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6大茶类品鉴，从外形和内质辨别茶叶质量；66种茶叶科学泡法，让茶叶的营养物质尽情释放；7种茶艺分步图解，将泡茶从技巧升华到艺术。
售 价：¥8.72
促 销：满额减每满100减50详情>
作 者：于观亭
出 版 社：山西科学技术出版社
出版时间：2014-09-01
字 数：60.3万
所属分类： 生活 > 烹饪/美食 > 茶酒饮料
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茶饮 茶膳 茶疗
前言
第一章 识茶
天下谁人不识茶 ——茶叶的前世今生
茶叶养生史话
中医论茶
现代医学论茶
第二章 饮茶
茶叶袅袅水中开 ——泡饮之道
绿茶
红茶
乌龙茶（青茶）
黄茶
白茶
黑茶
花茶
第三章 茶膳
茶何以为膳
茶入冷盘
茶入热菜
茶入主食
茶入汤粥
茶入点心
茶入酒水
茶点与茶饮的搭配
第四章 茶疗
功效远高参与术 ——中医细话茶疗
茶饮养生必知的 19种芳香花草
应季喝茶最养人
认清体质喝对茶
强身保健茶疗
祛病疗疾茶方
鉴茶 泡茶 茶艺
上篇 认识中国茶
Part 01 中国茶四大产区
Part 02 中国茶六大类
Part 03 中国茶品鉴八大因子
Part 04 茶道三君子
中篇 细说中国茶“六兄弟”
Part 01 青汤青叶之绿茶
Part 02 黄叶黄汤之黄茶
Part 03 茶黑汤红之黑茶
Part 04 红汤红叶之红茶
Part 05 外红里绿之乌龙茶（青茶）
Part 06 满身披毫之白茶
Part 07 鲜灵芬芳之花茶
下篇 轻松茶艺浅酌慢饮
Part 01 注重泡茶细节让心与神会
Part 02 茶类不同，冲泡要点有别
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