我国很早就提出了“天人合一”的养生观念,主张养生保健必须顺应四时,与自然生态形成和谐统一的状态,这就是所谓的四季养生,它是中华民族传统养生文化的精髓之一。四季养生皆有道。本书以《黄帝内经》中提出的春季养“生”、夏季养“长”、秋季养“收”、冬季养“藏”为基础,阐释了四季养生对人体健康的影响,四季养生的原则及其核心,四季药膳养生的重点及注意事项,精选300多道常见粥品、汤羹、药茶,并配以精美图片,让读者在自然界的四季变迁中更懂得如何顺时养生,养出健康的好身体。
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前言
顺时养生,健康长寿
春季养生—养护阳气
夏季养生—把酷暑拒之门外
秋季养生—“白露身不露”
冬季养生—匿藏精气
PART1 春季养生篇
女贞子鸭汤
雪蛤枸杞子甜汤
丝瓜猪肝汤
红枣核桃仁乌鸡汤
党参当归鸡汤
当归炖猪心
党参枸杞子猪肝汤
茯苓豆腐
玉参焖鸭
五加皮烧黄鱼
白芍红豆鲫鱼汤
太子参炖猪瘦肉
鹌鹑蛋鸡肝汤
枸杞子炖甲鱼
山药白芍排骨汤
西洋参鸽子汤
佛手瓜白芍瘦肉汤
灵芝红枣兔肉汤
决明子苋菜汤
阿胶黄芪红枣汤
党参山药猪胰汤
山药炖鸡
赤芍银耳饮
当归郁金猪蹄汤
白果玉竹猪肝汤
牡蛎豆腐羹
白术黄芪鱼汤
苍术蔬菜汤
苹果草鱼汤
莲子蒸雪蛤
川芎白芷鱼头汤
柴胡安梨汤
苦瓜海带瘦肉汤
黄连冬瓜鱼片汤
柴胡莲子牛蛙汤
木瓜雪蛤羹
石菖蒲猪心汤
桂枝红枣猪心汤
红花煮鸡蛋
灵芝黄芪猪蹄汤
桑枝鸡汤
桑寄生连翘鸡爪汤
薏米桑枝水蛇汤
牛筋汤
马齿苋杏仁瘦肉汤
山药鸡内金鳝鱼汤
泽泻薏米瘦肉汤
砂仁豆芽瘦肉汤
芹菜根甘草汤
西洋参瘦肉汤
菠菜玉米枸杞子粥
南瓜菠菜粥
阿胶桂圆人参粥
猪血腐竹粥
瘦肉决明小米粥
生姜猪肚粥
山药五宝甜汤
红枣带鱼粥
莲枣猪肝粥
决明子粥
薏米小米羹
黑芝麻山药糊
浙贝白果粥
山药黑豆粥
玉米党参羹
泽泻枸杞子粥
羊肉草果豌豆粥
银鱼苋菜粥
胡萝卜牛蒡粥
山楂郁李仁粥
红枣柏子仁小米粥
川贝杏仁粥
枇杷叶粥
川乌生姜粥
猪肝笋粥
当归鹌鹑枸杞子粥
金银花绿豆粥
丹参山楂粥
鸽肉豌豆粥
美味八宝羹
鲫鱼薏米粥
红花绿茶饮
苹果玫瑰奶
玫瑰枸杞子红枣茶
藿香菊花茶
罗汉果胖大海茶
蒲公英金银花饮
枸杞子山药茶
马蹄茅根茶
决明子柠檬茶
柴胡茶
玫瑰香附茶
绞股蓝茶
麦芽茶
陈皮姜茶
乌龙茯苓茶
黄花菜菠菜汁
PART2 夏季养生篇
生地乌鸡汤
苦瓜炖蛤蜊
远志石菖蒲鸡心汤
莲子茯神猪心汤
莲藕菱角排骨汤
太子参鸡肉盅
人参糯米鸡汤
麦枣桂圆汤
马蹄莲藕茅根汤
冬瓜薏米鸭
苦瓜甘蔗鸡骨汤
蒜肚汤
莲子百合排骨汤
桂圆莲子羹
沙葛薏米猪骨汤
葛根猪瘦肉汤
茵陈甘草蛤蜊汤
灵芝猪心汤
牛奶银耳水果汤
黄绿汤
雪梨银耳百合汤
银耳枸杞子羹
鲜人参乳鸽汤
黄芪山药鲫鱼汤
乌梅生姜汤
粉葛银鱼汤
薏米猪肠汤
茯苓家常面
沙参豆腐冬瓜汤
芡实莲子薏米汤
板蓝根丝瓜汤
金钱草煲蛙
鸡肉炖萹蓄
山药茯苓煲猪瘦肉
生地木棉肉汤
苦瓜菊花猪瘦肉汤
西瓜玉米粥
柏子仁大米羹
五味子西红柿面
麦冬大米羹
酸枣仁大米羹
酸枣仁玉竹糯米粥
梅肉山楂青菜粥
茯苓粥
石斛清热甜粥
山药荷叶粥
双瓜萝卜粥
藿香粥
薄荷西米粥
绿豆玉米粥
蒜香洋葱粥
