美食记者探味日本七大饮食重镇 饮食类畅销书作家马特·古尔丁，探味日本七大饮食重镇。没有资讯罗列，不迷名厨光环，带着身为异国记者的好奇与深度，报道日本各地大众生活中无可替代的特色饮食，寻访食物之下，料理人与食客、城市历史与文化交融而出的味之魂！ 美国《金融时报》2016年优秀图书之一，围国际烹饪专业协会2016年度饮食写作奖
售 价：¥
纸质售价：¥63.70购买纸书
6.2
温馨提示：数字商品不支持退换货，不提供源文件，不支持导出打印
为你推荐
前言 与布尔丹的通信：本书缘起
第一章 东京
重要信息 行前须知
分门别类 六大料理类别
Sushi 寿司 IN THE RAW
吃寿司的法则
一夜体验 夜宿情人旅馆
第二章 大阪
重要信息 居酒屋大行动
这才叫牛肉！ 和牛入门
来自堺市的刀匠
SANTOKU 三德菜刀
第三章 京都
送礼的艺术 THE ART OF GIFT GIVING
日本各地美食行旅之最
重要信息 外国人用日语词汇表
第四章 福冈
五花八门 拉面大百科 THE RAMEN MATRIX
梦幻的自动贩卖机
勇者无惧！ 克服日本文化当中最艰巨的挑战
第五章 广岛
饮食史入门 日本饮食的演进
暗夜中的指路明灯 便利店八大惊奇
Agemono 炸物 DEEP FRIED
第六章 北海道
叹为观止 偏乡寻奇 IN THE MIDDLE OF NOWHERE
能登半岛 稻田中的意式冰激凌 RICE-PADDY GELATO
北海道 柴火炙热的烘焙坊 VOLCANO BAKERY
佐渡岛 独占一桌品尝美味 ONE-TABLE TASTING MENU
信乐町 隐秘的怀石料理 COVERT KAISEKI
直岛 离岛上的乌冬面 ISLAND UDON
一夜体验 与上班族共饮
yakitori 烤鸡肉串 ON A STICK
第七章 能登
一夜体验 寻访艺伎
移动飨宴 便当的奥秘 THE BEAUTY OF BENTO
致谢
买过这本书的人还买过
读了这本书的人还在读
同类图书排行榜
购物车
个人中心
