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前言
Chapter 1 开启一个人的料理小“食”光
买菜大作战！挑选最新鲜的食材
多买的食材如何延长它们的保鲜期
超省力的异形蔬果清理法
各类肉质处理有诀窍
Chapter 2 一个人吃传统中式美味
板栗香菇鸡焖饭
广式煲仔饭
橄榄菜腊味炒饭
台湾卤肉饭
麻酱荞麦面
泡菜饺子锅
重庆酸辣粉
香芋牛肉泡饭
豆渣窝窝头
韭菜盒子
大厨支招：这些小菜是中式餐食的最佳伴侣
Chapter 3 一个人吃优雅情调西餐
法式红酒榛香煎羊排
普罗旺斯烩菜配龙利鱼
德国蒜蓉口蘑焗鸡翅
意大利玉米浓汤
茄汁培根焗豆
鸡腿肉焗饭
南瓜香肠意面
西班牙海鲜小米饭
意式白酱蘑菇鸡腿意面
香蕉松饼
美味披萨酱&意大利素千层面
大厨支招：这些酒饮是西餐的最佳佐配
Chapter 4 一个人吃美味创意料理
大酱汤
土豆牛肉煲
柠檬香茅烤猪颈肉
创意法棍
清新风春卷
咖喱土豆泥
青酱鲜虾芝士饺
瑞典肉丸
彩虹三明治
猫咪松饼
葱油拌面
大厨支招：一个人的小冰箱必须常备的食材
Chapter 5 一个人吃异国风情美食
日式盖饭
日式栗子饭
日式味噌海鲜乌冬
日式茶碗蒸
韩式辣酱炒年糕
韩式紫菜包饭
韩国冷面
韩式石锅拌饭
韩国泡菜&辣白菜五花肉盖饭
泰式炒河粉
泰式鲜虾粉丝
泰式冬阴功
越南鸡肉粉
炸猪排咖喱饭
新加坡叻沙面
大厨支招：盘点各国美味的必备调料
Chapter 6 一个人开伙也很健康
芦笋土豆泥
椰子三文鱼头汤
肉骨茶
牛油果芦笋意面
牛油果意面沙拉
猪肝烫粉
猪肝粥
罗宋汤
中式蒸豆腐
鸡胸肉卷秋葵
猪脚花生美肤汤
山药薏米猪骨汤
芹菜木耳滑虾仁
大厨支招：根据体质选择食材调理身体
Chapter 7 一个人开伙也不发胖
半烤三文鱼片
大蒜蒸蛤蜊与西葫芦
味噌汤
虾仁蒸平菇
洋葱虾泰式酸辣汤
手撕海带
奇异虾松
蛤蜊鲜蔬
韭菜玉米饼
杏仁沙拉
黄瓜奶香饼
果仁菠菜
香菇炒豆干
大厨支招：那些低热高纤的食材
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