吃出你的超能力:激发自愈与代谢的魔法饮食(共2册)电子书

吃出自愈力

推荐序

自序

前言

血管生成

再生

微生物组

DNA保护

免疫

第一部分 人体的健康屏障 我们身体的天然防御系统

第一章 血管生成

血管生成在工作

食物与血管生成

第二章 再生

干细胞的治愈能力

干细胞与损伤

干细胞损伤的原因

促进干细胞功能的益处

医学中的干细胞

食物和干细胞

第三章 微生物组

人类和细菌之间的关系——好与坏

微生物组科学

位置，位置，位置

饮食如何影响微生物组

微生物组与子孙后代

微生物组与疾病

微生物组失衡

第四章 DNA保护

DNA的历史

DNA科学

DNA损伤的危险

DNA的第一道健康防御：DNA修复

DNA的第二道健康防御：表观遗传变化

表观遗传变化的形式

DNA的第三道健康防御：端粒

第五章 免疫

提高免疫力的早期努力

解剖免疫防御系统

免疫士兵

两个免疫系统：快速和慢速

先天免疫：炎症大师

适应性免疫系统

细胞介导免疫

抗体和持久的记忆

免疫衰竭与疾病

第二部 分用饮食抵抗疾病 以食为药的证据

第六章 饿死疾病，吃出健康

血管生成过多引起的疾病

抗血管生成的食物

需要更多血管生成的疾病

刺激血管生成的食物

将它们组合在一起

第七章 再生你的健康

重大疾病：干细胞增多能帮助治愈它们

增强干细胞功能的食物

白藜芦醇含量高的食物和饮料

富含玉米黄质的食物

富含绿原酸的食物

增强干细胞活性的饮料

增强干细胞活性的饮食模式

损害有益干细胞的饮食模式

重大疾病：癌症及其危险的干细胞

杀死肿瘤干细胞的食物

其他抑制肿瘤干细胞的食物

生酮饮食

把它们组合在一起

第八章 滋养体内的生态系统

重大疾病：在微生物组紊乱的地方

含有健康细菌的食物

对你的微生物组有积极影响的食物

照顾你的微生物组

对微生物组有益的食物

饮料

避免人工甜味剂

把它们组合在一起

第九章 指引基因的命运

与DNA损伤有关的疾病

影响DNA修复的食物

具有表观遗传效应的食物

保护端粒的食物

损害我们DNA健康防御机制的食物

把它们组合在一起

第十章 激活你的免疫指挥中心

与免疫有关的疾病

免疫系统过度活跃造成的疾病

刺激免疫系统的食物

增强免疫力的果汁

能够平息炎症和自身免疫的食物

可以镇定自身免疫病的饮食模式

把它们组合在一起

第三部分 计划、选择与行动 让食物发挥作用

第十一章 5×5×5计划

如何使用5×5×5计划

生活并不总是完美的

吃自己喜欢吃的

使其个性化

使其可持续

使其具有适应性

将5×5×5计划付诸行动

步骤一：创建个性化的首选食物清单

首选食物清单（按类别）

步骤二：拍下来

步骤三：每天选择5样

步骤四：吃这5种食物

步骤五：掌控自己的生活

5×5×5原型

采用5×5×5计划的贴心提示

退出光盘俱乐部

每周少吃几顿饭

吃东西时要谨慎

和喜欢的人一起吃饭

尝试新食物

第十二章 重新思考厨房

工具

为新玩意腾出空间

食品储藏室

关于瓶装水的说明

基本烹饪方法

更多有利于健康的烹饪方法

把食物放在冰箱里

如何保存海鲜

厨柜或食品储藏室里应该放置的东西

第十三章 与众不同的食物

全球发现

令人瞠目结舌的食物

“大满贯”食物

市场上的佼佼者

第十四章 样餐指南与食谱

5×5×5计划样餐指南

如何读懂样餐指南

食谱列表

食谱

第十五章 食物剂量

食物剂量的科学

食物剂量表

没有灵丹妙药

保护自己免受头号杀手的伤害

心血管疾病

癌症

糖尿病

肥胖

自身免疫病

衰老带来的疾病

结语

第十六章 25个增强免疫力的食谱

食谱列表

食谱

后记 关于科学性的说明

附录A 5×5×5每日工作表——首选食物清单

附录B 评估你的风险

致谢

表格一览

作者简介

吃出代谢力

前言

第一部分 了解脂肪

第一章 关于脂肪、健康和疾病的惊人科学

多余脂肪问题

用吃对抗脂肪

捍卫健康的英雄：脂肪和你的5个防御系统

身体脂肪与慢性疾病

减轻一点体重，收获许多益处

第二章 重新认识身体脂肪

认识脂肪

从婴儿到成人

棕色脂肪的分布

白色脂肪如何从朋友变成敌人

用食物对抗脂肪

小结

第三章 修复你的新陈代谢

新陈代谢的秘密

脂肪会损害新陈代谢

减掉脂肪的方法很重要

用棕色脂肪帮忙！

激活棕色脂肪

能激活棕色脂肪的食物

辛辣食物之外

第四章 用食物战胜脂肪

能激活健康防御系统以对抗脂肪的食物

复仇者集结！

第二部分 用食物改善新陈代谢

第五章 地中海-亚洲饮食法

地中海-亚洲饮食之路

地中海-亚洲饮食法有益健康的证据

开始地中海-亚洲饮食之路

地中海-亚洲饮食法的10项原则

用地中海-亚洲方式过一天

第六章 新鲜蔬果

水果

蔬菜

第七章 寻宝之旅

豆类

谷物

干果

菌类

瓶装与罐装食品

罐头

香料

可可

海鲜罐头

第八章 每日海鲜

海鲜与身体脂肪

鱼子

带甲壳与螯的海鲜

壳类海鲜

管状结构与多触角海鲜

鳍类海鲜

海藻

第九章 液体黄金

水

茶

咖啡

可可饮料

植物奶

水果果汁

产生Akk菌的饮料

关于饮料的最后一点提示

第三部分 改变人生的饮食计划

第十章 找到适合自己的饮食方式

李小龙的方法

第十一章 “吃出健康”计划

第一阶段：地中海-亚洲食物替换（2周）

要做的事情

第二阶段：地中海-亚洲间歇性禁食（4周）

要做的事情

第三阶段：调整你的计划

继续“吃出健康”计划

常见问题

第十二章 样餐指南和食谱

地中海-亚洲饮食规划和食物替换计划

地中海-亚洲间歇性禁食计划示例

早餐

午餐

晚餐

第十三章 优化你的新陈代谢

进食时间：进阶禁食

打破暴饮暴食循环

保证适当的睡眠时间（和质量）

增加身体活动，在大大小小的方面

减轻压力

膳食补充剂应该成为新陈代谢优化的一部分吗？

结语

致谢

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