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全国高等学历继续教育规划教材护理学专业（专科）第四轮修订说明
第四届全国高等学历继续教育规划教材第四轮教材目录
第四届全国高等学历继续教育规划教材评审委员会名单
前 言
第一章 绪 论
学习小结
复习参考题
第二章 营养学基础
第一节 概 述
第二节 蛋白质
第三节 脂 类
第四节 碳水化合物和膳食纤维
第五节 能 量
第六节 矿物质
第七节 维生素
学习小结
复习参考题
第三章 营养筛查与营养评价
第一节 营养筛查
第二节 营养评价
第三节 综合营养评价和营养不良诊断
学习小结
复习参考题
第四章 医院饮食
第一节 医院基本饮食
第二节 治疗饮食
学习小结
复习参考题
第五章 肠内与肠外营养治疗
第一节 肠内营养治疗
第二节 肠外营养治疗
学习小结
复习思考题
第六章 常见营养缺乏病的营养治疗与饮食护理
第一节 概 述
第二节 蛋白质-能量营养不良
第三节 维生素A缺乏病
第四节 维生素D缺乏病
第五节 维生素B1缺乏病
第六节 维生素B2缺乏病
第七节 维生素C缺乏病
第八节 铁缺乏病
第九节 碘缺乏病
第十节 锌缺乏病
学习小结
复习参考题
第七章 呼吸系统疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 肺 炎
第二节 肺血栓栓塞症
第三节 慢性阻塞性肺疾病
第四节 呼吸衰竭
第五节 肺结核
学习小结
复习参考题
第八章 胃肠道疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 胃食管反流病
第二节 胃 炎
第三节 消化性溃疡
第四节 炎症性肠病
第五节 腹 泻
第六节 便 秘
学习小结
复习参考题
第九章 肝胆胰疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 肝 炎
第二节 脂肪性肝病
第三节 肝硬化
第四节 肝性脑病
第五节 胆囊炎和胆石症
第六节 胰腺炎
学习小结
复习参考题
第十章 泌尿系统疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 肾小球肾炎
第二节 肾病综合征
第三节 肾衰竭
第四节 透析治疗
学习小结
复习参考题
第十一章 循环系统疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 冠心病
第二节 原发性高血压
第三节 血脂异常
第四节 心力衰竭
学习小结
复习参考题
第十二章 内分泌和代谢性疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 糖尿病
第二节 痛 风
第三节 肥胖症
第四节 骨质疏松症
学习小结
复习参考题
第十三章 肿瘤的营养治疗与饮食护理
第一节 营养与肿瘤发生的关系
第二节 肿瘤引起的代谢改变及其对机体的影响
第三节 营养治疗
第四节 饮食护理
学习小结
复习思考题
第十四章 外科疾病与烧伤的营养治疗与饮食护理
第一节 围术期
第二节 胃大部切除术后
第三节 短肠综合征
第四节 肠 瘘
第五节 烧 伤
学习小结
复习参考题
第十五章 儿科疾病的营养治疗与饮食护理
第一节 腹泻病
第二节 儿童糖尿病
第三节 急性肾小球肾炎
第四节 肾病综合征
第五节 食物过敏与不耐受
第六节 苯丙酮酸尿症
第七节 半乳糖血症
学习小结
复习参考题
第十六章 中医食疗
第一节 概 述
第二节 中医食疗的理论基础及应用原则
第三节 中医食疗实践
学习小结
复习思考题
参考文献
附 录
附录1 中国居民膳食指南
附录2 中国居民膳食营养素参考摄入量
附录3 常见食物营养成分表
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