全民营养公开课·自我健康管理术电子书

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序言

前言

第1讲 为肠道健康做点儿啥

肠道菌群失衡的原因

膳食纤维，促进有益菌增殖

蔬菜是富含膳食纤维的“大户”

水果中膳食纤维含量多

粗杂粮里的膳食纤维不容错过

合理选择大豆膳食纤维

发酵食物富含益生菌

补充益生菌产品，是调节肠道菌群平衡最直接的办法

益生元产品，只能作为膳食纤维摄入的补充

有益肠道健康的生活习惯

第2讲 重视孩子的日常饮食

重视孩子的一日三餐

和孩子一起合理选择零食

不要盲目给孩子吃补品

让孩子参与食物的选择与制作

应该让孩子树立的重要营养观念

鼓励孩子多运动，保证充足睡眠

监测孩子的体格指标，避免过瘦与肥胖

第3讲 孕期需要特殊饮食照顾

孕期要严格管理体重

孕期要保证充足的优质蛋白

孕期补铁可以防治贫血

孕期要增加钙的摄入量

整个孕期都要补充叶酸

孕期吃好DHA，让宝宝更聪明

孕期要持续补充维生素D

孕期应重视补碘

孕妇不能吃什么

孕期也要坚持运动

第4讲 照顾好家里的老人

关注老年人的体重

保证摄入充足的蛋白质

选择高钙食物，预防骨质疏松

老年人饮食要清淡

老年人用餐要定时定量、少食多餐

老年人可适当服用营养补充剂

老年人需要力量锻炼

第5讲 女性靓丽健康法宝

睡眠不好，从饮食上找良方

皮肤好不长痘的“三大法宝”

选对营养素，吃出秋水明眸

吃对食物，帮你解压和缓解疲劳

第6讲 素食者饮食要扬长避短

素食，风险与优势并存

素食者需要更认真搭配膳食

素食者要进行营养素补充

吃素的注意事项

健康饮食的关键在于多素少荤

第7讲 增重与减肥，都得按标准来

减肥还是增重，是有标准的

肥胖是种病，胖起来会要命

增重比减肥更有难度

第8讲 慢性疾病持久战，营养如何补

减肥是解决慢性疾病的重要方法

饮食细节是控制慢性疾病的根源

生活方式决定慢性疾病的走向

第9讲 小病大“养”

大多数便秘可以通过调整饮食改善状况

腹泻，一定要查明原因再处理

感冒发热时，调整好饮食有助于缩短病程

胃食管反流，需要调整饮食及药物治疗

胃炎，既要“养”，也要“炼”

第10讲 补好营养，不怕手术

走出术后饮食的误区

术后正确的饮食管理

术前术后饮食禁忌

第11讲 肿瘤患者饮食宜与忌

合理饮食意义重大

肿瘤患者要维持适宜体重

肿瘤患者营养补充要理智

远离饮食营养的误区

第12讲 高血压患者饮食指导

将家里的盐换成低钠盐

换一个定量盐勺

培养一些限制食盐摄入的小习惯

减少食用加工食品

大举增加蔬菜的种类和数量

注意补钙也必不可少

保持适宜的体重

远离烟酒

培养一个运动爱好

不随便停药，持续监测血压

第13讲 糖尿病患者饮食指导

不是糖尿病患者，也要管理血糖

吃好主食，是管理血糖的重中之重

吃多少得由体重说了算

每一餐都要吃得复杂一些

吃饭顺序也会影响餐后血糖的变化

随时随地都可以开展运动

糖尿病患者，“能吃”与“不能吃”

自我血糖监测不能停

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