中国居民营养与健康状况监测报告之八：2010—2013年 行为和生活方式电子书

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前言

监测现场工作组成员

第一章 绪论

一、调查背景

二、调查目的

三、调查对象

四、调查内容

五、质量控制

六、指标定义及评价标准

七、数据处理和分析

第二章 食物消费行为

一、一般情况

二、米面杂粮

三、薯类

四、蔬菜菌藻类

五、水果

六、肉类

七、蛋类

八、水产类

九、奶类

十、大豆及其制品

十一、坚果类

十二、油炸食品

十三、休闲食品

十四、饮料

十五、茶水

十六、小结

第三章 就餐行为

一、一般情况

二、每日三餐率

三、三餐就餐行为

四、小结

第四章 饮酒行为

一、一般情况

二、饮酒现状

三、不同酒类的饮用现状

四、小结

第五章 营养素补充剂消费行为

一、一般情况

二、营养素补充剂使用率

三、小结

第六章 即食食品消费行为

一、一般情况

二、熟食肉制品消费情况

三、速冻熟制米面制品

四、生食水产品

五、生食蔬菜

六、小结

第七章 身体活动模式

一、职业性身体活动

二、交通方式

三、闲暇锻炼

四、家务劳动

五、闲暇静坐活动

六、睡眠

第八章 吸烟行为

一、一般情况

二、吸烟情况

三、戒烟率

四、被动吸烟情况

五、小结

第九章 医学体检行为

一、一般情况

二、医学体检率

三、医学体检频率

四、医学体检原因

五、小结

附录1 各省及各监测点工作队名单

北京市

天津市

河北省

山西省

内蒙古自治区

辽宁省

吉林省

黑龙江省

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

福建省

江西省

山东省

河南省

湖北省

湖南省

广东省

广西壮族自治区

海南省

重庆市

四川省

贵州省

云南省

西藏自治区

陕西省

甘肃省

青海省

宁夏回族自治区

新疆维吾尔自治区

附录2 2010—2013年中国居民营养与健康状况相关监测样本点与样本分布情况