为你推荐
前言 精致生活，从厨房开始
Chapter 01 食材的加工与处理
洗洗切切，轻松上手
9种家常切法分步图解
最简单的去皮取肉小妙招
食材回鲜，健康饮食
生鲜解冻，大厨支招
去除异味，菜肴增香
干货泡发省时省力的小妙招
绝妙焯烫，美味的关键
挂糊上浆有门道
Chapter 02 烹饪秘诀与细节
大厨不传的肉菜烹调诀窍
烹调蔬果必知美味技法
做出鲜美水产的妙招
主食面点制作一点通
烫羹粥煲煮有妙招
调味大师就是你
吃得美味，更要吃得健康
Chapter 03 食材的选购与储存
水果时蔬选购小窍门
畜肉禽蛋选购百通诀窍
教你如何挑选新鲜水产
其他食材选购的要点
新鲜蔬果巧储存
美味肉蛋巧储存
鲜美水产巧储存
其他食物巧储存
Chapter 04 清洁厨房、厨具
厨具清洗，实用小妙招
去除污垢，不留卫生死角
收纳有招，持家有道
厨房电器清洁保养秘诀
Chapter 05 厨房节能小窍门
厨房节水，小措施大效果
厨房省电，巧主妇有妙招
聪明主妇巧节燃气
变废为宝，另类妙用
巧用做菜下脚料
Chapter 06 厨房禁忌要牢记
厨具使用的禁忌
烹调方法的禁忌
调味品使用的禁忌
饮食禁忌速查
附录
不可不知的食物相宜相克140例
买过这本书的人还买过
读了这本书的人还在读
同类图书排行榜
购物车
个人中心
7.7
