万本电子书0元读

万本电子书0元读

顶部广告

遇见台湾:古早的味道电子书

售       价:¥

纸质售价:¥58.00购买纸书

324人正在读 | 0人评论 6.2

作       者:张钰良,许菲

出  版  社:百花洲文艺出版社

出版时间:2018-10-12

字       数:9.5万

所属分类: 人文社科 > 文化 > 地域文化

温馨提示:此类商品不支持退换货,不支持下载打印

为你推荐

  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
  • 读书简介
  • 目录
  • 累计评论(0条)
张钰良、许菲主编的《遇见台湾地区(3古早的味道)》是一本传统台湾地区美食文化的书。“古早”在闽南语中意为“过去、曾经”,本书由蔡澜、猫力、廖信忠等十余位知名老饕、旅行家撰写文章,并配以精美全彩插图,在字里行间带读者领略台湾地区传统小吃的魅力。所谓古早,就是流淌在乡野田间的朴素情感,徜徉在时代洪流中的家的味道。 张钰良、许菲主编的《遇见台湾地区(3古早的味道)》是一本传统台湾地区美食文化的书。“古早”在闽南语中意为“过去、曾经”,本书由蔡澜、猫力、廖信忠等十余位知名老饕、旅行家撰写文章,并配以精美全彩插图,在字里行间带读者领略台湾地区传统小吃的魅力。所谓古早,就是流淌在乡野田间的朴素情感,徜徉在时代洪流中的家的味道。
目录展开

壹 古早 Ancient

古早的味道 Taste of Ancient Times

崇尚自然

克勤克俭

在过去的掌心中

农业、畜牧业、养殖业

街头小食 Local Delicacy

1 卤肉饭

2 牛肉面

3 蚵仔煎

4 面线

5 肉圆

6 碗粿

贰 风物 Taste and ingredients

台菜滋味 Taiwan Cuisine

一方风土的美浓盛宴 The Feast of local

外省人家 The Mainlanders

我的,日常餐桌 My homemade cooking

1 五色米粉汤

2 和风梅子秋葵冷面线

消逝的古早味 The disappearing tradition

1 菜脯蛋

2 猪脚鱼翅

3 布袋鸡

4 菜尾汤

5 咸蛋四宝

6 台湾月饼

7 百寿龟桃

8 三色粿

结语

叁 拾遗 Memento

台湾的表情 Taiwan's expression

夏日挖笋采菜记 Midsummer day of Harvest

南门市场的大江南北 The Universe at Nanmen Market

传家 Home Legacy

肆 饕餮 Gourmet

台味五餐 Five meals of Taipei

旧味老,却道还是故人好 Old taste, no better than an old friend

台北 辽宁夜市的热炒,台北人的社交江湖

台南 懦夫的米糕,慢食慢活慢自在

余生咖啡馆 Life Café

我是孤独的美食家 I'm a lonely foodie

Interview 遇见台湾×赵文瑄

电影中的饮食男女 Eat drink man woman in movie

独家记忆

技艺坚守

味道传承

岛屿厨房 Island Kitchen

1 三层肉与蘸酱

2 五柳枝

3 肉豉仔(肉臊)

4 白菜卤

5 鸡卷

6 扁鱼肉羹

7 刺瓜仔肉羹汤

8 客家小炒

伍 寻味 Savor in Taiwan

吃出民国范儿 Dining in Republic style

陆光小馆

北平都一处

天厨菜馆

长白小馆

人和园云南菜

上海小馆

银翼餐厅

龙都酒楼

谈话头家常菜

累计评论(0条) 0个书友正在讨论这本书 发表评论

发表评论

发表评论,分享你的想法吧!

买过这本书的人还买过

读了这本书的人还在读

回顶部