳

小儿疳积调理药膳

小儿厌食调理药膳

小儿贫血调理药膳

小儿多汗调理药膳

小儿遗尿调理药膳

PART.05 四季养生全攻略

春季养生药膳

夏季养生药膳

秋季养生药膳

冬季养生药膳

附录

制作药膳需要注意什么

药膳也要讲厨艺

膳常用食材

药膳常用药材

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