《食物养生一本全》(作者张明)站在普通家庭日常生活的视角上，结合传统中医药理论和现代营养学两个方面，为读者介绍了近200种常用、常见的药食两用食物，不但包括对各种食物的营养成分、药用功效、食用宜忌的详细介绍，使读者充分了解和掌握其药用功能；还搜集了千余个与之相对应的实用治病偏方，奉献了数百道日常生活中经常使用的药膳，《食物养生一本全》使读者通过合理的饮食配伍、安全方便的操作步骤，轻松地达到健体强身、延年益寿、防病治病的目的。
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第一章 蔬菜养生大盘点
西红柿
茄子
黄瓜
苦瓜
南瓜
冬瓜
丝瓜
白萝卜
胡萝卜
洋葱
韭菜
大白菜
小白菜
油菜
菜花
菠菜
芹菜
生菜
空心菜
竹笋
莲藕
土豆
山药
香菇
金针菇
银耳
黑木耳
豌豆
豇豆
西葫芦
鸡腿菇
香菜
第二章 谷物养生大盘点
大米
小米
糙米
糯米
黑米
玉米
黄豆
绿豆
红小豆
黑豆
小麦
燕麦
荞麦
红薯
芝麻
第三章 水果养生大盘点
苹果
梨
桃
樱桃
猕猴桃
葡萄
草莓
芒果
荔枝
柑橘
柠檬
菠萝
香蕉
西瓜
木瓜
椰子
哈密瓜
桂圆
李子
第四章 干果养生大盘点
杏仁
红枣
花生
栗子
核桃
松子
莲子
腰果
开心果
葵花籽
第五章 肉禽蛋奶养生大盘点
猪肉
牛肉
羊肉
鸡肉
鸭肉
鹅肉
鸡蛋
鸭蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
牛奶
酸奶
黄油
第六章 水产养生大盘点
鲤鱼
鲫鱼
鳝鱼
泥鳅
甲鱼
墨鱼
银鱼
鱿鱼
螃蟹
虾
蛤蜊
海带
紫菜
第七章 调料养生大盘点
花生油
大豆油
玉米油
橄榄油
香油
酱油
醋
盐
糖
蒜
姜
葱
辣椒
花椒
附录
附录1 11大维生素食物之王
附录2 30大预防癌症的食物
附录3 15大抗衰老食物
附录4 食物寒热速查
附录5 五味食物速查
附录6 食物归经速查
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