随着人们对健康的崇尚，五谷杂粮也成为营养学界研究的新课题，各种营养、保健讲座如雨后春笋般应运而生。这说明，五谷杂粮是我们日常餐桌上无可替代的主要食物，合理搭配，健康又美味。 更多精彩好书请点击这里： 食物宜忌搭配使用手册（食物搭配宜忌全知道，远离饮食误区） 餐桌上的养生野菜速查全书（专家把关无毒辨别，吃野菜看这本就够了！） 舌尖上的五谷杂粮养生排行榜速查全书（全新的营养理念——吃对五谷杂粮，收获健康幸福）
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第一章 谷物类杂粮养生
小麦 养心除烦，健脾益肾
大麦 疏肝理气，和胃健脾
荞麦 消积止汗，减肥降糖
燕麦 益肝和胃，美容养颜
大米 健胃养脾，润燥除烦
小米 滋阴养血，除热解毒
高粱 温中补气，和胃健脾
薏米 健脾补肺，化湿抗癌
糯米 补中益气，暖胃止泻
玉米 益肺宁心，健脾开胃
紫米 滋阴补肾，健脾暖肝
糙米 补中益气，调和五脏
黑米 滋阴补肾，明目活血
芡实 固肾涩精，补脾止泻
黍米 益气补中，除热止泻
青稞 下气宽中，壮精益力
芝麻 补血明目，益肝养发
养胃健脾五谷杂粮速查
第二章 豆薯类杂粮养生
黄豆 解热润肺，宽中下气
健康黄豆制品览一
赤豆 解毒排脓，健脾止泻
黑豆 温肺祛燥，补血安神
豇豆 健脾补肾，散血消肿
扁豆 健脾益气，化湿消暑
绿豆 清热解毒，保肝护肾
蚕豆 健脾益胃，通便消肿
刀豆 益肾补元，温中下气
豌豆 清凉解暑，利尿止泻
花豆 滋阴壮阳，强身健体
芸豆 益肾固元，润肤瘦身
青豆 健脾宽中，润燥消水
红腰豆 补血养颜，增强免疫
纳豆 养胃和血，延年益寿
红薯 补中活血，益气生津
马铃薯 和胃健中，解毒消肿
芋头 整肠利便，补中益气
山药 补脾养肾，敛汗止泻
荸荠 消渴痹热，温中益气
降糖降压五谷杂粮速查
第三章 干果类食物养生
核桃 润肠通便，延迟衰老
鲍鱼果 补中益气，健脑养血
腰果 补肾健脾，润肠通便
杏仁 宣肺止咳，降气平喘
开心果 调中顺气，补益肺肾
榛子 补脾益气，涩肠止泻
松子 润肠通便，滋阴养液
栗子 滋阴补肾，消除疲劳
葵花子 降低血脂，安定情绪
南瓜子 健脾益气，消肿祛湿
西瓜子 清肺润肠，和中止渴
花生 温肺补脾，和胃强肝
龙眼 益气补血，养血安神
莲子 养心安神，益肾涩精
红枣 补血滋阴，健壮机体
黑枣 滋补肝肾，润燥生津
酸枣 健脾开胃，补血安神
椰枣 补中益气，润肺止咳
沙枣 健胃整肠，止血止泻
茯苓 消肿解毒，清热利尿
百合 养阴清热，滋补精血
白果 祛痰定喘，平肝利尿
榧子 止咳调中，下气润燥
夏威夷果 补虚强壮，降低血脂
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