国民营养科普丛书——母婴营养膳食指导电子书

编者

编写委员会

前言

一、备孕期营养相关问题答疑与辟谣

1.为什么备孕时也要充分考虑营养准备

2.备孕期女性在营养方面要做哪些准备

3.补充营养的误区

4.备孕期女性每天应该吃什么，吃多少

5.叶酸是什么

6.叶酸缺乏的原因

7.叶酸补充剂怎样吃

8.备孕期为什么要注重碘的摄入

9.每天吃多少加碘食盐

10.备孕期为什么要注重铁的摄入

11.怎样通过饮食补铁

12.备孕期为什么要注重钙的摄入

13.什么是维生素，哪些与生育有关

14.几种维生素的主要食物来源

15.备孕时水果怎样吃

16.可以吃甜品等高糖食物吗

17.素食影响怀孕吗

18.咖啡影响怀孕吗

19.怎样控制备孕期体重

20.肥胖会影响怀孕吗

21.肥胖者该怎样备孕呢

22.碳酸饮料影响备孕吗

23.动物内脏怎么吃

24.备孕期应该避免哪些食物

25.备孕期女性要避免哪些不良饮食习惯呢

26.丈夫应如何合理饮食

27.什么是微量元素，哪些与男性生育有关

28.锌、铁、硒及锰来源于哪些食物

29.备孕期女性及其丈夫为什么要戒烟

30.备孕期女性及其丈夫可以饮酒吗

二、孕期营养相关问题答疑与辟谣

1.在怀孕早期，准妈妈的身体会发生什么变化

2.孕早期饮食有哪些关键点

3.孕吐会引起营养不良吗

4.孕吐的饮食应对方案

5.孕早期，需要大“补”特“补”吗

6.孕期是否需要继续补充叶酸呢

7.孕中期，孕妈妈身体会发生什么变化呢

8.孕中期的饮食营养注意要点

9.如何实现健康妈妈的孕期增重计划

10.孕期一定要服用营养素补充剂吗

11.怎样保证孕期足量的碘摄入

12.如何预防孕期贫血

13.怎样保证孕期足够的钙摄入

14.孕期需要额外补充DHA吗

15.孕妈妈能否每天多吃几个鸡蛋

16.孕期吃多少鱼更合适

17.孕期吃多少坚果合适

18.孕期饮食口味需要注意什么

19.孕期应该喝多少水

20.孕期怎样保证适宜的运动

21.民间的孕期忌口，可信吗

22.如何“食好”预防妊娠糖尿病

23.孕晚期身体会发生哪些变化

24.孕晚期饮食注意要点

25.针对孕晚期便秘、痔疮的饮食营养应对

三、哺乳期营养相关问题答疑与辟谣

1.产褥期是什么，怎样注意饮食

2.哺乳期内乳母补充营养的原因

3.哺乳期内应增加哪些食物

4.每餐吃什么，吃多少

5.哺乳期饮食的烹调要点

6.哺乳期内不宜吃哪些食物

7.适宜乳母食用的水果

8.哺乳期内喝汤的好处

9.乳母喝汤的几个误区

10.多喝骨头汤可以补钙吗

11.通过膳食可以改善乳汁吗

12.哺乳对乳母的好处有哪些

13.为什么乳母也要喝奶类

14.为什么推荐吃鱼

15.怎样吃鸡蛋

16.鸡蛋和豆浆相克，不能同时吃吗

17.乳母怎样补碘

18.便秘时如何选择饮食

19.哺乳期内怎样减重

20.可以喝红糖水吗

21.乳母可以饮酒和吸烟吗

22.为什么要戒掉夜奶

23.宝宝多大可以断夜奶

24.如何给宝宝断夜奶

25.宝宝多大可以断奶

26.断奶有哪些误区

27.如何科学断奶

28.宝宝断奶期间需注意什么

四、0~6月龄婴儿喂养问题答疑与辟谣

1.为什么母乳是婴儿最佳食物

2.母乳对婴儿生长发育的益处

3.如何顺利地进行母乳喂养

4.常见的哺乳姿势有哪些

5.初乳不像奶，应该弃掉吗

