*这是一场重新学会与身体对话，带你深度审视饮食与健康的思维革命。 什么是健康？是体检指标正常，是面色红润、精力充沛，还是对自己的身体有足够的掌控能力？ 让我们换种思维方式：不再把身体看成需要被修理的机器，而是重新认识它，将它视作一座需要被长期培育、细心呵护的花园。一切都会变得不同，比如平稳的血糖将不再是需要被强行压下来的数字，而是在一口一口食物中慢慢养出来的结果。
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引言 吃饭是一件值得一辈子学习的事
第一部分 吃出来的代谢问题
01 中国人的升糖“代谢警报”
输在起跑线上的升糖饮食
当代谢病来敲门
02 为什么要关注代谢病？
当工业化食品进入餐桌
代谢病：年轻的疾病，巨大的威胁
03 为什么每个人的代谢问题都不一样？
胰岛素抵抗是什么？
千人千糖：同款控糖法，为什么在不同人身上的效果天差地别？
找到你当下的代谢“锁孔”
04 进入代谢病埋伏圈的5类人
忙碌的上班族
高压下的创业者
从青春期到大学生
多病的居家老人
焦虑的职场女性
第二部分 找回你的代谢稳态
05 什么是平糖代谢法？
一种生活方式：唤醒自愈力，找回代谢稳态
一个调整思路：胰岛素抵抗是源头，血糖波动是信号
一个可期的未来：从平糖、稳糖到健康逆龄
06 给上班族的平糖代谢法：在快节奏中找回身体秩序
（一）“天选打工人”的崩溃与茫然
（二）平糖代谢策略：上班族怎么吃，才能让血糖平稳？
07 给创业者的平糖代谢法：在高压下重启代谢系统
（一）大病创业者的自律与坚持
（二）平糖代谢策略：创业者怎么吃，才能让血糖平稳？
08 给青少年的平糖代谢法：不让青春被糖困住
（一）一个高中生的代谢逆转之路
（二）平糖代谢策略：学生怎么吃，才能让血糖平稳？
09 给居家老人的平糖代谢法：夺回身体的主导权
（一）老兵打赢了与糖的“战斗”
（二）平糖代谢策略：老年人怎么吃，才能让血糖平稳？
10 给职场女性的平糖代谢法：将自身健康纳入人生计划
（一）收到命运的账单，焦虑的她开始自救
（二）平糖代谢策略：职场女性怎么吃，才能让血糖平稳？
特别篇 关于科学平糖，你还应该了解这些……
（一）给素食者的科学控糖法
（二）关于食品添加剂和预制菜，你该了解什么？
（三）你可能意识不到的其他污染物
结语
后记
附录
一、看不懂的术语，我来解释给你听
二、代谢病的诊断标准
三、代谢健康指数
四、糖尿病风险评分表
五、胰岛素抵抗自测方法
六、糖尿病高危人群自测方法
七、常见食物的血糖指数与胰岛素指数速查
参考文献
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