A táplálkozásról szóló k?nyvek vezérfonala általában két szál szokott lenni. Az egyik, hogy adottnak veszik a nyugati ember mára kialakult étrendjét, a másik, hogy ezen belül próbálnak meg olyan új arányokat javasolni, amelyek az átlag étrendhez képest egészségesebbnek t?nnek. Ez meglehet?sen k?nny? is, hiszen a ma uralkodó táplálkozási szokások mellett a lakosság 50-60 százaléka túlsúlyos vagy elhízott. Szendi Gábor k?nyve, a Paleolit táplálkozás szakít ezzel a r?vidlátó dietetikai szemlélettel és evolúciós vizsgálódásokkal k?zelíti meg az optimális humán étrendet