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前言
第一章 糖尿病诊疗新知
糖尿病诊断标准
糖尿病发生机理
糖尿病的治疗
第二章 糖尿病饮食管理15个要点
肥胖者要减重，“治糖”先“治胖”
不仅控制血糖，还要全面健康
分餐，控制总量
少吃主食，适度低碳
选择低GI食物，多吃粗杂粮
餐餐都要有蛋白质食物
多吃蔬菜，增加膳食纤维摄入
进食种类要复杂，顺序要调整
戒糖，少盐
少吃“坏油”，多吃“好油”
定时定量，“3+1”或“3+2”
要喝茶或咖啡，不要饮酒、喝饮料
读懂食品标签，关注能量和碳水
餐后别静坐，多活动
营养素不够，要额外补充
第三章 糖尿病食谱八种计算方法
计算能量和体重，控制总量
计算主食的摄入量，选择低GI吃法
计算奶类的摄入量
计算大豆制品和坚果的摄入量
计算着吃水果
计算着吃蔬菜
计算着吃畜禽肉类、蛋类和鱼虾类
计算烹调油的摄入量
编制糖尿病食谱的全过程和关键点
第四章 用四格配餐法管理糖尿病饮食
四格配餐法
四格配餐法推荐的食材
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