6.开奶期间如何喂养

7.母乳不足怎么办

8.婴儿配方奶粉是什么

9.瓶喂和亲喂有什么区别

10.奶瓶的正确喂食方式是什么

11.奶瓶喂养的正确方式

12.如何挤奶喂养

13.如何判断乳汁分泌量是否充足

14.宝宝多大可以喝液体奶

15.如何保存母乳

16.如何判断婴儿因饥饿哭闹

17.母乳喂养适宜的表现有哪些

18.为什么婴儿配方食品不能与母乳媲美

19.什么情况下选择配方奶

20.如何判断婴儿体重正常增长

21.婴儿体重增长缓慢的原因是什么

22.母乳喂养时婴儿体重增长低于配方奶粉喂养的婴儿，是否需要在母乳的基础上再增加配方奶粉喂养

23.母乳喂养应持续多长时间

24.6月龄婴儿通过阳光照射能否获得所需维生素D

25.婴儿是否需要补钙

26.如何评价婴儿的生长发育

27.测量婴儿生长发育指标的方法有哪些

28.用母乳喂养宝宝需注意的问题有哪些

29.用配方牛奶粉喂养宝宝需注意的问题有哪些

五、7~24月龄婴幼儿营养相关问题解答与辟谣

1.什么是辅食

2.什么时候开始给宝宝添加辅食

3.过早或过晚添加辅食有什么影响

4.辅食怎样添加

5.常见的不适合给宝宝吃的辅食有什么

6.宝宝需要咀嚼喂食吗

7.随着辅食的添加，是否可以断奶

8.宝宝一天的膳食安排是怎样的

9.宝宝每天吃多少

10.宝宝辅食需要酱油、盐等调味品吗

11.宝宝辅食，为什么从含铁丰富食物开始

12.宝宝缺铁对健康有什么危害

13.宝宝缺铁的主要症状是什么

14.适合宝宝的含铁丰富的食物有哪些

15.宝宝缺碘有什么危害

16.如何早发现宝宝缺碘

17.如何挑选预包装的婴幼儿辅食

18.宝宝可不可以喝果汁

19.辅食不加盐，宝宝如何补碘

20.宝宝辅食安全卫生如何保证

21.如何预防进食意外的发生

22.如何让宝宝规规矩矩地吃饭

23.宝宝偏食、挑食怎么办

24.宝宝缺钙有什么危害

25.如何判断宝宝是否缺钙

26.临床上怎么判断缺钙

27.如何给宝宝补钙

28.如何正确带宝宝晒太阳

29.你的宝贝缺锌吗

30.如何保证宝贝不缺锌

31.宝宝饮水的学问

32.进口奶粉比国产奶粉好吗

33.宝宝有牛奶蛋白过敏症怎么办

34.预防宝宝龋齿的饮食建议

35.宝宝喝奶粉喝到多大合适

36.早产儿如何科学健康地追赶体重

37.宝宝喝奶就腹泻，是乳糖不耐受吗

38.乳糖不耐受的宝宝如何喂养

39.如何评价宝宝的生长发育状况

40.宝宝腹泻期间需要禁食吗

41.吃香蕉能缓解宝宝便秘吗

42.宝宝积食有什么症状

43.宝宝积食如何饮食调理

附录

附录一 婴幼儿身长、体重、头围测量方法

1.如何测量婴幼儿的身长

2.如何测量婴幼儿的体重

3.如何在家里给婴幼儿测量体重

4.如何测量婴幼儿头围

附录二 世界卫生组织（WHO）0~2岁儿童生长曲线

1.年龄别身长Z评分（女）

2.年龄别身长Z评分（男）

3.年龄别体重Z评分（女）

4.年龄别体重Z评分（男）

5.年龄别头围Z评分（女）

6.年龄别头围Z评分（男）

7.身长别体重Z评分（女）

8.身长别体重Z评分（男）

9.年龄别BMI Z评分（女）

10.年龄别BMI Z评分（男）

附录三 食谱

1.备孕期妇女食谱

2.孕中期妇女食谱

3.孕晚期妇女食谱

4.哺乳期妇女食谱

5.1~2岁幼儿食谱