山药白扁豆粥
槐花粥
薏米茉莉粥
南瓜薏米粥
山楂五味子茶
浮小麦茶
天门冬茶
太子参红枣茶
荷叶甘草茶
枸杞子酸枣仁茶
绿豆菊花饮
桑叶清新茶
薏米茶
双连桂花饮
枸杞子菊花茶
何首乌茶
荷花蜜茶
双花饮
鱼腥草茶
牛蒡芹菜汁
莲藕柿子汁
赤芍菊花茶
苦瓜汁
马齿苋荠菜汁
黄瓜蜜饮
莲藕胡萝卜汁
西瓜牛奶饮
PART3 秋季养生篇
西洋参红枣汤
灵芝肉片汤
莲子百合汤
银耳雪梨煲鸭
青橄榄炖水鸭
熟地百合鸡蛋汤
蜜橘银耳汤
猪肚银耳西洋参汤
莲子牡蛎鸭汤
天门冬桂圆参鲍汤
参麦五味乌鸡汤
旋覆花乳鸽汤
杏仁白萝卜肉汤
黄芪山药鱼汤
甲鱼芡实汤
干贝瘦肉汤
海螵蛸鱿鱼汤
灵芝银耳茶
香菇豆芽猪尾汤
鸡蛋银耳浆
香菇花生鲜蚝汤
大肠枸杞子核桃汤
金银花茅根猪蹄汤
霸王花猪肺汤
香附豆腐汤
枳实金针河粉
橘子杏仁菠萝汤
人参鹌鹑蛋
四宝炖乳鸽
核桃仁枸杞子汤
核桃仁冰糖炖梨
沙参玉竹煲猪肺
菊花桔梗雪梨汤
土茯苓绿豆老鸭汤
石斛炖鲜鲍
五子下水汤
灯心草雪梨汤
佛手延胡索猪肝汤
姜醋炖冬瓜
虫草炖甲鱼
川贝炖豆腐
首乌猪肝片
白玉苦瓜
杏仁上海青猪肺汤
白萝卜鸡蛋汤
核桃仁山药蛤蚧汤
罗汉果瘦肉汤
苦瓜牛蛙汤
土茯苓鳝鱼汤
山药熟地乌鸡汤
苁蓉黄精骶骨汤
芝麻糯米羹
莲子菠萝羹
米酒小汤圆
百合南瓜粥
百合葡萄干粥
鸡蛋糯米梨粥
银耳木瓜羹
竹叶生地粥
桂枝莲子粥
豆豉鲫鱼粥
冬瓜白果姜粥
桂圆莲芡粥
韭黄蚌仔羹
红枣菊花羹
山楂冰糖羹
人参红枣羹
糯米莲子羹
梨皮沙参粥
核桃仁粥
椰汁薏米羹
莲子芡实猪心粥
防己黄芪粥
鸭蛋银耳粥
黄精陈皮粥
沙参竹叶粥
花椒生姜粥
猪瘦肉豌豆粥
黄连白头翁粥
白术猪肚粥
北沙参保健茶
紫苏茶
罗汉三宝茶
玉竹西洋参茶
奶香杏仁露
麻黄饮
菊花山楂饮
莲子心香附茶
五味子山茱萸茶
灵芝蜂蜜茶
山茱萸覆盆子奶酪
灵芝麦冬茶
大黄绿茶
白果蒸鸡蛋
山楂茯苓茶
桑白杏仁茶
麦冬竹叶茶
乌梅竹叶绿茶
薏米黄芩饮
厚朴蔬果汁
麦冬竹茹茶
百合汁
韭菜汁
PART4 冬季养生篇
熟地双味肠粉
菟杞红枣炖鹌鹑
龟板杜仲猪尾汤
何首乌盐水猪肝
巴戟黑豆鸡汤
补骨脂虫草羊肉汤
枸杞子香菜猪心汤
香菜猪肝汤
椰子杏仁鸭汤
甘草蛤蜊汤
莱菔子萝卜汤
鸡内金山药炒甜椒
山楂土豆汤
丹参红枣乌鸡汤
三七郁金炖乌鸡
五胡鸭
桃仁猪蹄汤
五灵脂红花炖鱿鱼
三七煮鸡蛋
人参猪心汤
桂圆山药红枣汤
川芎当归黄鳝汤
酒酿蛋花
桂圆花生汤
生姜红枣汤
排骨桂枝板栗汤
生姜肉桂炖虾丸
花椒羊肉汤
当归山楂汤
辛夷花乳鸽汤
丝瓜络煲猪瘦肉
红枣鸡肉粥
车前子田螺汤
薏米瓜皮鲫鱼汤
杜仲牛肉汤
菠菜羊肝汤
四味猪肚汤
白果莲子乌鸡汤
山药当归鸡汤
桂圆黑枣汤
苹果雪梨煲牛腱
党参牛尾汤
附子蒸羊肉
桑寄生竹茹汤
韭菜籽猪腰汤
桑螵蛸红枣鸡汤
陈皮老鸽汤
海马汤
荠菜四鲜宝
晶莹醉鸡
肾气乌鸡汤
肉桂米粥
牛奶炖花生
甜酒煮阿胶
黑米红豆茉莉花粥
菟丝子粥
板栗桂圆粥
桂圆羊肉粥
韭菜牛肉粥
羊肉枸杞子姜粥
高良姜粥
荠菜粥
白萝卜姜糖粥
豆豉葱姜粥
神曲粥
菠菜黑芝麻牛奶
黑豆芝麻汁
胡萝卜甜椒汁
石斛熟地茶
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