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BEAMS ON LIFE 理想生活电子书

  到底什么是大家所说的“自然酒”?   为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐?是谁在酿造和推广自然酒?   围绕自然酒的那些传闻——自然酒更有益健康,自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年,自然酒不过是商家提价的噱头……哪些是真的?   如何我想试试这种极具个性的风味,该从哪里手?   这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将深浅出阐释自然酒相关概念,带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地,探访关键人物、葡萄园与酒窖,并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒,为你探索葡萄酒世界一扇崭新的大门。

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作       者:[日] BEAMS

出  版  社:新星出版社

出版时间:2021-08-01

字       数:11.6万

所属分类: 生活 > 家庭/家居 > 家事窍门

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“自然酒并不是新事物,葡萄酒本就是自然酒,但是不知为何,现在自然酒却变得弥足珍贵,令人扼腕!” 如今,葡萄酒已日益远离“自然”,葡萄园里大量使用农药,酒窖中过度使用二氧化硫与添加剂,特定的风味和色泽都能轻易实现……但仍有一小群人,相信“好酒需自成”,他们遵从自然的法则耕作、酿酒,排除万难,将大自然的活力与纯粹的风土灌注瓶中。 如果你在意口之物,想试试独特的风味,或是热衷于深巷好酒,请务必翻本书,葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将指引你找到“自然酒”,而它定不会令你失望。<br/>【推荐语】<br/>到底什么是大家所说的“自然酒”? 为什么自然酒受到这么多人的喜爱与追逐?是谁在酿造和推广自然酒? 围绕自然酒的那些传闻——自然酒更有益健康,自然酒风味不佳、难以长途运输、无法陈年,自然酒不过是商家提价的噱头……哪些是真的? 如何我想试试这种极具个性的风味,该从哪里手?   这些疑问在《自然酒》中都能获得解答。葡萄酒大师伊莎贝尔˙莱杰荣将深浅出阐释自然酒相关概念,带领你重新认识现代葡萄酒业和脚下的土地,探访关键人物、葡萄园与酒窖,并分类品鉴自然起泡酒、白酒、橙酒、粉红酒、红酒、半干型与甜型酒,为你探索葡萄酒世界一扇崭新的大门。<br/>【作者】<br/>伊莎贝尔˙莱杰荣 Isabelle Legeron MW 自然酒的热忱推广者,法国位荣获葡萄酒大师(MW)头衔的女性。2012年,她创办了RAW WINE,如今它已成为有机、生物动力法等低人工干预葡萄酒生产者的知名社群,每年会在伦敦、柏林、纽约等多地举办自然酒展,引领全球自然酒风潮。此外,她还在旅游频道(Travel Channel)拥有自己的电视节目,并且担任了多间知名餐厅的葡萄酒顾问。<br/>
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INTRODUCTION

村口 良 村口 恭子

大洼 奈美

滨崎 广规

穗积 优

夏山 爱美

横沟 贤史 横沟 由美

津田 敬

内田 隆法

富田 久美

二口 辉章

山田 彩

濑田 明子

天木 敏彦

神谷 智美

前田 太志

藤井 润一

稻垣 义久

岩城 澄 岩城 由梨

小笠原 凉

小林 景太

松下 惠

钓见 善信

西村 章代

泷田 未希

吴 香怡(音译)

井手 惠介

马场 由利子

国吉 麻由子

高野 开登

村田 典子

江头 枫

大岩 绘里奈

特里普斯·史 (音译)

伊藤 雄一郎

金 峰新

大川 雄太郎

登岛 美希

近藤 洋司

醍醐 达也

佐竹 彩

小田部 裕

松井 圭太郎

深谷 翔二

土井地 博

马场 万里哉

白木 康太郎 白木 爱花

MY FAVORITE RECIPE

鹰嘴豆和藜麦的五彩沙拉

麻婆豆腐

肉酱咖喱

蘑菇烩饭

烤奶酪蛋糕

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MIYAGI

AKITA

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